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售后服务上门服务电话，智能分配单据：香港旅发局：今年1至5月访港旅客约2300万人次 同比增长14%

　　香港6月15日电 香港旅游发展局(简称“旅发局”)15日公布数据，5月初步访港旅客约446万人次，同比增长9%。今年1至5月访港旅客约2300万人次，同比增长14%。其中，中国内地旅客占1767万人次，同比增长16%。

6月15日，香港旅游发展局公布数据，今年1至5月访港旅客约2300万人次，其中内地旅客占1767万人次，同比增长16%。图为2026年“五一”假期的香港西九龙高铁站。　记者 陈永诺 摄

　　香港旅游促进会总干事崔定邦接受记者采访时表示，旅发局对外宣传力度加大，在香港举办的演唱会、展览等多元活动亦能够吸引不同类型的游客。暑期将至，目前已接到不少内地游学团的咨询与预订，预计夏季香港旅游市场表现会更加亮眼。

　　旅发局表示，针对暑期旅游旺季推出的“香港夏日盛会”推广活动，联同商界向旅客送出数十万份景点、餐饮、交通及购物优惠，将吸引更多旅客于暑假期间访港，进而带动整体消费提升。(完)

本周行业报告披露行业新动态香港旅发局：今年1至5月访港旅客约2300万人次 同比增长14%

　　香港6月15日电 香港旅游发展局(简称“旅发局”)15日公布数据，5月初步访港旅客约446万人次，同比增长9%。今年1至5月访港旅客约2300万人次，同比增长14%。其中，中国内地旅客占1767万人次，同比增长16%。

6月15日，香港旅游发展局公布数据，今年1至5月访港旅客约2300万人次，其中内地旅客占1767万人次，同比增长16%。图为2026年“五一”假期的香港西九龙高铁站。　记者 陈永诺 摄

　　香港旅游促进会总干事崔定邦接受记者采访时表示，旅发局对外宣传力度加大，在香港举办的演唱会、展览等多元活动亦能够吸引不同类型的游客。暑期将至，目前已接到不少内地游学团的咨询与预订，预计夏季香港旅游市场表现会更加亮眼。

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霜降前后，一碗热乎乎的芸豆炖肉暖心又暖胃。但你知道吗？这颗小小的豆子，如果吃不对，养生可能瞬间变“伤身”。食用前，了解这个关键讲究至关重要。

吃不对能撂倒一家子

芸豆又叫四季豆、菜豆等，可以说是一种极接地气的蔬菜，各大超市、菜市场、老百姓家中随处可见其身影。包芸豆包子、芸豆炒肉、土豆炖芸豆等都是美味营养，又简单易做的家常饭菜。

不过，芸豆真不是个省心的主儿，看着不起眼，可一不留神就能放倒一大家子！年年都有吃芸豆中毒的事件发生。

芸豆之所以会引起食物中毒，原因是豆荚和豆粒中都含有毒素，最主要的便是红细胞凝集素和皂苷这两种物质。红细胞凝集素又叫豆素、植物凝集素，是一种蛋白质，存在于豆粒中。它并不是芸豆的专利，豆类种子普遍含有这种物质，包括大豆、豆角、豌豆、蚕豆等。

红细胞凝集素能对消化道产生强烈刺激，破坏消化道黏膜，引起胃肠炎。其进入血液的话可与红细胞发生凝集作用，这也正是其名字的由来。

皂苷又叫皂素、皂甙，位于豆荚中，广泛存在于植物界，为糖苷类物质。皂苷进入体内后其水解产物皂苷元同样能刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应。

这些症状说明已“中招”

霜降前后，也就是每年的10至11月份，是芸豆中毒高发期。原因是秋季成熟的芸豆皮厚豆大不容易熟，毒素含量也相对较高，此时吃芸豆应格外注意。

芸豆中毒都是因吃了半生不熟的芸豆所引起，一般半小时后出现中毒症状，主要包括头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应及时就医。

芸豆中毒的救治通常先根据情况进行催吐、导泻以进一步清除体内的毒物，进行静脉补液以稀释体内毒素、促进毒素排出、纠正水电解质紊乱，给予保护胃黏膜、缓解胃肠道痉挛的药物，并采取其他对症治疗措施，患者大多很快便能恢复。

一个关键步骤放心吃芸豆

芸豆不管哪种吃法，关键就是要保证熟透。红细胞凝集素和皂苷等有毒成分怕热！经过充分加热后就会被破坏，对人体就没有毒性作用了，因此彻底做熟的芸豆可以放心食用。

芸豆炖着吃要比炒着吃更安全，土豆炖芸豆、芸豆炖排骨等都是极好的做法。炖时应使水没过芸豆，炖20分钟以上，并随时翻动，直到炖得没有豆腥味、口感软面了才能食用。

炒芸豆时注意先竖着切丝，从而使其内部也能充分受热，要炒至其表面的生绿色完全消失才可以。

值得注意的是，机关食堂、学校食堂等集体用餐单位往往是芸豆中毒的高发地。原因是食堂在做大锅饭时，原料一次性加工量大，容易造成受热不均匀，有些芸豆就有可能炒不熟。因此，集体食堂在做炒芸豆时要特别注意充分翻炒，火候到位。

文/马博士健康团

科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）

来源：北京青年报王怡萱(EN097)

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