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售后服务上门服务电话，智能分配单据：滨北线大桥汛期出险 百余名铁路人奋战9小时抢通

　　哈尔滨6月22日电 题：滨北线大桥汛期出险 百余名铁路人奋战9小时抢通

　　作者 康健

　　“雨停了，我们要重点对路基边坡溜坍、桥涵水位上升、侧沟排水不畅进行检查，大雨过后最容易出状况。”20日5时许，周传鹏紧了紧雨衣，回头对搭档牛力说。此时，两人已在滨北单线的防洪重点区段连续巡守了许久。雨后泥泞，周传鹏走在前面，视线细细地扫过路基边坡，两人深一脚浅一脚地向198公里65米大桥走去。

铁路员工对铁道路基进行抢修。哈铁供图

　　滨北线是黑龙江省北部交通枢纽通道，承担边境客流、北大荒粮食外运核心任务。这座桥位于黑龙江绥棱县冯友屯旁，是中国铁路哈尔滨局集团有限公司绥化工务段巡守任务中最关键的点位之一，进入汛期水位一涨，桥台基础经受的考验就来了，巡守的频次也随之加密。今年54岁的周传鹏是绥化工务段绥棱线路车间的一名线路工，已经在这里工作了整整30年，这座桥的每一寸钢轨、每一块石砟他都烂熟于心。

　　大桥全长126米，检查时，两人要逐墩查看、逐段排查，从桥面到桥下、从护锥到路基，一处都不放过。走到中间，周传鹏发现桥台护锥出现了下沉错位，台后路基也有溜坍迹象。周传鹏一把抓起对讲机向车站、调度及车间报告，而他和牛力就守在桥头，用对讲机一遍遍汇报着现场变化，直到抢修队伍抵达。

　　120余名铁路员工迅速调集，轨道车、钩机、发电机等16台大中型抢修设备早以整装待发，运送200吨块石、20根钢轨等路料赶到现场。作业面不足300平方米，大伙儿卸块石、打桩、码砌、装轨束梁，一道道工序有条不紊地推进。大锤声、号子声、对讲机里的联控声交织在一起，忙而有序。

滨北单线198公里65米大桥恢复通行条件。　哈铁供图

　　16时18分，经过9个多小时的连续奋战，滨北单线198公里65米大桥恢复通行条件。周传鹏摘下手套，揉了揉布满血丝的眼睛，不远处，牛力正喝着水，两人相视一笑。(完)

今日相关部门发布新政策通报滨北线大桥汛期出险 百余名铁路人奋战9小时抢通

　　哈尔滨6月22日电 题：滨北线大桥汛期出险 百余名铁路人奋战9小时抢通

　　作者 康健

　　“雨停了，我们要重点对路基边坡溜坍、桥涵水位上升、侧沟排水不畅进行检查，大雨过后最容易出状况。”20日5时许，周传鹏紧了紧雨衣，回头对搭档牛力说。此时，两人已在滨北单线的防洪重点区段连续巡守了许久。雨后泥泞，周传鹏走在前面，视线细细地扫过路基边坡，两人深一脚浅一脚地向198公里65米大桥走去。

铁路员工对铁道路基进行抢修。哈铁供图

　　滨北线是黑龙江省北部交通枢纽通道，承担边境客流、北大荒粮食外运核心任务。这座桥位于黑龙江绥棱县冯友屯旁，是中国铁路哈尔滨局集团有限公司绥化工务段巡守任务中最关键的点位之一，进入汛期水位一涨，桥台基础经受的考验就来了，巡守的频次也随之加密。今年54岁的周传鹏是绥化工务段绥棱线路车间的一名线路工，已经在这里工作了整整30年，这座桥的每一寸钢轨、每一块石砟他都烂熟于心。

　　大桥全长126米，检查时，两人要逐墩查看、逐段排查，从桥面到桥下、从护锥到路基，一处都不放过。走到中间，周传鹏发现桥台护锥出现了下沉错位，台后路基也有溜坍迹象。周传鹏一把抓起对讲机向车站、调度及车间报告，而他和牛力就守在桥头，用对讲机一遍遍汇报着现场变化，直到抢修队伍抵达。

　　120余名铁路员工迅速调集，轨道车、钩机、发电机等16台大中型抢修设备早以整装待发，运送200吨块石、20根钢轨等路料赶到现场。作业面不足300平方米，大伙儿卸块石、打桩、码砌、装轨束梁，一道道工序有条不紊地推进。大锤声、号子声、对讲机里的联控声交织在一起，忙而有序。

滨北单线198公里65米大桥恢复通行条件。　哈铁供图

　　16时18分，经过9个多小时的连续奋战，滨北单线198公里65米大桥恢复通行条件。周传鹏摘下手套，揉了揉布满血丝的眼睛，不远处，牛力正喝着水，两人相视一笑。(完)

转眼发酵季已接近尾声，葡萄酒消费旺季在即。当下消费者的味觉需求趋向于浓厚、轻柔、即饮的葡萄酒，这大大刺激着葡萄酒生产企业和酿酒师大量生产结构完整的葡萄酒。

然而即使采用十分成熟的葡萄，酿造的新鲜葡萄也会有粗糙感、苦涩感、尖酸感，有时甚至会出现涩味单宁与色度衰减。随着陈酿时间增长，单宁会软化、色泽会稳定，但是考虑到成本及结构，不是所有的葡萄酒都能凭陈酿而增值。

为解决酿酒师的这一困扰，借鉴酒泥陈酿的作用原理，基于无活性的酵母甘露糖蛋白MP60（OIV技术法规编号：OENO26-2004）应运而生。

酿酒技术关键点

柔顺单宁

单宁的口感及柔顺度取决于结构转变，尤其是与酵母中的多糖反应。然而葡萄酒酿造过程中缺乏多糖，直到发酵结束后酵母自溶后产生多糖。

采用独特的酵母微生物发酵工程技术，MP60中无活性的酵母提取物能在发酵或陈酿过程中释放酵母中的多糖。他们能直接与单宁反应，在发酵结束后是葡萄酒的口感变得更加圆润。

稳定颜色

花青素是决定葡萄酒中颜色的主要物质，研究显示在酒精发酵过程中花青素的含量大幅度降低。就其本性而言，花青素分子极不稳定，当其与多糖结合是能使红葡萄酒的颜色更加稳定。如前面所述，这些反应只能在发酵结束后才能完成。

MP60能在酒精发酵中释放多糖，酿酒师能通过使用MP60在发酵过程中通过稳定色素获得颜色靓丽的葡萄酒。

营养补给

酵母甘露糖蛋白本身也是氨基酸、多糖、糖基分子的聚合物，因此单组份也可以作为发酵过程的营养补给酵母细胞或后期的乳酸菌发酵使用，虽然有点“暴殄天物”的意思。

因此MP60不能代替通用的营养物质，无论有机营养，还是无机营养，但是在某些特定的极端情况下，可以发挥作为一种酵母可利用的营养物质。

真实案例见证

案例一：酵母甘露糖蛋白Mp60可显著提升霞多丽干白葡萄酒的稳定性

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

案例二：酵母甘露糖蛋白Mp60对赤霞珠葡萄酒感官品评的影响

备注：上述结果摘自何忠宝,李泽福等.酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究[J].食品研究与开发,2016,37(08):33-36

赤霞珠葡萄酒下胶后，添加40mg/LMp60的赤霞珠干红葡萄酒的口感要显著优于下胶后未添加Mp60的干红酒样。

结论

酵母甘露糖蛋白Mp60能与葡萄酒酿造工艺完美结合，为了使产品能适应消费者快饮、易饮、爱饮的口味追求，葡萄酒厂和酿酒师得承受更多成本压力，因此需更注重时间约束和货架期管理。

更快更好的酿造出口感更圆润、色泽更稳定的葡萄酒意味着酿酒师能更快掌握市场，消费者能更快品尝到产品，且无需在酒厂对葡萄酒进行陈酿，而长期陈酿技术在大批量生产中已越来越受到市场约束。

张佳伟

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