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售后服务上门服务电话，智能分配单据：海南岛国际电影节永久会址落定三亚

　　三亚6月24日电 (李欢)以“大幕升起，海棠花开”为主题的三亚海棠演艺中心项目启动仪式24日在三亚海棠湾“国家海岸”举行。该项目预计2028年12月竣工投用，建成后将作为海南岛国际电影节永久会址，填补三亚高端演艺、国际专业影展场馆的配套空白。

6月24日，三亚海棠演艺中心项目启动仪式在三亚海棠湾举行。图为三亚海棠演艺中心项目效果图。(三亚市旅游和文化广电体育局 供图)

　　项目选址三亚海棠湾核心片区，整体以“一枝海棠”为设计内核，采用一主多副的海棠花瓣式建筑布局，总占地面积约3.6万平方米，建筑面积约3.7万平方米。场馆硬件配置全面对标戛纳国际电影节顶级标准，内部配套1200座主礼堂、400座多功能厅、两间专业放映厅及三间专业审片室，是三亚为数不多可完整承接国际电影节全流程活动的专业化文化场馆。

　　海棠演艺中心集电影节庆、演艺演出、艺术展览、文化休闲四大功能于一体，可一站式承办电影节开闭幕式、颁奖盛典、红毯、IP演艺大秀、影片首映、剧组交流等各类高端文化活动。海南岛国际电影节自2018年创办至今，已吸引全球百余个国家和地区近三万部影片参展参赛。海棠演艺中心建成后，将为这一国际性影展提供稳定专业举办场地，让国际电影盛会真正扎根三亚。

6月24日，三亚海棠演艺中心项目启动仪式在三亚海棠湾举行。(三亚市旅游和文化广电体育局 供图)

　　作为海南超级地中海项目核心文旅板块，海棠演艺中心建成后将与三亚·亚特兰蒂斯联动，形成双地标超级度假集群，搭建起“休闲度假+文化艺术+国际交流”融合发展的全新文旅产业生态，持续提升三亚高端文旅产业能级。

　　三亚市旅游和文化广电体育局局长黄兴表示，三亚将以海棠演艺中心为重要平台，创新打造“电影节+大秀+旅游”融合新业态，持续引进优质国际演艺资源，深化跨国文化产业合作，努力将这里打造成为海南自贸港文化对外开放、中国文化出海的前沿窗口，以及影视产业国际化发展的重要桥头堡。(完)

本月行业协会披露重要信息海南岛国际电影节永久会址落定三亚

　　三亚6月24日电 (李欢)以“大幕升起，海棠花开”为主题的三亚海棠演艺中心项目启动仪式24日在三亚海棠湾“国家海岸”举行。该项目预计2028年12月竣工投用，建成后将作为海南岛国际电影节永久会址，填补三亚高端演艺、国际专业影展场馆的配套空白。

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白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

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