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　　牡丹江6月25日电 (记者 史轶夫)木槌重重砸下，软糯的糯米在反复捶打间变成地道朝鲜族打糕，游客跟着村民的手法一步步上手体验，日前，这场热闹的沉浸式研学活动在宁安市渤海镇江西村正式上演。当天，黑龙江省文旅产业学院项目式教学课程成果展示暨渤海镇乡村振兴创新创业实践基地签约揭牌仪式落地，高校师生耗时两年打磨的11门特色研学课程，正式成为盘活传统村落文旅资源的全新抓手。

游客观看朝鲜族舞蹈。张欣阳 摄

　　渤海镇坐拥朝鲜族民俗、满族文化、火山地质、红色遗迹、农耕文明多重资源，坐拥好山水和好文化。然而长期以来，不少资源处于“有资源、缺产品”的状态。

　　2024年起，牡丹江师范学院把课堂搬到田间村落，采用项目式教学模式，组织90余名师生扎根各村一线，走访调研、打磨课程、市场试运营，全程以真实市场需求为导向，拒绝纸上谈兵。

　　在小朱家村，团队依托熔岩台地打造火山寻宝闯关线路；莲花泡片区将红色故事转化为情景教学课程；江西村完整搭建起迎宾舞蹈、民俗参观、美食制作的全套体验链条。11门研学课程中，已有5门通过实战检验投入市场，累计接待研学团队300余人次，不少留学生还加入进来，为研学产品配备多语种讲解服务。

　　“过去我们只想着怎么挖掘资源，现在思考的是如何运营好产品。”宁安市渤海镇党委书记于浩坦言，校地合作带来的最大改变，是发展思路的升级。

游客学习辣白菜涂抹酱料的方法。　张欣阳 摄

　　为了破解单打独斗的短板，当地搭建起“高校+乡镇+企业+村集体”四方联动模式，政府统筹资源，高校研发课程、培育人才，企业负责市场推广，村集体共享运营收益，零散的短期合作升级为常态化、机制化的长期协作。

　　把实验室搬到乡村，把教案变成商品，牡丹江师范学院走出了一条校地协同的特色之路。乡土文化不再是陈列在村史馆里的文字图片，而是可触摸、可体验、可盈利的文旅产品，传统村落也在产学研深度融合之下，持续激活乡村振兴新动能。(完)

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游客观看朝鲜族舞蹈。张欣阳 摄

　　渤海镇坐拥朝鲜族民俗、满族文化、火山地质、红色遗迹、农耕文明多重资源，坐拥好山水和好文化。然而长期以来，不少资源处于“有资源、缺产品”的状态。

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冬味渐浓，年糕飘香，最近，我区街头巷尾的年糕坊渐渐忙碌了起来。连日来，多家传统年糕坊里机器轰鸣、米香四溢，一块块热气腾腾的年糕新鲜出炉，勾勒出冬日里最具烟火气的年味。

走进瓜沥镇中沙村的新石桥年糕店，热气腾腾的蒸汽扑面而来，磨好的米粉被送入蒸桶，在高温下化作软糯的米粉团，经过机器反复揉压后，米粉团被挤压成条状，顺着传送带缓缓落下，再被切成大小均匀的条状，晾在竹架上冷却。和往年一样，这家扎根瓜沥40年的年糕坊从11月下旬开店，随着气温下降，年糕坊渐渐开始忙碌起来，一天能做上万斤，顾客大多是周边的村民，最远的顾客从上海、下沙、上虞等地赶来。

新石桥年糕店负责人倪宝珍说：“再过个十几天才是最忙的时候，农历11月左右，可能日均要做1万多斤年糕，早上4点做到晚上9点半。”

年糕坊旁的晾晒棚里，站满了等候的市民，他们当中，少的做了100多斤，多的则做了300多斤。市民们说，虽然做了很多年年糕，但如今，年糕的口味也有些变化，更喜欢加入小米、玉米、高粱等粗粮，不仅吃起来健康，口感上软硬程度也所有不同。所以每户人家都是自己带粮食来加工，比例上也有独特的“秘方”。

市民徐先生说：“小米年糕好吃，小米与粳米是对半掺的，有的糯一点，有的硬一点，这里都是条状，我们那边做好都是整块的。”

在萧山人的餐桌上，年糕的经典吃法已经深入人心。无论是炒年糕、汤年糕，还是被称为“浙江省省饭”的年糕泡饭，年糕都能承载年味，带来舌尖上的满足。年糕坊里的忙碌，是冬日独有的风景，也是萧山人对新年的热切期盼。

市民许女士说：“可能做了300多斤，我们好几户人家一起的，帮他们带过来加工，会分给亲戚朋友一些。一般年糕做起来，香肠灌起来，腊肉做起来，就感觉年味来了，老一辈心底有自己的仪式感，觉得要过年了，年货要备起来了，属于萧山人自己特有的记忆。”

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