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售后服务上门服务电话，智能分配单据：（乡村行·看振兴）吉林“真山水”带火乡村游：小众秘境不再“小众”

　　吉林6月24日电 题：吉林“真山水”带火乡村游：小众秘境不再“小众”

　　记者 苍雁 石洪宇

　　六月下旬气温攀升，避暑出游需求持续走高。依托未经过度开发的自然风貌，吉林省吉林市近郊多处原生态山野点位迅速出圈，从前仅本地居民知晓的小众乡村秘境，如今成为各地游客青睐的夏日打卡地，乡村旅游迎来发展新热潮。

　　吉林经开区哨口村的松花江滚水坝，是这个夏天新晋热门打卡点。江水漫过坝顶形成数十米宽的天然水景，轰鸣水流搭配连片农田，自然田园景观极具观赏价值，在短视频平台走红后吸引大量游客专程到访。

　　“在短视频刷到这片水域，特意带家人从长春过来拍照。”游客林楠一家三口站在滩涂浅水区游玩取景。

位于哨口村的滚水坝。　吉林市委宣传部供图

　　哨口村原本以传统农耕产业为主，村内青壮年大多外出务工。进入六月以来，村落累计接待游客达3万人次。为适配激增的客流，当地拓宽平整田间小道，在江滩增设公共卫生配套设施。不少村民抓住文旅发展机遇，在岸边开设小吃摊位，售卖烤串、现烤玉米等特色吃食，安静村落升腾起浓郁烟火气。

　　这类依托自然禀赋自发形成的乡村旅游点位，在吉林市并非个例。丰满区旺起镇石匣沟景区，是较早依靠山野风光出圈的露营目的地。景区林地面积达1800余公顷，山林茂密、林荫遮凉，一条溪流沿山谷蜿蜒流淌，水质清冽。溪边、林下遍布露营帐篷，游客或静坐溪边纳凉休憩，或结伴弹唱休闲。

　　景区可容纳百余套露营装备，配套推出农家家常菜、冷水鱼等本地特色餐饮。从早期游客自发野游，到如今规范运营的近郊露营基地，石匣沟的发展印证优质生态资源自带旅游吸引力。每到周末，景区入口车辆拥堵排队，露营床位常常供不应求。

　　蛟河市老爷岭主峰东麓的幽芳谷景区，则打造出差异化山地文旅体验。近日，2026蛟河露营季在此启幕，景区经营面积500公顷，地势落差跨度大，海拔区间从400米延伸至1174米，汇聚溪流瀑布、高山草甸、森林奇石等多元自然景观。

位于蛟河市的幽芳谷，成为当地颇受欢迎的露营营地。　蛟河市委宣传部供图

　　夜幕降临后，山谷文旅活动持续开展，炫酷电音演出、沉浸式灯光秀轮番登场。当地打造“露营+音乐+民俗+山水”融合业态，将静谧山林与潮流夜间经济相结合，为传统山水观光注入年轻化消费活力。

　　从哨口村的滨水田园、石匣沟的溪谷露营地，到幽芳谷的高山山地景观，一批藏在乡间的原生态小众点位持续释放文旅活力。这片得天独厚的自然山水资源，正在今夏重新释放价值，成为带动乡村增收、助力乡村振兴的重要抓手。(完)

今日行业报告传递重要政策变化（乡村行·看振兴）吉林“真山水”带火乡村游：小众秘境不再“小众”

　　吉林6月24日电 题：吉林“真山水”带火乡村游：小众秘境不再“小众”

　　记者 苍雁 石洪宇

　　六月下旬气温攀升，避暑出游需求持续走高。依托未经过度开发的自然风貌，吉林省吉林市近郊多处原生态山野点位迅速出圈，从前仅本地居民知晓的小众乡村秘境，如今成为各地游客青睐的夏日打卡地，乡村旅游迎来发展新热潮。

　　吉林经开区哨口村的松花江滚水坝，是这个夏天新晋热门打卡点。江水漫过坝顶形成数十米宽的天然水景，轰鸣水流搭配连片农田，自然田园景观极具观赏价值，在短视频平台走红后吸引大量游客专程到访。

　　“在短视频刷到这片水域，特意带家人从长春过来拍照。”游客林楠一家三口站在滩涂浅水区游玩取景。

位于哨口村的滚水坝。　吉林市委宣传部供图

　　哨口村原本以传统农耕产业为主，村内青壮年大多外出务工。进入六月以来，村落累计接待游客达3万人次。为适配激增的客流，当地拓宽平整田间小道，在江滩增设公共卫生配套设施。不少村民抓住文旅发展机遇，在岸边开设小吃摊位，售卖烤串、现烤玉米等特色吃食，安静村落升腾起浓郁烟火气。

　　这类依托自然禀赋自发形成的乡村旅游点位，在吉林市并非个例。丰满区旺起镇石匣沟景区，是较早依靠山野风光出圈的露营目的地。景区林地面积达1800余公顷，山林茂密、林荫遮凉，一条溪流沿山谷蜿蜒流淌，水质清冽。溪边、林下遍布露营帐篷，游客或静坐溪边纳凉休憩，或结伴弹唱休闲。

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位于蛟河市的幽芳谷，成为当地颇受欢迎的露营营地。　蛟河市委宣传部供图

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白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

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