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售后服务上门服务电话，智能分配单据：服博会武汉开幕 展示中国服务外包数智化转型成果

　　武汉6月16日电 (记者 武一力)第十五届中国国际服务外包交易博览会(简称服博会)16日在湖北武汉开幕。本届服博会以“数智创新 合作共赢”为主题，来自全球20多个国家和地区的国际买家、专家学者、企业代表参会，人工智能、绿色低碳等领域参展企业占比超六成。

6月16日，第十五届中国国际服务外包交易博览会在武汉开幕。记者 邹浩 摄

　　中国国际投资促进会现场发布的《中国数字服务暨服务外包发展报告(2026年度)》显示，2006年至2025年，中国服务外包产业合同执行额从13.8亿美元增长至3032.4亿美元，增长约220倍；企业数量从约500家增至9万多家，从业人员从不足6万人增至1765.5万人。

　　报告指出，中国服务外包产业实现了从新兴业态到支柱产业、从成本驱动到技术价值驱动、从离岸承接到离岸与在岸协调发展的系统跃升。2025年，中国企业承接离岸服务外包执行额达11688.8亿元人民币，知识流程外包(KPO)占比达到42.8%，标志着产业从低端人力外包向高附加值知识服务全面转型。

　　记者在展会看到，国内外众多龙头企业带来多项前沿技术成果，打破大众对服务外包行业仅停留在传统劳务配套的固有印象，全方位展示产业由传统业态向数智化升级转型的发展成果。

　　上海一家信息技术服务公司展出自主研发的全智能语音识别引擎，该技术落地应用后，能减少80%的人力使用，降低50%的服务成本。该公司负责人沈恺表示，近年来，人工智能的运用让企业服务能力大大提升，这为服务外包企业出海、拓展更大市场带来机遇。

　　中国服务外包研究中心副主任王彦华认为，当前人力成本优势正被高效算法快速稀释，中国服务外包已跳出低端人力密集赛道，聚焦AI模型训练、行业定制化解决方案、智能系统开发等高附加值领域，走出了“技术自主、AI赋能”的发展路径。(完)

今日行业报告更新新成果服博会武汉开幕 展示中国服务外包数智化转型成果

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6月16日，第十五届中国国际服务外包交易博览会在武汉开幕。记者 邹浩 摄

　　中国国际投资促进会现场发布的《中国数字服务暨服务外包发展报告(2026年度)》显示，2006年至2025年，中国服务外包产业合同执行额从13.8亿美元增长至3032.4亿美元，增长约220倍；企业数量从约500家增至9万多家，从业人员从不足6万人增至1765.5万人。

　　报告指出，中国服务外包产业实现了从新兴业态到支柱产业、从成本驱动到技术价值驱动、从离岸承接到离岸与在岸协调发展的系统跃升。2025年，中国企业承接离岸服务外包执行额达11688.8亿元人民币，知识流程外包(KPO)占比达到42.8%，标志着产业从低端人力外包向高附加值知识服务全面转型。

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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