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售后服务上门服务电话，智能分配单据：实地探访多地消费场景 从“618”购物节看新消费活力
“618”购物节叠加端午节假期，是消费潜力集中释放的窗口期。近日，记者实地探访多地线上线下消费场景，观察新消费活力。
清晨，新疆乌鲁木齐国际大巴扎商圈的新疆潮玩文创店还没开门，来自各地的游客已排起长队，只为买上一款可爱的小羊玩偶。游客们可以现场定制，自己挑选配饰，为玩偶穿戴具有新疆特色的饰品。
一家从事特色文创研发、设计、销售的企业去年底上线了这款小羊玩偶。“今年以来，销量持续增长，很多商家跟我们订货。”企业负责人路兵剑介绍。
小羊玩偶的热度居高不下，以新疆特色美食馕为设计灵感的“馕来了”系列文创销量也持续提升。“馕来了”系列文创设计团队负责人温娜娜说，6月以来，相关产品仅在团队自营网店的销售额较上月就增长超70%。
傍晚时分，广东深圳南山区的深圳湾万象城里，智能产品门店的销售人员忙个不停，向前来体验新款智能手机、智能穿戴产品的消费者讲解产品功能。
“我们从5月中下旬就开启了‘618’促销活动，结合线下营销活动，本周单店销售额较上周增长了18%。”荣耀直营零售部长欧阳煌介绍。
记者走访多家品牌门店发现，今年“618”购物节期间，叠加国家以旧换新补贴与地方促消费政策，深圳智能产品线下门店人气颇旺，线上订单持续提升，智能数码、全屋智能家电成为消费主流。
“我们会实时关注电商平台，让线上线下的价格保持一致。此外，线下门店注重打造沉浸式体验场景，为消费者提供多元体验。”欧阳煌说，现在线上选款、线下体验，线上下单、门店配送，已成为受欢迎的消费模式。
华为、影石创新等多家厂商表示，“618”购物节活动开启以来，3C数码、智能家电品类线上订单量同比大幅增长。依托“粤焕新”服务平台，线上补贴实现下单自动抵扣，单件商品综合优惠最高可达45%。
冰箱贴萌趣上线，香囊“艾”香袅袅……“618”购物节期间，北京西城区白塔寺药店变身“本草市集”，吸引不少市民。“花草茶配料干净，老字号品质有保障。”市民奚女士拎着刚选购的养生好物说。
“一些顾客走进药店不只为了抓药，健康消费热度也在提升。中老年顾客多选购膏方、药食同源礼盒等，药店自研饮品、合香珠等养生产品则受到年轻人青睐。”北京白塔寺药店连锁有限公司经理武冠鹏说。
作为一家老店，白塔寺药店在深耕线下的同时，也把销售渠道延展到线上。“线上渠道主打配送到家、活动预售、囤货优惠，适合复购常规花茶、常备养生小件。”武冠鹏说，线上营收额占比近20%。
除了养生好物，中医针灸、推拿等也成为当下健康消费的代表性项目。
临近中午12点，北京朝阳区四惠中医医院推拿科的等候厅里坐满了人，包括老人、年轻人等群体。其中，来自河北廊坊的00后王谦平时伏案较多，肩颈肌肉酸痛。“我通过针灸、推拿等中医项目，对身体进行调理。”王谦说，身边不少朋友也会购买一些养生产品和服务。
美团数据显示，今年6月以来，滋补保健品成为销量增长最快的非药品类，“肩颈推拿”搜索热度同比增长超135%，“夏日理疗”搜索热度同比增长近65%。京东平台数据也印证了健康消费的热潮，5月30日晚上8点“618”电商购物节活动正式开启后，52小时内多个健康品类销售额同比增长超10倍。
(本报记者王东辉、程远州、王洲、尚嵘峥)
来源：人民日报
本月行业协会披露研究成果实地探访多地消费场景 从“618”购物节看新消费活力
“618”购物节叠加端午节假期，是消费潜力集中释放的窗口期。近日，记者实地探访多地线上线下消费场景，观察新消费活力。
清晨，新疆乌鲁木齐国际大巴扎商圈的新疆潮玩文创店还没开门，来自各地的游客已排起长队，只为买上一款可爱的小羊玩偶。游客们可以现场定制，自己挑选配饰，为玩偶穿戴具有新疆特色的饰品。
一家从事特色文创研发、设计、销售的企业去年底上线了这款小羊玩偶。“今年以来，销量持续增长，很多商家跟我们订货。”企业负责人路兵剑介绍。
小羊玩偶的热度居高不下，以新疆特色美食馕为设计灵感的“馕来了”系列文创销量也持续提升。“馕来了”系列文创设计团队负责人温娜娜说，6月以来，相关产品仅在团队自营网店的销售额较上月就增长超70%。
傍晚时分，广东深圳南山区的深圳湾万象城里，智能产品门店的销售人员忙个不停，向前来体验新款智能手机、智能穿戴产品的消费者讲解产品功能。
“我们从5月中下旬就开启了‘618’促销活动，结合线下营销活动，本周单店销售额较上周增长了18%。”荣耀直营零售部长欧阳煌介绍。
记者走访多家品牌门店发现，今年“618”购物节期间，叠加国家以旧换新补贴与地方促消费政策，深圳智能产品线下门店人气颇旺，线上订单持续提升，智能数码、全屋智能家电成为消费主流。
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除了养生好物，中医针灸、推拿等也成为当下健康消费的代表性项目。
临近中午12点，北京朝阳区四惠中医医院推拿科的等候厅里坐满了人，包括老人、年轻人等群体。其中，来自河北廊坊的00后王谦平时伏案较多，肩颈肌肉酸痛。“我通过针灸、推拿等中医项目，对身体进行调理。”王谦说，身边不少朋友也会购买一些养生产品和服务。
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(本报记者王东辉、程远州、王洲、尚嵘峥)
来源：人民日报
凉菜各地皆有，但离乡之后才知道，山西人对凉菜似乎格外偏爱。
如果说热菜的妙处在于“锅气”，那凉菜的灵魂便是它的“生气”，人不能同时踏入两条河流，但可以同时体验“锅气”与“生气”的美妙。凉菜自有凉菜的好处。过去我可能会说我们晋地物产适合做凉拌菜，诸如黄土里长出来的萝卜青菜之类本来凉拌着就好吃，绿色有机还不失食材原本风味，加工类食品如凉粉、碗脱、豆皮、粉条自然也是首选凉拌。还有山西陈醋，这么好的调料别的地方哪会有，不用来拌菜可惜了。不管夏天，还是冬天，山西人的餐桌上凉拌菜始终不会缺失。
现在，我从历史文化角度来讲讲山西人的凉菜史。
从哪儿讲起呢？
比如，讲讲周天子的家宴“九鼎八簋”中的“渍珍”就是山西凉菜的鼻祖。另外，相比于热菜烹制，凉菜或许更经济更便捷，山西人历来勤快节俭嘛，能凉的干嘛非热呢。还有，传统节日中的“寒食节”起源于山西，后来寒食节融进了清明节，又丰富了清明冷食祭扫的内涵，也就是说只有山西人才有“寒食”的习俗，最长纪录可达数月，这些估计都与山西人的凉菜发展史攸关。这一路的胃肠养成，于吾乡人来说凉菜凉食恐怕是贯穿全年甚至一辈子的，像过去我们乡下经常当早点吃的晨馍、酥馍也是一种地道的凉食习惯。
到了晋南，凉菜更是大行其道。不光是常见的生拌凉菜、炝拌凉菜，更多的凉菜是熟制之后放凉调拌的，如晋南人喜爱的拌豆芽、拌三丝、拌芹菜、拌尖、拌莲菜，还有更多与炸制品、卤制品混拌的融合菜，如油豆腐丝、茄丝、肚丝、猪耳朵丝等杂烩的凉拌菜。进了晋南人开的饭店，凉菜大多是可以自助的，一整面导台的各式凉菜半成品可以自由组合，一拌了之，名曰什锦凉菜。
在晋西南如万荣一带，把家常饭里的做菜环节就叫作“调菜”，如晚饭调了几个菜云云，这个“调”即是拌，凉拌。如此，凉拌菜在饭食中的统治地位可见一斑，能调的一手好菜也见证主妇的烹饪水平。
入冬，天渐冷，晋南人钟情的大白菜、黄胡萝卜、嫩藕开始纷纷登场亮相。
怎么办？
晋南人说：凉拌。
乡间大集，菜市一头皆一水的“白菜集”，买回来的白菜，大帮子大叶子先做了过冬的酸菜，剩下鲜嫩娇黄的菜心留着慢慢拌菜吃。生拌白菜心是最好的下酒菜，炝几根干辣子花椒粒，油一烹，醋一淋，味道绝美。拌菜心吃腻了，还可以换成水焯醋白菜，要用白醋米醋，家里有柿子醋最好，酸酸爽爽。冬天食藕正当时，晋南人说小孩子吃莲菜多长心眼子，跑车的人也要多吃点，这莲菜像车轱辘能保平安，多吃多福，一路顺风。
要说晋南人一年之中最念念不忘的一道凉菜，非凉拌黄胡萝卜丝莫属。
之所以念念不忘，是因为如今红胡萝卜遍及菜场，味道与黄胡萝卜判若两物，吾乡人说红胡萝卜有股子药气，不咋接受。另一点是这黄胡萝卜秋冬时节上市，入冬正是品质脆嫩口感最佳时机，窖藏黄胡萝卜慢慢失去水分，就不宜再做凉拌菜了。
晋南人经典的拌黄胡萝卜丝，不同人家，各具其味，但步骤大抵是一致的。先选水嫩的黄胡萝卜一根切丝，然后，大葱葱白切丝，加干辣椒和花椒面，沸油泼炝，就是那种趁油热到火候“刺啦”一声兜头淋下的感觉，然后加盐、白醋米醋柿醋，拌好即食，即吃即拌。
每年我都要弄一些黄胡萝卜专门凉拌。汪曾祺说过，山西人的冬天一切都可用来酸的。其实可以再补一句，山西人一切皆可凉拌的。前些日子，运城新闻报道，夏县一家庭农场百亩黄胡萝卜丰收，满地青绿的缨子、黄灿灿的胡萝卜分外招人。我这个漂泊异乡肚肠寡淡的万荣人远远望去，看到的却是一盘子一盘子凉拌的黄胡萝卜丝，飘着晋南特有的香味和特别的想念，隔屏破空而来。
需要补充说明的是，所谓凉菜只是相对热菜来讲的，“凉”的准确说法应是“常温”。常温，从身体接受度来看，也是最舒适的，难怪人们对凉菜的赞美辞中多有“爽口”之说。尤其天干物燥的冬天，凉菜正好中和降燥。
唔，天冷了，该拌的凉菜还是要拌起来。