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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

　　北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”

　　6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。

　　全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。

　　选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术

　　没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。

　　活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。

▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

　　在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。

　　堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。

　　给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。

　　商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱

　　活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。

　　沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。

　　“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。

　　西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。

▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师)

　　活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。

　　“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。

　　他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。

本月行业报告披露新动态美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

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当下，文旅微短剧的市场呈现出蓬勃发展的态势。2024年微短剧市场规模已达505亿元，增速领先于电影等其他内容形态，成为内容领域的一匹黑马。国家广播电视总局去年发布《关于开展“跟着微短剧去旅行”创作计划的通知》，围绕乡村振兴、名城名镇名村等八大创作方向，探索“微短剧+文旅”的融合新模式，试图将微短剧的流量优势转化为产业和市场优势。在这繁荣的市场背后，我发现一个问题，那就是用户的声音往往被忽视。目前的文旅微短剧创作存在一些问题，如剧情逻辑、文化植入等常被吐槽，观众旅游意愿转化率低，而对用户真实反馈的系统梳理相对缺失，这使得创作水平难以实现高质量增长。

微短剧是一种新兴的文艺形式，用户在观看文旅微短剧时会关注哪些方面？对于角色的评论有何情感特征？根据用户评论，文旅微短剧应如何创新发展？聚焦“跟着微短剧去旅行”创作计划中，前三批推荐剧目在抖音平台播放的一些评论，发现用户对文旅微短剧整体持接纳与积极期待态度。头部剧目点赞破5万的占六成，而高频词“好看”“短剧”显示出记忆点不足。负面评论主要聚焦于叙事逻辑漏洞与画面掉帧等问题，这提示了微短剧精品化的紧迫性。

文旅微短剧也应尊重文艺创作规律。用户对文旅微短剧的需求呈现出分层现象，包括信息、娱乐、社交、情感、审美需求。评论显示，用户需要知识、爽感、话题和共鸣，通过弹幕科普、官方同步发布取景地攻略等方式，可以将用户的求知欲、艺术享受转化为旅游动机，实现内容价值与商业价值的同频共振。而要实现去悬浮化，就需要用普通人客串、方言、纪实等手法讲述人与土地的情感连接，用真实细节增强影像的可信度，引发观众的自我投射和情感共鸣，进而提升内容的厚度。

有以下五点建议：

第一，坚守内容为王，强化叙事完整度。打造有悬念、有深度的故事线，精准把握叙事逻辑，将地方文化与剧情深度融合，避免内容浮于表面。

第二，精准定位需求，优化观看体验。结合用户信息、娱乐、社交、情感与审美需求，可采用边拍边播模式，根据用户评论及时调整内容。

第三，推动内容变现，实现精准引流。结合剧情打造互动体验项目，剧集发布时间与当地最佳旅游期要匹配，将线上流量转化为线下客流。

第四，锚定价值导向，引发情感共鸣。避免过度商业化与脱离现实的剧情，通过真实故事与鲜活人物串联文化符号，传递正确价值观。

第五，创新传播模式，促进合作共赢。打造市场化运营机制，加强跨界合作，整合传播渠道，打破流量限制与平台分流困境。

未来，文旅微短剧的发展方向将更加多元化。以用户为核心是驱动文旅微短剧高质量发展的关键。剧情深度、文化可见度、情感真实度是决定口碑与转化的三大要素。我们应把评论区当作观察室、实验室，回归生活、回归艺术本身，探索更具公共意义和文化价值的表达路径，实现线上点击到线下打卡的跃迁，进一步拓展文旅微短剧国际传播的潜力。

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