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售后服务上门服务电话，智能分配单据：2026（丙午）年公祭中华人文始祖伏羲大典在甘肃天水举行

　　甘肃天水6月21日电 (记者 冯志军 李亚龙)击鼓鸣钟，恭读祭文，鞠躬敬祭，乐舞告祭，敬献花篮、谒庙拜祖……21日是中国农历五月初七，2026(丙午)年公祭中华人文始祖伏羲大典在甘肃天水市举行。

6月21日，2026(丙午)年公祭中华人文始祖伏羲大典在甘肃天水市一场连绵雨水中举行。周文涛 摄

　　天水是伏羲的诞生地、伏羲文化的发祥地，当地自古以来就有祭祀伏羲的传统。2006年，“太昊伏羲祭典”入选首批中国国家级非物质文化遗产名录。

　　活动现场，击鼓34通，象征中国34个省级行政区(包括内地31个省区市，以及台湾省、香港和澳门特别行政区)中华儿女共祭始祖的赤诚之心；鸣钟9响，代表中华民族传统最高礼数，表达对伏羲创世功绩的敬仰。创新编排的乐舞告祭，融合传统礼乐与现代艺术，传递中华民族生生不息的精神力量。

　　今年是两岸连续第13年同时举行祭祀伏羲活动。中国国民党前副主席夏立言21日接受记者采访表示，伏羲氏是两岸共同尊奉的人文始祖，公祭大典是增进彼此文化认同的重要精神纽带。文化是两岸最牢固的共同根基，通过扩大青年参与和双向实地互访，方能巩固“同根同源”的认同，推动融合发展。

　　台湾自媒体博主、网络时事评论员李易修向记者表示，中华文明具有在祖先故土上层层叠加、传承不辍的特质，体现了“慎终追远”的民族精神。台湾亦有伏羲庙，祭祀系统源自大陆。深化伏羲这一“共同远祖”认同，有助于提升民族自我认同，是凝聚两岸的重要历史抓手。

6月21日，2026(丙午)年公祭中华人文始祖伏羲大典在甘肃天水市举行。记者 李亚龙 摄

　　复旦大学教授沈逸表示，伏羲文化被定位为中华文化的起源，在大中华文化圈及共享中华文化的人群中，对其符号存在广泛的共鸣与共识。中国硬实力崛起，已为文化传播创造了根本性窗口，关键在于通过产品化、符号重塑和分层策略，将伏羲文化的“恒星引力”转化为全球共鸣。(完)

本月行业协会披露重大成果2026（丙午）年公祭中华人文始祖伏羲大典在甘肃天水举行

　　甘肃天水6月21日电 (记者 冯志军 李亚龙)击鼓鸣钟，恭读祭文，鞠躬敬祭，乐舞告祭，敬献花篮、谒庙拜祖……21日是中国农历五月初七，2026(丙午)年公祭中华人文始祖伏羲大典在甘肃天水市举行。

6月21日，2026(丙午)年公祭中华人文始祖伏羲大典在甘肃天水市一场连绵雨水中举行。周文涛 摄

　　天水是伏羲的诞生地、伏羲文化的发祥地，当地自古以来就有祭祀伏羲的传统。2006年，“太昊伏羲祭典”入选首批中国国家级非物质文化遗产名录。

　　活动现场，击鼓34通，象征中国34个省级行政区(包括内地31个省区市，以及台湾省、香港和澳门特别行政区)中华儿女共祭始祖的赤诚之心；鸣钟9响，代表中华民族传统最高礼数，表达对伏羲创世功绩的敬仰。创新编排的乐舞告祭，融合传统礼乐与现代艺术，传递中华民族生生不息的精神力量。

　　今年是两岸连续第13年同时举行祭祀伏羲活动。中国国民党前副主席夏立言21日接受记者采访表示，伏羲氏是两岸共同尊奉的人文始祖，公祭大典是增进彼此文化认同的重要精神纽带。文化是两岸最牢固的共同根基，通过扩大青年参与和双向实地互访，方能巩固“同根同源”的认同，推动融合发展。

　　台湾自媒体博主、网络时事评论员李易修向记者表示，中华文明具有在祖先故土上层层叠加、传承不辍的特质，体现了“慎终追远”的民族精神。台湾亦有伏羲庙，祭祀系统源自大陆。深化伏羲这一“共同远祖”认同，有助于提升民族自我认同，是凝聚两岸的重要历史抓手。

6月21日，2026(丙午)年公祭中华人文始祖伏羲大典在甘肃天水市举行。记者 李亚龙 摄

　　复旦大学教授沈逸表示，伏羲文化被定位为中华文化的起源，在大中华文化圈及共享中华文化的人群中，对其符号存在广泛的共鸣与共识。中国硬实力崛起，已为文化传播创造了根本性窗口，关键在于通过产品化、符号重塑和分层策略，将伏羲文化的“恒星引力”转化为全球共鸣。(完)

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

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