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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家
北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”
6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。
全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。
选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术
没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。
活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。
▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师) 在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。
堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。
给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。
商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱
活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。
沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。
“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。
西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。
▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师) 活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。
“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。
他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。
今日官方渠道更新行业研究成果美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家
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大皖新闻讯“坚持能让你走得更远，天赋只会加快成功，而坚持会让成功更长久。”这是中国自由搏击运动员欧跃东常挂在嘴边的话。这位来自安徽滁州全椒县古河镇的小伙，用十年时间，从一个调皮瘦弱的少年，成长为在日本K-1赛场逆风翻盘、为国争光的世界冠军。
欧跃东与搏击的缘分，始于年少时的“特殊安排”。小时候他身体单薄又调皮，忙于做生意的父母没时间照料，便将他送进武术学校，希望他能强身健体。2009年，他开始接触武术，之后还去少林寺练习传统武术。本是为了“收心健体”的安排，却让他爱上了这项运动。
欧跃东在比赛中
2013年，16岁的欧跃东在电视上看到《武林风》赛事，心中萌生了转向竞技搏击的想法。“练了多年武术，觉得实用性不够，想试试竞技的感觉。”带着这份念头，他回到安徽，考入安徽省体育学院散打班，凭借扎实的武术功底，很快在散打训练中崭露头角，后来还加入了安徽省散打队，得到世界冠军、亚运会冠军等名师指导，基本功愈发扎实。
2015年，欧跃东正式踏上赛场，一打就是十年。这十年里，他每个训练日坚持训练4小时以上，打完比赛仅休息一周便重回训练场。伤病、团队调动、环境变化……训练和比赛中的困难从未间断，但他始终以“解决问题”为目标，在一次次克服困难中成长。
欧跃东加冕金腰带
2023年12月9日，是欧跃东职业生涯的重要转折点。在日本对战K-1冠军和岛大海时，他被重击后没有退缩，反而抓住对手拳法弱、头部抗击打差的弱点，主攻头部，最终逆风翻盘KO对手。这场比赛让他成功打入世界排名，成为70公斤级中在国外获世界冠军的中国人，也圆了一份“为国争光”的民族情怀。
如今的欧跃东，早已不是当年赛场上只懂猛冲的“急性子”。十年赛事打磨，让他变得沉稳，“现在会先做好防守，在比赛中找对手漏洞再进攻”。即便已斩获多项荣誉，他仍未停下脚步，2024年9月刚打完K-1“16进8”的“最强对决”，未来他还准备多打几年比赛。
9月7日，欧跃东战胜MFC冠军世界排名第六卡佩尔·穆兹斯基
赛场之外的欧跃东，喜欢用台球、钓鱼、弹吉他来放松，偶尔也宅家看电影，过着“修身养性”的生活。而家人依然是他心中最暖的牵挂——父母虽已习惯他打比赛，但每次在赛场看到他搏击，依旧会担心。
对于怀揣搏击梦想的安徽青少年，欧跃东分享了自己的经验：“稳住心态，定下目标，别逃避问题，解决后继续坚持训练。”他坦言自己并非天赋型选手，24岁才“打出来”，比很多师兄弟起步晚，但正是“不放弃”的坚持，让他走到了今天。
从滁州小镇到世界赛场，欧跃东用拳头书写着坚持的意义。未来，这位安徽小伙还将在搏击路上继续前行，把这份对梦想的执着，传递给更多追光者。
大皖新闻记者龚润泽
编辑陶娜