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售后服务上门服务电话，智能分配单据：从“土特产”到“金名片” 浙江缙云探索山区富民新路径

　　丽水6月26日电(胡丰盛)在浙西南的青山绿水间，一只馒头、一把菜干、一碗爽面，正悄然改写着山区的命运。

　　丽水缙云，这个“九山半水半分田”的山区县，以“五彩农业”为引领，将大源馒头、缙云烧饼、缙云菜干、土爽面等传统“土字号”产品，点染成集非遗技艺、现代加工、品牌营销与数字流通于一体的共富样板。

　　画卷背后，是一个个普通人的奋斗故事——他们守着炉火、揉着面团、晒着菜干，在日复一日的坚守中，把乡愁做成了产业，把“土特产”炼成了“金名片”。

大源馒头生产制作车间。缙云县委宣传部提供

　　大源馒头 老师傅的“蒸”功夫

　　临近2026年“浙BA”(浙江省县级城市篮球争霸赛)开赛，缙云大源镇稠门村的馒头加工点里热气蒸腾，老师傅李岳钦守在蒸笼旁，神色从容。“再等一刻钟。”这份笃定，来自千百次实践积累的手感。作为缙云县大源馒头生产加工点的负责人，李岳钦对每一笼馒头的火候都了然于胸。

　　大源馒头传承至今已有一千余年历史，它以大米熬粥为基，加入老面“酵娘”与酒曲自然发酵，口感麦香浓郁、弹性十足。

　　首届“浙BA”总决赛期间，这只加盖“浙BA”、“丽水必胜”字样的馒头开赛火爆出圈。

　　但受交通区位、销售渠道等因素制约，这只馒头长久以来“养在深闺人未识”。

　　转机始于人大代表的奔走，缙云县代表们走进馒头作坊、深入田间地头，提出《关于加快“大源馒头”标准化、品牌化发展的建议》，这份充满“人情味”的建议被迅速采纳落实。2022年9月，强村公司投资30多万元在稠门村建立生产加工点。李岳钦接过担子，让老手艺焕发新机：淡季日产三百余斤，旺季飙至千斤以上，产品远销杭州、深圳、北京等地区。“去年，大源馒头在浙BA一炮打响，今年我还要去现场给家乡呐喊！”李岳钦语带自豪。

　　加工点不仅让大源馒头走出了深山，更让村民们端上了“共富”饭碗。“我们按小时计酬劳，平常有三四位村民常驻，浙BA期间，会有二三十位村民来帮忙。”李岳钦说。旺季时村民收入可以突破六七千。大源镇党委书记蔡利伟则透露，大源馒头“出山”，带动当地村民年增收200多万元。眼下，大源镇更计划投资800余万元建设标准化馒头工坊，从一位老师傅的坚守到产业的萌芽，这只馒头的热气，正越蒸越旺。

缙云菜干晾晒。东方镇供图

　　缙云菜干 千年风物的陈香新韵

　　如果说大源馒头，是江南稻作的温柔注脚；那缙云菜干(又叫“梅干菜”)，则是江南风土的陈年醇香。

　　作为中国传统饮食文化的重要组成部分，菜干在缙云也叫“博士菜”，因众多学子“咬得菜根，百事可做”而传颂，那份“梅干菜精神”早已融入当地人的骨血。“一个梅干菜烧饼，藏着他乡游子最深的乡愁。”缙云县东方镇党委委员杨睿说。从田间来到车间，从散装到品牌，近年来，单股的菜干产业也走出了一条令人瞩目的升级之路。

　　东方镇四方村的大棚下，村民正将晒得油亮的菜干收拢打包。“去年家里菜干卖了两万多元，农闲时还能去厂里打工，收入多了不少。”王阿姨笑着说。变革源自一位跨界者——数年前，缙云籍半导体行业企业家范涛怀揣四千万元资金返乡兴业，成立浙江菜味居农业开发有限公司。企业与浙江省农科院共建“博士创新站”，攻克芥菜全株综合利用、缙云小烧饼智能化生产等核心技术，将缙云菜干“三蒸三晒、轻盐回卤”的传统古法工艺，转化为标准化、可量产复制的现代化生产流程。

　　标准提升，价值跃升——当地农户手中的精品菜干收购价从每斤7元涨至20元，高端产品单价更达到125元。凭借过硬品质，缙云菜干叩开高端市场，与五芳斋等知名品牌达成合作。依托“龙头企业+强村公司+种植基地+村集体+农户”的联动模式，当地3000余亩芥菜实现规模化、标准化种植，辐射带动该镇3000余农户实现亩均增收3000元。仅菜味居一家，在菜干加工生产旺季便释放出三百多个灵活就业岗位，切实拓宽民众就近增收渠道。

家家户户晾晒的缙云爽面。胡丰盛 摄

　　缙云爽面 一碗面的千年仪式感

　　拥有1300多年历史的缙云爽面，也是缙云鲜明的文化符号。

　　北宋黄庭坚写下“汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉箸惜”的佳句，至今读来，仍能闻见那缕面香。

　　“我们对爽面有种发自内心的偏执感。大年初一要吃面，出嫁要吃面，生日要吃面，出远门要吃面，上学也要吃面......”缙云县舒洪镇党委委员吴锗珊说，每到人生重要时刻，一碗爽面加一只荷包蛋，便是当地最庄重的祝福。

　　在缙云县舒洪镇姓王村，怀着传承发扬“缙云爽面”这一非遗小吃的家乡情怀，企业家蒋伟琪回乡投资两千多万元经营缙云爽面博物馆。如今，博物馆已成为集民宿、餐饮、研学于一体的一体化综合体，年接待游客4万余人次，年收入达200万元。

　　现如今，缙云爽面产业产值达3.4亿元，带动7000多户农户就业增收。总投资1.6亿元的浙江省首个现代数字农业产业园也落地舒洪镇。

　　越“愁”越有销路，越“土”越能富民。大源馒头、缙云菜干、缙云爽面——这三个“土字号”的崛起，勾勒出缙云“土特产富”全产业链发展的完整图景。2025年缙云县“五彩农业”实现全产业链总产值105.57亿元。

　　从一个人的坚守到一群人的奔赴，从一只炉子到一条产业链，缙云的故事还在继续——而那只馒头、那把菜干、那碗爽面，正让老百姓守着好山水、过上好日子。(完)

本月行业协会公开重大研究成果从“土特产”到“金名片” 浙江缙云探索山区富民新路径

　　丽水6月26日电(胡丰盛)在浙西南的青山绿水间，一只馒头、一把菜干、一碗爽面，正悄然改写着山区的命运。

　　丽水缙云，这个“九山半水半分田”的山区县，以“五彩农业”为引领，将大源馒头、缙云烧饼、缙云菜干、土爽面等传统“土字号”产品，点染成集非遗技艺、现代加工、品牌营销与数字流通于一体的共富样板。

　　画卷背后，是一个个普通人的奋斗故事——他们守着炉火、揉着面团、晒着菜干，在日复一日的坚守中，把乡愁做成了产业，把“土特产”炼成了“金名片”。

大源馒头生产制作车间。缙云县委宣传部提供

　　大源馒头 老师傅的“蒸”功夫

　　临近2026年“浙BA”(浙江省县级城市篮球争霸赛)开赛，缙云大源镇稠门村的馒头加工点里热气蒸腾，老师傅李岳钦守在蒸笼旁，神色从容。“再等一刻钟。”这份笃定，来自千百次实践积累的手感。作为缙云县大源馒头生产加工点的负责人，李岳钦对每一笼馒头的火候都了然于胸。

　　大源馒头传承至今已有一千余年历史，它以大米熬粥为基，加入老面“酵娘”与酒曲自然发酵，口感麦香浓郁、弹性十足。

　　首届“浙BA”总决赛期间，这只加盖“浙BA”、“丽水必胜”字样的馒头开赛火爆出圈。

　　但受交通区位、销售渠道等因素制约，这只馒头长久以来“养在深闺人未识”。

　　转机始于人大代表的奔走，缙云县代表们走进馒头作坊、深入田间地头，提出《关于加快“大源馒头”标准化、品牌化发展的建议》，这份充满“人情味”的建议被迅速采纳落实。2022年9月，强村公司投资30多万元在稠门村建立生产加工点。李岳钦接过担子，让老手艺焕发新机：淡季日产三百余斤，旺季飙至千斤以上，产品远销杭州、深圳、北京等地区。“去年，大源馒头在浙BA一炮打响，今年我还要去现场给家乡呐喊！”李岳钦语带自豪。

　　加工点不仅让大源馒头走出了深山，更让村民们端上了“共富”饭碗。“我们按小时计酬劳，平常有三四位村民常驻，浙BA期间，会有二三十位村民来帮忙。”李岳钦说。旺季时村民收入可以突破六七千。大源镇党委书记蔡利伟则透露，大源馒头“出山”，带动当地村民年增收200多万元。眼下，大源镇更计划投资800余万元建设标准化馒头工坊，从一位老师傅的坚守到产业的萌芽，这只馒头的热气，正越蒸越旺。

缙云菜干晾晒。东方镇供图

　　缙云菜干 千年风物的陈香新韵

　　如果说大源馒头，是江南稻作的温柔注脚；那缙云菜干(又叫“梅干菜”)，则是江南风土的陈年醇香。

　　作为中国传统饮食文化的重要组成部分，菜干在缙云也叫“博士菜”，因众多学子“咬得菜根，百事可做”而传颂，那份“梅干菜精神”早已融入当地人的骨血。“一个梅干菜烧饼，藏着他乡游子最深的乡愁。”缙云县东方镇党委委员杨睿说。从田间来到车间，从散装到品牌，近年来，单股的菜干产业也走出了一条令人瞩目的升级之路。

　　东方镇四方村的大棚下，村民正将晒得油亮的菜干收拢打包。“去年家里菜干卖了两万多元，农闲时还能去厂里打工，收入多了不少。”王阿姨笑着说。变革源自一位跨界者——数年前，缙云籍半导体行业企业家范涛怀揣四千万元资金返乡兴业，成立浙江菜味居农业开发有限公司。企业与浙江省农科院共建“博士创新站”，攻克芥菜全株综合利用、缙云小烧饼智能化生产等核心技术，将缙云菜干“三蒸三晒、轻盐回卤”的传统古法工艺，转化为标准化、可量产复制的现代化生产流程。

　　标准提升，价值跃升——当地农户手中的精品菜干收购价从每斤7元涨至20元，高端产品单价更达到125元。凭借过硬品质，缙云菜干叩开高端市场，与五芳斋等知名品牌达成合作。依托“龙头企业+强村公司+种植基地+村集体+农户”的联动模式，当地3000余亩芥菜实现规模化、标准化种植，辐射带动该镇3000余农户实现亩均增收3000元。仅菜味居一家，在菜干加工生产旺季便释放出三百多个灵活就业岗位，切实拓宽民众就近增收渠道。

家家户户晾晒的缙云爽面。胡丰盛 摄

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　　拥有1300多年历史的缙云爽面，也是缙云鲜明的文化符号。

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　　“我们对爽面有种发自内心的偏执感。大年初一要吃面，出嫁要吃面，生日要吃面，出远门要吃面，上学也要吃面......”缙云县舒洪镇党委委员吴锗珊说，每到人生重要时刻，一碗爽面加一只荷包蛋，便是当地最庄重的祝福。

　　在缙云县舒洪镇姓王村，怀着传承发扬“缙云爽面”这一非遗小吃的家乡情怀，企业家蒋伟琪回乡投资两千多万元经营缙云爽面博物馆。如今，博物馆已成为集民宿、餐饮、研学于一体的一体化综合体，年接待游客4万余人次，年收入达200万元。

　　现如今，缙云爽面产业产值达3.4亿元，带动7000多户农户就业增收。总投资1.6亿元的浙江省首个现代数字农业产业园也落地舒洪镇。

　　越“愁”越有销路，越“土”越能富民。大源馒头、缙云菜干、缙云爽面——这三个“土字号”的崛起，勾勒出缙云“土特产富”全产业链发展的完整图景。2025年缙云县“五彩农业”实现全产业链总产值105.57亿元。

　　从一个人的坚守到一群人的奔赴，从一只炉子到一条产业链，缙云的故事还在继续——而那只馒头、那把菜干、那碗爽面，正让老百姓守着好山水、过上好日子。(完)

崔福荣

摘要：进度控制在国际工程项目管理中具有至关重要的作用，直接影响项目的工期、成本和合同履行效率。随着全球化和国际项目的增多，如何通过有效的进度控制提升项目质量、加快进度并节约成本，已成为企业可持续发展的核心问题。本文分析了进度控制对国际项目工期与成本的影响，探讨了如何通过合理的进度管理、合同条款设置、技术手段应用、跨文化沟通以及风险管理提升合同履行效率。研究表明，科学的进度控制能够有效提升项目履行效率，减少延误风险，保障合同按时完成，并为国际项目的顺利实施提供有力支持。

关键词：进度控制贸易合同项目管理履行效率国际工程

在国际工程项目中，进度控制是确保项目按时交付和高效履行的重要手段。随着全球工程项目规模不断扩大，尤其是跨国合作项目的增加，进度控制的重要性日益凸显。项目的延误不仅会增加成本，还可能导致合同违约，影响企业的声誉和竞争力。因此，如何通过有效的进度管理，提升国际项目的履行效率，成为企业在全球化竞争中的核心课题。本文将探讨进度控制对国际项目的影响，并提出提升合同履行效率的具体措施。

一、进度控制对国际项目工期和成本的影响

（一）工期管理与成本控制的紧密关系

在国际工程项目中，进度控制是确保工期和成本之间取得平衡的核心。项目工期的管理不仅影响到施工过程中各项任务的完成时间，还直接关系到项目的整体成本。有效的进度控制可以优化资源分配，确保项目按时交付，避免因延误造成的额外成本。例如，项目延期可能导致劳动力和设备闲置，从而增加额外的运营费用，影响到项目的最终利润。同时，延误还会导致合同违约、赔偿责任的产生，进一步增加企业的风险。通过科学合理的进度安排，可以在保证质量的前提下，减少不必要的成本支出，提升项目的经济效益。

在此过程中，进度控制不仅是对时间的管理，还需要考虑资源的最优配置。有效的进度安排可以避免资源浪费，降低成本。例如，在一个复杂的国际项目中，不同的工程任务往往需要使用相同类型的资源或设备，若进度控制不当，可能会导致设备和资源在不同任务间调配不均，增加不必要的成本。通过精确的工期管理和资源调度，可以确保各项资源得以最大化利用，减少不必要的成本支出，从而实现工期和成本的双重优化。

进一步来说，良好的进度控制能够帮助项目管理者发现潜在的瓶颈并及早解决。这种预见性管理不仅能防止工期的延误，还能避免因资源不足或错配带来的高额额外费用。借助现代项目管理工具，项目管理者可以实时监控各个阶段的进展，确保每个阶段的目标得以顺利达成，从而降低整体的成本风险。

（二）进度延误对国际项目的影响

进度延误是国际工程项目中普遍存在的风险之一，尤其是在跨国项目中，由于涉及多方参与者和复杂的协调工作，延误现象更为突出。延误不仅影响项目的交付时间，还可能导致一系列不良后果。

首先，进度延误会增加项目的直接成本，包括人工费用、设备租赁费以及资金利息等。长期延期可能导致整个工程周期延长，这不仅影响到原定的资源配置，还可能导致物资采购和设备调度需要重新安排，从而进一步增加成本。

其次，项目的延误往往会导致合同违约，造成信誉损失和法律纠纷，给企业的长期发展和市场声誉带来负面影响。

进度延误的原因是多方面的。除了项目管理不善外，外部因素如自然灾害、物流问题等也会导致进度延迟。例如，在跨国工程项目中，不同国家和地区的法律法规、文化差异等都会对项目进度造成影响。为了应对这些风险，项目管理者需要制定有效的应急预案，并在进度控制中预留一定的缓冲期，以应对突发事件。通过合理的风险评估和提前的应对措施，项目管理者可以最大限度地减少进度延误带来的不利影响，确保项目按时交付。

除了外部因素，内部因素也常常是项目进度延误的重要因素。例如，项目团队协作不力、技术问题、资源配置不当等，都可能导致工程进度受阻。因此，项目经理需要密切关注内部管理，确保各方协同工作，并采取适当的技术手段优化资源配置，以减少内外部风险对进度的影响。

二、如何通过有效的进度控制提升合同履行效率

（一）合同条款中的进度控制要求

在国际项目中，进度控制通常作为合同的一项关键条款，明确的进度管理要求对确保合同履行的高效性至关重要。合同中对进度的规定应当具体、详细，包含明确的工期、各阶段的完成时限以及各方的责任与义务。通过设置这些具体要求，合同双方可以在项目进行过程中进行有效监督与评估，确保各项任务能够按时完成。进度控制条款的设立不仅有助于明确各方责任，还能在出现延期时提供明确的处理机制，从而减少不必要的问题，提升合作效率。

此外，合同中的进度控制要求还应包括奖惩机制，以确保项目进度及时推进。如果工程按期完成，企业可以获得一定的奖励，反之，项目延期则需要承担相应的赔偿责任。这种激励与约束机制不仅能促进各方积极参与进度管理，还能提升整个项目的执行效率。在跨国工程项目中，涉及的文化差异和语言障碍可能导致沟通不畅，合同中明确进度管理条款有助于确保各方对进度的理解一致，减少因误解或疏忽导致的延误风险，从而提高合同履行效率。

（二）技术手段在进度控制中的应用

随着信息技术的不断发展，越来越多的现代项目管理工具被应用于国际项目的进度控制中。利用项目管理软件、人工智能、大数据等技术手段，可以实时监控项目的进度，及时发现潜在的延误风险并采取有效措施进行调整。例如，项目管理软件可以通过设定进度计划、资源分配和任务跟踪等功能，帮助项目经理全面掌握项目进展情况。通过数据分析，项目管理者能够准确预测项目进度，识别潜在的瓶颈和风险，进而及时作出调整，避免进度延误。

此外，人工智能和大数据的应用能够帮助项目管理者进行深度的数据挖掘与预测分析。例如，通过历史数据的分析，AI系统可以预测在相似条件下项目可能遇到的风险，进而建议最优的进度管理方案。随着物联网技术的普及，项目现场的设备、物资和人员的状态可以通过传感器实时反馈，项目管理人员可以随时监控项目进展。这些技术的运用不仅提高了进度控制的精确度，还大大降低了人为失误的可能性，为项目的顺利履行提供了可靠保障。通过技术手段的支持，项目管理者能够更加高效地管理进度，提升合同履行的整体效率。

三、提升国际项目履行效率的策略与举措

（一）跨文化沟通与协调

在国际项目中，跨文化沟通和协调至关重要。由于项目涉及不同国家和地区的参与者，各方在文化背景、工作习惯、语言表达等方面存在差异，这些差异往往会引发沟通障碍，从而影响项目进度和合同履行效率。为有效解决这些问题，项目管理者需要在项目初期建立良好的沟通机制，确保所有参与方在理解合同条款、工作流程和进度要求等方面达成一致。定期线下会议和视频会议是跨文化沟通的常见方式，通过这些方式，各方能够实时交流项目进展，讨论遇到的问题，并及时敲定解决方案。

此外，文化差异还可能影响决策过程和工作效率。例如，不同国家的项目团队可能在工作节奏、决策流程和执行力度方面有所不同，这可能导致项目延误或执行效率低下。为此，项目管理者应当鼓励团队成员尊重文化差异，并倡导开放的沟通和协作。通过文化适应性培训、语言翻译支持和跨文化团队建设，项目管理者可以有效减少文化差异带来的影响，提高团队的协作效率，从而更好地推动项目按期完成，并确保合同履行的高效性。项目团队还可以定期进行跨文化团队建设活动，增强团队成员之间的信任和协作能力，进一步减少文化差异带来的负面影响。

（二）风险管理与进度控制的协同作用

在国际项目中，进度控制与风险管理是密切相关的，二者相辅相成。项目进度的控制不仅要依据已制订的计划和任务进行调度，还要考虑到各种可能的风险因素，如自然灾害、市场变化等。为了更好地控制项目进度，项目管理者需要在制订进度计划时，结合风险评估分析，提前识别可能导致产生项目延误的风险，并为这些风险预留缓冲时间。这种协同作用能够确保即使在面对突发事件时，项目也能灵活调整进度，保持稳定进展。

例如，在一些跨国项目中，项目地点可能会发生政策变化，导致进度计划被打乱。为了应对这些不可预见的风险，项目团队应当建立风险监测机制，定期评估项目所在地区的风险变化，并根据实际情况进行进度调整。通过在进度控制中加入风险管理的考量，项目管理者能够在出现突发状况时，及时采取应对措施，确保项目按时完成，避免因风险未被有效控制而导致的合同履行延迟。此外，项目管理者应建立清晰的风险报告和反馈机制，确保团队能够及时应对风险，避免影响项目的整体进度。通过进度控制与风险管理的协同作用，项目履行效率可以得到显著提升。

四、结语

进度控制作为国际项目管理的关键因素，对项目工期和成本的把控起到了决定性作用。通过明确的合同条款、先进的技术手段、有效的跨文化沟通和风险管理，企业能够在确保质量的前提下，合理安排项目进度，提升合同履行效率。随着技术的不断进步，进度控制的精细化管理将成为国际项目成功的保障。未来，随着全球化的深入，国际项目的进度控制将更加依赖智能化技术和科学的管理方法，为企业的可持续发展提供强有力的支持。

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作者简介：

崔福荣，男，汉族，1988年3月生，对外经济贸易大学，国际经济贸易学院硕士在读，国际贸易学专业（国际项目管理方向）。

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