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售后服务上门服务电话，智能分配单据：百余件清代至民国鼻烟壶山西太原展出

　　太原6月26日电 (记者 杨静 胡健)“掌中珍玩——鼻烟壶精品展”26日在山西省太原市博物馆开展，此次展览精选武汉博物馆珍藏的百余件清代至民国时期鼻烟壶精品，以“方寸藏万象，掌中见乾坤”为主题，向观众呈现这一袖珍艺术的独特魅力。

6月26日，市民在山西省太原市博物馆观赏展出的鼻烟壶展品。(太原市博物馆供图)

　　鼻烟壶是融合绘画、书法、雕刻等技艺的袖珍艺术瑰宝。鼻烟于明代万历年间自欧洲传入中国，起初盛行于宫廷与贵族圈层，鼻烟壶随之应运而生。至清代，鼻烟壶制作臻于鼎盛，宫廷造办处广召能工巧匠，将中国传统工艺美术如绘画、烧瓷、施釉等运用于鼻烟壶上。

　　其中，内画鼻烟壶自清嘉庆年间出现以来，历经两百余年传承，已成为中国特有的传统工艺品种。2006年，衡水内画被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2008年，北京内画鼻烟壶入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　本次展览分为“斑斓彩色——玻璃鼻烟壶”“山岳精髓——玉石鼻烟壶”“陶瓷生花——瓷鼻烟壶”“珍奇斗艳——多材质鼻烟壶”四大单元，集中呈现套料、内画、巧雕、雕瓷等经典工艺。展品材质涵盖玻璃、玉石、陶瓷、琥珀、蜜蜡、螺钿等，品类丰富、工艺精湛。

　　值得一提的是，展览还汇聚了清末民初内画名家周乐元、马少宣、叶仲三等内画名家的传世佳作。周乐元原为宫廷宫灯画师，其内画作品以山水、花鸟、鱼虫为主题，色彩淡雅，颇具文人画气韵；马少宣、叶仲三则与周乐元并称内画鼻烟壶三大画匠。(完)

今日国家机构发布最新研究报告百余件清代至民国鼻烟壶山西太原展出

　　太原6月26日电 (记者 杨静 胡健)“掌中珍玩——鼻烟壶精品展”26日在山西省太原市博物馆开展，此次展览精选武汉博物馆珍藏的百余件清代至民国时期鼻烟壶精品，以“方寸藏万象，掌中见乾坤”为主题，向观众呈现这一袖珍艺术的独特魅力。

6月26日，市民在山西省太原市博物馆观赏展出的鼻烟壶展品。(太原市博物馆供图)

　　鼻烟壶是融合绘画、书法、雕刻等技艺的袖珍艺术瑰宝。鼻烟于明代万历年间自欧洲传入中国，起初盛行于宫廷与贵族圈层，鼻烟壶随之应运而生。至清代，鼻烟壶制作臻于鼎盛，宫廷造办处广召能工巧匠，将中国传统工艺美术如绘画、烧瓷、施釉等运用于鼻烟壶上。

　　其中，内画鼻烟壶自清嘉庆年间出现以来，历经两百余年传承，已成为中国特有的传统工艺品种。2006年，衡水内画被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2008年，北京内画鼻烟壶入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　本次展览分为“斑斓彩色——玻璃鼻烟壶”“山岳精髓——玉石鼻烟壶”“陶瓷生花——瓷鼻烟壶”“珍奇斗艳——多材质鼻烟壶”四大单元，集中呈现套料、内画、巧雕、雕瓷等经典工艺。展品材质涵盖玻璃、玉石、陶瓷、琥珀、蜜蜡、螺钿等，品类丰富、工艺精湛。

　　值得一提的是，展览还汇聚了清末民初内画名家周乐元、马少宣、叶仲三等内画名家的传世佳作。周乐元原为宫廷宫灯画师，其内画作品以山水、花鸟、鱼虫为主题，色彩淡雅，颇具文人画气韵；马少宣、叶仲三则与周乐元并称内画鼻烟壶三大画匠。(完)

酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

南京细：胞治疗产业驶入发展快车道