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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家
北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”
6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。
全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。
选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术
没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。
活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。
▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师) 在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。
堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。
给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。
商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱
活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。
沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。
“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。
西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。
▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师) 活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。
“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。
他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。
本月行业报告披露重大进展美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家
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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者张晓鹏图/赛事组委会提供
6月12日，2025世界沙滩排球职业巡回赛（中国青岛站）将在石老人海水浴场火热开赛。当来自全球15个国家和地区的约50支精英队伍的顶尖选手在沙滩上“逐浪争锋”，观众该如何解锁一场“沉浸式”观赛体验？从穿搭到互动，从“专业看热闹”到“细节品魅力”，这份“观赛正确姿势”请查收——
一、穿搭篇：
防晒与出片并存，做“海边最靓观赛人”
沙排赛场位于露天沙滩，阳光与海风是“常驻嘉宾”，穿搭既要抗晒，也要适配“海滨美学”：
防晒“硬核装备”：宽檐遮阳帽（首选浅色透气款，避免遮挡后排视线）、SPF50+防晒霜（每2小时补涂，重点照顾颈部、耳后等“漏晒盲区”）、冰丝防晒袖（怕晒星人必备，选肤色款可“隐形”拍照）。
出片“小心机”：女生可穿纯色吊带裙或短款运动套装（浅蓝、白色最衬沙滩，避免大面积红色“抢镜”选手），男生推荐亚麻短裤+宽松T恤（踩一双沙滩凉鞋，随时脱鞋踩沙更自在）。别忘了带一条亮色沙滩巾——既能铺在沙滩上坐卧，又能当拍照道具（披在肩上秒变“海边度假风”）。
避雷提醒：避免穿高跟鞋（沙滩行走困难）、深色衣物（吸热易出汗），戴眼镜的观众建议备一根防滑绳（海风可能吹落眼镜）。
二、观赛篇：
从“看热闹”到“懂门道”，3个细节提升体验
沙排不止是“看帅哥美女晒腹肌”，看懂这些“专业梗”，观赛乐趣翻倍：
盯“沙”：沙子里藏着胜负手
国际赛事对沙滩粒径、湿度有严格标准（石老人浴场的沙子经筛选，粒径0.25-0.5毫米，踩上去松软不陷脚）。选手救球时带起的沙雾、排球落地时的弹起高度，都能反映沙子状态——如果某局沙雾明显变多，可能是沙子被踩实导致缓冲减弱，选手动作会更谨慎。
看“风”：海风是隐形“教练”
青岛夏季多东南风，石老人浴场因地形形成稳定海风（4-5级最常见）。顺风时，选手扣球速度会更快，球路偏平；逆风时，球易飘晃，考验发球精准度。观察选手发球时是否“侧身对风”、扣球时是否调整手臂角度，能看懂“人与自然的博弈”。
懂“规则”：这3个“不一样”要记牢
得分制：每球得分（无论发球方/接发球方，赢球即得1分），先得21分且领先2分为胜（决胜局15分）。
暂停与换人：每局每队可叫1次暂停（30秒），无换人限制（但需向裁判示意）。
“特殊”允许：选手可赤足参赛（但需确保脚部无伤病），教练可在暂停时进入场地指导（室内排球不允许）。
三、互动篇：
做“有分寸的热情观众”，让赛场更温暖
沙排是“全民参与感”拉满的运动，这些互动礼仪既能提升体验，又能展现青岛待客之道：
加油“看时机”：选手发球、扣球瞬间保持安静（避免干扰注意力），得分后可尽情欢呼（掌声、口哨、喊“青岛加油”“中国队雄起”都很受欢迎）。去年赛事中，观众自发用青岛话喊“使劲扣！”，成了让选手印象深刻的“本土应援”。
看沙排赢大奖。参与“小游戏”：赛场周边常设“沙排体验区”（免费提供迷你排球、充气球网），带孩子的观众可尝试“亲子垫球挑战”（规则简单：连续垫球10次不掉落，赢赛事纪念徽章）；单身观众可关注“沙滩速配组队”——和陌生人组一队打“趣味沙排”，说不定能收获运动友谊。观赛期间，观众可抽取赛事周边吉祥物、钥匙扣、比赛签名球、小米周边小家电等。
文明“守细节”：自带垃圾袋（沙滩垃圾难清理，瓶装水、零食包装别随手丢），拍照时不使用闪光灯（避免晃到选手眼睛），离场时带走随身物品（留下干净沙滩，也是给赛事的“加分项”）。
四、“进阶版”体验：
把观赛变成“青岛深度游”
来都来了，别错过“沙排+青岛”的限定浪漫：
赛前“踩点”：提前1小时到赛场，在浴场周边买一串青岛贝雕手链、尝一口现烤海蛎子，再给亲朋好友写一张“海风明信片”。
赛后“打卡”：去石老人浴场旁的主题咖啡馆，点一杯特调饮品，坐在露天座位上复盘比赛；或沿着沙滩散步到奶油白房子：从“花神书咖”沿海岸线东行200米即到，蓝天白墙的搭配宛如天然摄影棚。如是书店：沙滩上的特色书店，点杯咖啡，边喝边听海浪声，享受惬意时光，其玻璃房也是ins风打卡点。“橘子海日出”，4：30-5：30左右可看到美丽的日出，提前30分钟到沙滩中段或礁石区占位。如果足够幸运，还可能偶遇来自不同国家和肤色的沙排精英选手，邀请一起合个影，感受“家门口的体育荣耀”。
最后提醒：观赛时间+交通攻略
时间：6月12日-15日，每日9:00-20:00左右（决赛日15日赛程至21:00，有灯光夜赛、颁奖仪式，海风凉爽更惬意）。
交通：地铁2号线“石老人浴场站”直达，自驾导航“石老人海水浴场停车场”（车位有限，建议绿色出行）；票价为30元至80元不等，其中，买票观赛享崂山风景区门票半价优惠，具体可自行搜索微信小程序“依鸣小铺”或“看个比赛”了解详情。
这个夏天，在青岛的沙滩上，找一片松软的沙地坐下，让细沙从指缝滑落，看选手在海天之间跃起——所谓“正确姿势”，从来不是刻板的规则，而是带着对阳光、运动与生活的热爱，尽情享受这场“海边的狂欢”。毕竟，沙排的魅力，本就藏在每一次海风的吹拂、每一声真诚的欢呼，和每一个“沉浸式”参与的瞬间里。