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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家
北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”
6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。
全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。
选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术
没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。
活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。
▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师) 在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。
堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。
给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。
商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱
活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。
沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。
“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。
西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。
▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师) 活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。
“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。
他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。
今日相关部门发布行业进展美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家
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全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。
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大河网讯近日，汇聚张颂文、胡歌、闫妮等顶流演员的短剧《奇迹》登陆央视，标志着微短剧正悄然褪去“流量快餐”的标签，向高品质、主流化迈进，展现出撬动产业发展的巨大潜力。
“上班拼工作，下班刷短剧”正成为年轻人的日常。30秒引爆冲突，5分钟上演反转，截至2025年6月，微短剧凭借“极限爽感”俘获了6.26亿用户，占据网民总量的半壁江山。观众直言喜爱其节奏明快、更新迅速、选择丰富。
河南，不只产小麦，也产爆款微短剧。全国四成微短剧在此诞生，连续两年稳居前三。今年郑州出台多项政策致力打造“微短剧创作之都”，郑州“竖店”成为网络热词，入选《咬文嚼字》年度十大流行语备选条目。近日，省政府办公厅印发《河南省支持微短剧产业高质量发展若干政策措施》，设立省级发展资金，单项奖励最高达300万元。
然而，产量的领跑并不意味着价值的领先。如何在爆款频出之余，更能经典留声，让澎湃流量转化为经济动能，辐射带动全产业链发展？省政协委员们从不同维度给出了“加Buff”的方向。
“2024年微短剧市场份额首次超越电影市场。”省政协委员陈斌分析，郑州拥有太极、少林等世界级文化IP，叠加交通枢纽优势，发展微短剧综合条件得天独厚。他建议，应依托高校与行业协会资源设立人才孵化中心，加快建设标准化拍摄基地与配套设施，并通过举办年度短剧节、创作大赛等产业活动，全面提升郑州在全国微短剧版图中的话语权与影响力。
微短剧的生命力，归根结底源于真实的情感与厚重的文化。省政协委员秦琛建议，微短剧要精心策划，短剧选题要彰显主流舆论、主流文化，让地域文化与精彩剧情无缝融合。
“一部剧带火一座城”的现象屡见不鲜。省政协委员张祥宇鼓励探索“短剧+游戏”“短剧+动漫”等跨界联动，并与文学平台合作改编，最大化IP价值，构建多元化商业模式，建立技能认证体系，提高行业规范化和专业化水平。省政协委员任翔提出，利用河南国际型交通枢纽优势，招引全球团队，提供“一站式制作套餐”，将河南打造成全球微短剧出海的“竖屏内容港口”。
针对委员建言，相关部门积极回应，多维度稳步推进各项举措。河南省广播电视局相关负责人表示，2025年已启动“微短剧+”行动计划，开展“跟着微短剧去旅行”等七大创作活动，同步实施“大河之南·精品短剧”创作传播工程，重点建设集创作、拍摄、审核、发行于一体的全链条产业园区，特别是高标准的古装剧拍摄基地。同时，将深入推动微短剧与文旅、普法、非遗、黄河文化等深度融合，坚决抵制“三俗”内容，大力营造绿色健康的网络文化空间。
政策赋能、文化铸魂、跨界融合……从追求爆款的“流量”到构筑经典的“留量”，在这场以“秒”为单位的视听竞赛中，相信河南必将在竖屏时代输出更持久、更有质感的中原声音。（刘远）
张龙（小）审核：郭同欢