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　　南宁6月22日电 (王熙辉 林浩)6月22日，广西壮族自治区商务厅介绍，2026年端午节假期，叠加年中商家大促双重消费契机，广西以“粽情端午 惠购八桂”为活动主题，投放千万级惠民消费券，线上线下双向赋能、全域多级联动发力，端午假日消费市场运行平稳，吃住行游购娱消费持续升温。

图为2026年端午节假期，广西南宁市民在商超购买东盟水果。林浩 摄

　　今年端午节假期，广西投放超千万元人民币额度消费券，覆盖零售、餐饮、住宿、入境商旅、东盟生鲜、酒水等多业态，带动零售、餐饮、住宿、生鲜等行业客流、销售额回暖。其中，广西“33消费券”结合端午囤货、自驾出行加油等日常需求每日发放，累计带动零售消费超2000万元。南宁、桂林、贵港、河池、钦州等市同步开展有奖发票抽奖活动，假期日均参与发票超8.4万张。广西还发放东盟水果汇聚广西专享消费券，消费者购买榴莲、山竹、芒果、百香果等东盟进口鲜果，可享8折至9.5折优惠折扣，带动消费超3000万元。

　　同时，广西持续实施消费品以旧换新政策，指导各类商家积极开展各类优惠促销活动。截至目前，广西商务领域消费品以旧换新累计参与366.6万人次，补贴资金22.9亿元，拉动汽车、家电等大宗商品销售217.2亿元。在“政策+活动”带动下，广西汽车、家电等销售企业人气升温，部分企业销售门店客流量、订单量增长超15%。

图为广西南宁横州市举办龙舟赛，吸引大批民众观看。林浩 摄

　　此外，广西打造“民俗+赛事+夜游+潮玩”一体化消费新场景，重点商圈、特色街区客流持续走高。数据显示，今年端午节期间，广西夜间消费环比节前增长36.3%。南宁龙舟赛事在邕州古城水域火热开赛，三街两巷、中山路、水街假期前两日客流达46万人次。

　　广西各地还充分挖掘桂菜特色资源，打造“餐饮+文旅”“餐饮+民俗”“餐饮+赛事”融合消费场景，粽子、螺蛳粉、海鲜、壮乡风味成为游客打卡必选品类，餐饮市场人气足。龙舟赛事、跨城出游、文体观赛持续拉动住宿市场需求，广西商圈、赛事场馆、景区周边酒店、民宿入住率持续回升。

　　2026年端午节假期，广西加强市场保供稳价，构建全链条民生保障体系，各地没有出现商品断档、脱销、价格异常波动和突发事件。(完)

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图为2026年端午节假期，广西南宁市民在商超购买东盟水果。林浩 摄

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图为广西南宁横州市举办龙舟赛，吸引大批民众观看。林浩 摄

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“吃的不好花样多，粥儿、拌汤、擀尖尖、剔拨股……”旧时人们常说的这句俗语，道出了清徐人日常饮食的朴素：无论是早餐的粥儿、拌汤，还是晚餐的小米稀粥，佐餐的总是那一碟碟咸菜。它们是贫瘠岁月里的滋味担当，也是清徐人饮食记忆中不可或缺的一部分。

过去，清徐的咸菜从来不只是咸菜。它是冬春两季的菜篮子，是应对漫长寒冬的生存智慧，更是家家户户餐桌上的必需品。“立冬”至“小雪”的半个月间，是清徐人腌菜的时节。家家户户的院子里摆满大缸小坛，全家老小刷缸择菜、熬汤封坛，忙碌中透着对自然的敬畏。

清徐的咸菜种类繁多，堪称一座风味宝库。

韭花酱是“白露”时节的产物。韭菜花配青辣椒、槟果、生姜，用石磨碾碎，加盐与白酒入坛，待次年春天启封，鲜香四溢。

茄娃娃，这个名字都透着清徐人对未长成的小茄子的怜爱。深秋时节，蔬菜都拉蔓了，将乒乓球大小的“茄娃娃”洗净煮熟，倒入提前煮好的花椒大料盐水腌制。吃时切块，调上葱、芫荽、香油，清爽可口，是不可多得的美味小菜。

芥菜的根茎俗称“芥疙瘩”，有独特的鲜醇气味。连《千字文》中都说，“果珍李柰，菜重芥姜”。人们将其洗净晾干后入缸，加入辣椒、生姜，用花椒、大料、茴香熬制的腌汤浸泡，石板盖严。待来年启封，可直接吃，咸香扑鼻；也可捞出煮熟，切成片或小段晾晒至半干，嚼劲十足，又多一份干香，是拿肉都不换的美味。

芥辣丝丝也是必不可少的。将芥疙瘩切丝焯烫，泼上炝过花椒的菜籽油，加盐、老陈醋，拌入加水捂过的芥末粉密封保存，三日后便可食用，香脆咸辣，芥香冲鼻。辣片片则是将芥疙瘩切片煮熟，加上煮熟的黄豆，和芥辣丝丝用同样的方法调味，当下就可食用。

芫荽豆豆是黄豆与芫荽的相遇。黄豆泡发后与小茴香、花椒大料同煮，再与切碎的芫荽拌匀入坛，即刻可食，清香爽口。

在清徐，几乎每家都会制作黄菜，其原料多为芥菜缨子。制作黄菜不需放盐，凭借独特的压制工艺，促使乳酸菌、醋酸菌自然发酵，成就了其独特的酸香口感。

我童年最深的记忆，是外婆做黄菜的场景。她将芥菜缨子洗净沥干，晒蔫切碎，然后层层压实入缸。来年开春，启盖后的黄菜酸香扑鼻，外婆炒黄菜前会舀出一勺酸汤让我们喝，说春天喝酸汤能“祛火”。

母亲继承了外婆的手艺，但有了创新。她做的辣丝丝格外爽脆，秘诀在于用刀切，不用擦子擦丝，也不焯水，保持芥菜的脆嫩。我在太原上学时，每周返校都会带上一罐母亲做的辣丝丝，那是我一周的下饭菜，也是同学们争相品尝的美味。

在清徐，咸菜不仅是一种食物，更是人情往来的纽带。谁家新开了咸菜坛，总会给邻居送上一小碗品尝。这种分享，让朴素的咸菜多了几分温情。如今冬春季节也能吃到新鲜蔬菜，但秋腌冬藏的传统依然在延续。每年立冬前后，还是能看到家家户户腌菜的忙碌景象。

我成家后，也学着腌制咸菜。先生尤其爱吃我做的茄娃娃。而我们的孩子，却对这些黑乎乎的咸菜提不起兴趣。一代人有一代人的味觉记忆，我不强求他们理解我们对咸菜的感情。或许，我们怀念的不只是咸菜本身，而是那个虽然贫瘠却充满温情的时代。

年岁渐长，我的口味也悄然变化。年轻时不爱吃的粥、和子饭、馏米，如今都成了最爱。或许，这就是成长的滋味——我们在变，但味蕾记住了来路。

又到立冬了，我照例腌了咸菜。看着阳台上排开的咸菜坛子，那里封存的，不仅是下饭的小菜，更是一代代清徐人对生活的理解：在贫瘠中创造丰盛，在平淡中品味深远。

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