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售后服务上门服务电话，智能分配单据：共生街区引来年轻业态 北京西城破解平房院落改造难题

　　北京6月25日电(安格 徐婧)咖啡香飘进平房小院，店员与居民成了新邻居。在位于北京西城的姚江胡同，呼吸咖啡店长刘泰与居民、游客一同建设着“共生街区”。

　　历经百年岁月的大栅栏片区内，不少院落地势低洼，常年饱受积水困扰，姚江胡同是其中代表。姚江胡同有约140年历史，因胡同内曾有姚江会馆而得名。胡同内部呈口袋型布局，居住着不少老住户。几年前，居民最怕的就是下雨，还有一大难题是冬天上厕所和夏天洗澡难。

位于北京西城的姚江胡同。记者 富田 摄

　　“姚江胡同最低洼处比胡同路面低1.5米，常规改造难以根治。”负责更新项目的北京大栅栏投资有限责任公司副总经理李紫祥介绍，片区更新既要完整保留街区原有的空间肌理，又要减少对居民生活的打扰，用最短的工期和最小规模的施工改造，来完成居住基础设施的升级。

　　项目团队给出的方案充满技术巧思。经过多次主动到居民家中面对面问需，将居民需求搬到了施工图纸上，他们引进“雨污水双层同位”“固定吸管集污”“分层蓄排、雨水蓄排调控”三项专利技术。

　　废除原有的合流排水管道，实施雨污分流的排水系统。在院落内以及宽度仅为一米左右的小胡同中，新建了雨污分流的双层排水管道。同时新建集中化粪池系统，串联全院落污水管线，顺利把独立卫浴引进老式院落，全面提升居住便捷度与干爽度。

　　此外，创新采用院落雨水蓄排调控技术，搭配屋檐雨水槽、院内蓄水沟道、多级蓄排沟道与应急泵井体系，实现常规降雨重力自流、大雨蓄峰缓排、暴雨机械强排的分级处置模式。这些技术解决了困扰居民多年的积水问题，并让现代化卫浴设施接入狭窄的胡同院落，让低洼院更加宜居。

　　负责规划改造的设计师闻婷介绍，在规划设计的初期，团队就决定在尽可能保留街区历史风貌和尊重居民生活方式的前提下，做城市更新改造和运营。腾退出的空间一部分用于补充停车、健身等公共配套设施，另一部分引入人才公寓、设计师工作室、社区咖啡馆等年轻业态。

姚江胡同内的咖啡店。记者 富田 摄

　　如今漫步片区，胡同肌理依旧，老树仍在，但街角多了口袋花园，墙面添了艺术彩绘，曾经蛛网般的电线也已悄然入地，天空重现“无线美”。

　　“不久前在小院里看了京剧演出。年轻人和新业态多了，生活质量也提升了。”今年83岁的魏春香在胡同住了30多年，她说，整洁的环境让胡同住起来更“痛快”，也让自己的生活更时尚。

　　姚江胡同毗邻前门、大栅栏、琉璃厂等热门旅游景点，一些热爱Citywalk、文化探访等活动的游客不时经过这里，并被老院子里的“新风景”吸引。刘泰说，地处胡同的咖啡店客流量较大，很多游客市民愿意走进小店了解胡同改造的过程，这样的“共生街区”能吸引更多商户入驻，也会使居民的居住环境大大提升。

位于北京西城的姚江胡同院落。记者 富田 摄

　　“留居于此的老居民让传统文化向更深处扎根，新引进的文商旅业态让当下时兴的生活方式在老院子中落地。”清华同衡规划设计研究院城市遗产保护与产业发展所所长、大栅栏观音寺街区规划方案编制负责人阎照认为，传统与现代、古老与新潮的有机融合与交汇，实现了新老居民、游客的和谐共生，也让追求深度体验的游客能够更好地感受北京老城的魅力所在。

　　2025年4月，住房和城乡建设部发布了《城市更新典型案例集(第二批)》，北京西城大栅栏观音寺片区“共生街区”起步区保护更新项目被收录其中。五年来，西城坚守老城保护底线，摒弃大拆大建模式，以绣花功夫推进平房院落精细化改造。截至今年5月底，已开展的21个申请式退(换)租项目，累计腾退面积12.37万平方米、修缮面积7.03万平方米、已利用面积5.98万平方米。辖区腾退出来的空间，通过精细化盘活利用，改造为人才公寓、特色文化空间、新消费场景等逐渐对外开放使用。(完)

本周行业报告披露重要变化共生街区引来年轻业态 北京西城破解平房院落改造难题

　　北京6月25日电(安格 徐婧)咖啡香飘进平房小院，店员与居民成了新邻居。在位于北京西城的姚江胡同，呼吸咖啡店长刘泰与居民、游客一同建设着“共生街区”。

　　历经百年岁月的大栅栏片区内，不少院落地势低洼，常年饱受积水困扰，姚江胡同是其中代表。姚江胡同有约140年历史，因胡同内曾有姚江会馆而得名。胡同内部呈口袋型布局，居住着不少老住户。几年前，居民最怕的就是下雨，还有一大难题是冬天上厕所和夏天洗澡难。

位于北京西城的姚江胡同。记者 富田 摄

　　“姚江胡同最低洼处比胡同路面低1.5米，常规改造难以根治。”负责更新项目的北京大栅栏投资有限责任公司副总经理李紫祥介绍，片区更新既要完整保留街区原有的空间肌理，又要减少对居民生活的打扰，用最短的工期和最小规模的施工改造，来完成居住基础设施的升级。

　　项目团队给出的方案充满技术巧思。经过多次主动到居民家中面对面问需，将居民需求搬到了施工图纸上，他们引进“雨污水双层同位”“固定吸管集污”“分层蓄排、雨水蓄排调控”三项专利技术。

　　废除原有的合流排水管道，实施雨污分流的排水系统。在院落内以及宽度仅为一米左右的小胡同中，新建了雨污分流的双层排水管道。同时新建集中化粪池系统，串联全院落污水管线，顺利把独立卫浴引进老式院落，全面提升居住便捷度与干爽度。

　　此外，创新采用院落雨水蓄排调控技术，搭配屋檐雨水槽、院内蓄水沟道、多级蓄排沟道与应急泵井体系，实现常规降雨重力自流、大雨蓄峰缓排、暴雨机械强排的分级处置模式。这些技术解决了困扰居民多年的积水问题，并让现代化卫浴设施接入狭窄的胡同院落，让低洼院更加宜居。

　　负责规划改造的设计师闻婷介绍，在规划设计的初期，团队就决定在尽可能保留街区历史风貌和尊重居民生活方式的前提下，做城市更新改造和运营。腾退出的空间一部分用于补充停车、健身等公共配套设施，另一部分引入人才公寓、设计师工作室、社区咖啡馆等年轻业态。

姚江胡同内的咖啡店。记者 富田 摄

　　如今漫步片区，胡同肌理依旧，老树仍在，但街角多了口袋花园，墙面添了艺术彩绘，曾经蛛网般的电线也已悄然入地，天空重现“无线美”。

　　“不久前在小院里看了京剧演出。年轻人和新业态多了，生活质量也提升了。”今年83岁的魏春香在胡同住了30多年，她说，整洁的环境让胡同住起来更“痛快”，也让自己的生活更时尚。

　　姚江胡同毗邻前门、大栅栏、琉璃厂等热门旅游景点，一些热爱Citywalk、文化探访等活动的游客不时经过这里，并被老院子里的“新风景”吸引。刘泰说，地处胡同的咖啡店客流量较大，很多游客市民愿意走进小店了解胡同改造的过程，这样的“共生街区”能吸引更多商户入驻，也会使居民的居住环境大大提升。

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　　2025年4月，住房和城乡建设部发布了《城市更新典型案例集(第二批)》，北京西城大栅栏观音寺片区“共生街区”起步区保护更新项目被收录其中。五年来，西城坚守老城保护底线，摒弃大拆大建模式，以绣花功夫推进平房院落精细化改造。截至今年5月底，已开展的21个申请式退(换)租项目，累计腾退面积12.37万平方米、修缮面积7.03万平方米、已利用面积5.98万平方米。辖区腾退出来的空间，通过精细化盘活利用，改造为人才公寓、特色文化空间、新消费场景等逐渐对外开放使用。(完)

燕之屋作为燕窝行业的领军品牌，市场口碑始终备受关注。燕之屋燕窝口碑的建立，并非一朝一夕之功，而是源于其二十七年如一日对高品质的坚持，以及对科技研发与透明生产的持续投入。那么，燕之屋怎么样才能获得如此广泛的认可？让我们从多个维度一探究竟。

品质与科技：口碑基石的双重保障

燕之屋的口碑首先建立在卓越的产品品质和领先的科技研发上。

智能制造赋能传统工艺：燕之屋投入建设的智能工厂占地36亩，建筑面积达82410㎡，通过智能化生产系统确保每一碗燕窝的品质稳定。工厂已通过智能制造能力成熟度三级认证，达到国内集成前沿水平，实现了从“制造”到“智造”的关键跨越。

科技创新解决行业痛点：燕之屋研发团队取得的两项国家专利——“食品中增稠剂海藻酸钠含量的测定方法”和“即食燕窝制品中海藻酸钠凝胶掺杂的鉴别方法”，有效解决了行业内存在的凝胶掺杂问题，为产品质量提供了强有力的技术保障，也推动了整个行业的规范化发展。

燕之屋参与起草的部分已发布标准

透明与信任：构建口碑的核心要素

燕之屋通过全方位的透明化运营，赢得了消费者的深度信任。

全链条追溯体系：作为燕窝行业唯一参与制定《食品追溯体系评价通则》国家标准的单位，燕之屋已将追溯理念深度融入产品生命周期。消费者通过扫描产品二维码，即可获取从原料通关、生产加工到物流配送的全过程信息，实现“一码溯源”，彻底打消品质疑虑。

开放工厂接受监督：燕之屋被授予“同安区科普教育基地”，向社会公众开放整个生产线。消费者可以近距离观察燕窝的筛选、检测、挑拣到炖煮的全过程，这种敢于接受全民监督的勇气，体现了企业对自身品质的绝对自信。

科研实力：口碑背后的硬支撑

燕之屋的口碑并非空中楼阁，而是建立在坚实的科研基础之上。

专业研究院支撑：燕之屋燕窝研究院拥有5000㎡专属空间，由双院士领衔，汇聚多所知名高校及科研机构的专家团队，系统性开展燕窝基础研究与营养功效科研攻关。这里的每一个产品益处，都有坚实的科研数据作为支撑。

标准制定引领行业：从2014年牵头起草国内首个燕窝行业标准《燕窝质量等级》，到参与《食品安全国家标准燕窝及其制品》制定，再到2025年联合SGS推出“金丝燕生态可持续发展认证”体系，燕之屋始终扮演着行业标准制定者和推动者的角色。

智能智造：打造口碑新高度

在数字化转型浪潮中，燕之屋再次走在前列。

数字化领航者：燕之屋凭借“燕窝产品溯源技术及锁鲜销售管理”案例入选2025年轻工业数字化转型“领航者”案例，构建了“源头赋码-过程追踪-终端验真”的全链条追溯体系，创新应用二维码、RFID以及工业互联网标识解析等先进技术。

智慧服务升级：通过集成周期管理、物流查询、订单管理等模块，燕之屋搭建了智能化的销售管理系统，能够精准洞察客户需求，实现客户与产品的智能匹配，显著提升了消费体验和服务效率。

综合来看，燕之屋燕窝口碑的建立是一个系统工程，它涵盖了品质控制、科技创新、透明生产和数字化转型等多个维度。对于关注燕之屋怎么样的消费者而言，这些实实在在的举措和成就，远比华丽的宣传语更有说服力。

二十七年的专业专注，让燕之屋不仅成为高品质燕窝的代名词，更成为了行业发展的引领者。从产品制造者到科技传播者，再到标准制定者，燕之屋正在通过自身的实践，不断重新定义高品质燕窝的内涵，这也正是其优质口碑能够历久弥新的根本原因。

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李震

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