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售后服务上门服务电话，智能分配单据：李强会见柬埔寨人民党主席、参议院主席洪森

　　北京6月26日电 6月26日下午，中国国务院总理李强在北京人民大会堂会见柬埔寨人民党主席、参议院主席洪森。

　　李强表示，中柬是同甘共苦、守望相助的铁杆朋友。今天上午，习近平总书记同洪森主席举行会晤，就进一步深化两国关系做出规划。中方始终把柬埔寨作为周边外交重点方向，将一如既往坚定支持柬埔寨政府顺利施政，愿同柬方加强战略沟通，深化政治互信，相互支持彼此核心利益和重大关切，推动各领域互利合作不断走深走实，更好增进两国人民福祉。

　　李强指出，中方愿同柬方进一步对接发展战略，以落实构建新时代中柬命运共同体行动计划为主线，持续充实“钻石六边”合作架构，加快推进“工业发展走廊”和“鱼米走廊”建设，提升双边贸易规模和质效，深化基础设施、农业、清洁能源、数字经济、人工智能等领域合作，不断增强两国发展内生动力。双方要继续努力为两国合作营造良好安全的环境，加强文化、旅游、教育等领域交流，让两国友好代代相传。当前国际形势愈发动荡不安，中柬应当更加坚定团结在一起，加强在重大问题上的立场协调，密切在联合国、澜湄、东盟等多边机制协作，携手应对外部风险挑战，捍卫两国共同利益。

　　洪森表示，柬中是铁杆朋友，两国关系历经国际风云变幻考验，已进入构建新时代全天候柬中命运共同体的新阶段。柬方感谢中方长期以来为柬提供的宝贵支持与帮助，中国的支持不仅助力柬经济社会发展，也增强了柬保持政治独立的底气。中国是柬经济发展最重要的依靠。柬方愿同中方保持高层交往势头，加强发展战略对接，深化经贸、农业、基础设施建设、高质量投资与工业等领域合作，挖掘数字化、绿色转型、蓝色经济、供应链、金融等合作潜力。柬埔寨欢迎更多中国企业来柬投资兴业。柬埔寨人民党愿同中国共产党加强交流合作。

　　吴政隆参加会见。(完)

昨日官方传递行业新信息李强会见柬埔寨人民党主席、参议院主席洪森

　　北京6月26日电 6月26日下午，中国国务院总理李强在北京人民大会堂会见柬埔寨人民党主席、参议院主席洪森。

　　李强表示，中柬是同甘共苦、守望相助的铁杆朋友。今天上午，习近平总书记同洪森主席举行会晤，就进一步深化两国关系做出规划。中方始终把柬埔寨作为周边外交重点方向，将一如既往坚定支持柬埔寨政府顺利施政，愿同柬方加强战略沟通，深化政治互信，相互支持彼此核心利益和重大关切，推动各领域互利合作不断走深走实，更好增进两国人民福祉。

　　李强指出，中方愿同柬方进一步对接发展战略，以落实构建新时代中柬命运共同体行动计划为主线，持续充实“钻石六边”合作架构，加快推进“工业发展走廊”和“鱼米走廊”建设，提升双边贸易规模和质效，深化基础设施、农业、清洁能源、数字经济、人工智能等领域合作，不断增强两国发展内生动力。双方要继续努力为两国合作营造良好安全的环境，加强文化、旅游、教育等领域交流，让两国友好代代相传。当前国际形势愈发动荡不安，中柬应当更加坚定团结在一起，加强在重大问题上的立场协调，密切在联合国、澜湄、东盟等多边机制协作，携手应对外部风险挑战，捍卫两国共同利益。

　　洪森表示，柬中是铁杆朋友，两国关系历经国际风云变幻考验，已进入构建新时代全天候柬中命运共同体的新阶段。柬方感谢中方长期以来为柬提供的宝贵支持与帮助，中国的支持不仅助力柬经济社会发展，也增强了柬保持政治独立的底气。中国是柬经济发展最重要的依靠。柬方愿同中方保持高层交往势头，加强发展战略对接，深化经贸、农业、基础设施建设、高质量投资与工业等领域合作，挖掘数字化、绿色转型、蓝色经济、供应链、金融等合作潜力。柬埔寨欢迎更多中国企业来柬投资兴业。柬埔寨人民党愿同中国共产党加强交流合作。

　　吴政隆参加会见。(完)

转眼发酵季已接近尾声，葡萄酒消费旺季在即。当下消费者的味觉需求趋向于浓厚、轻柔、即饮的葡萄酒，这大大刺激着葡萄酒生产企业和酿酒师大量生产结构完整的葡萄酒。

然而即使采用十分成熟的葡萄，酿造的新鲜葡萄也会有粗糙感、苦涩感、尖酸感，有时甚至会出现涩味单宁与色度衰减。随着陈酿时间增长，单宁会软化、色泽会稳定，但是考虑到成本及结构，不是所有的葡萄酒都能凭陈酿而增值。

为解决酿酒师的这一困扰，借鉴酒泥陈酿的作用原理，基于无活性的酵母甘露糖蛋白MP60（OIV技术法规编号：OENO26-2004）应运而生。

酿酒技术关键点

柔顺单宁

单宁的口感及柔顺度取决于结构转变，尤其是与酵母中的多糖反应。然而葡萄酒酿造过程中缺乏多糖，直到发酵结束后酵母自溶后产生多糖。

采用独特的酵母微生物发酵工程技术，MP60中无活性的酵母提取物能在发酵或陈酿过程中释放酵母中的多糖。他们能直接与单宁反应，在发酵结束后是葡萄酒的口感变得更加圆润。

稳定颜色

花青素是决定葡萄酒中颜色的主要物质，研究显示在酒精发酵过程中花青素的含量大幅度降低。就其本性而言，花青素分子极不稳定，当其与多糖结合是能使红葡萄酒的颜色更加稳定。如前面所述，这些反应只能在发酵结束后才能完成。

MP60能在酒精发酵中释放多糖，酿酒师能通过使用MP60在发酵过程中通过稳定色素获得颜色靓丽的葡萄酒。

营养补给

酵母甘露糖蛋白本身也是氨基酸、多糖、糖基分子的聚合物，因此单组份也可以作为发酵过程的营养补给酵母细胞或后期的乳酸菌发酵使用，虽然有点“暴殄天物”的意思。

因此MP60不能代替通用的营养物质，无论有机营养，还是无机营养，但是在某些特定的极端情况下，可以发挥作为一种酵母可利用的营养物质。

真实案例见证

案例一：酵母甘露糖蛋白Mp60可显著提升霞多丽干白葡萄酒的稳定性

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

案例二：酵母甘露糖蛋白Mp60对赤霞珠葡萄酒感官品评的影响

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

赤霞珠葡萄酒下胶后，添加40mg/LMp60的赤霞珠干红葡萄酒的口感要显著优于下胶后未添加Mp60的干红酒样。

结论

酵母甘露糖蛋白Mp60能与葡萄酒酿造工艺完美结合，为了使产品能适应消费者快饮、易饮、爱饮的口味追求，葡萄酒厂和酿酒师得承受更多成本压力，因此需更注重时间约束和货架期管理。

更快更好的酿造出口感更圆润、色泽更稳定的葡萄酒意味着酿酒师能更快掌握市场，消费者能更快品尝到产品，且无需在酒厂对葡萄酒进行陈酿，而长期陈酿技术在大批量生产中已越来越受到市场约束。

张佳伟

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