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售后服务上门服务电话，智能分配单据：香港失业率维持3.7%

　　香港6月16日电 (记者 魏华都)香港特区政府统计处16日公布，2026年3月至5月经季节性调整的失业率为3.7%，与上一阶段(2026年2月至4月)相同；就业不足率在该两个阶段期间维持1.5%。

　　今年3月至5月期间各行业的失业率(不经季节性调整)变动不一，录得下降的主要是清洁及同类活动业，上升则主要是社会工作活动业及住宿服务业；各行业的就业不足率也变动不一，但幅度普遍不大。

　　数据显示，总就业人数降至363.93万人，减少约8700人；总劳动人口降至378.03万人，减少约6900人；失业人数(不经季节性调整)升至14.11万人，增加约1900人；就业不足人数降至5.68万人，减少约1300人。

　　大新金融集团首席经济及策略师温嘉炜表示，香港失业率各行业失业情况变动温和。中短期而言，中东局势趋缓，或有助于支撑经济活动及就业市场。预料未来数月失业率会在3.5%至4%水平徘徊。

　　香港特区政府劳工及福利局局长孙玉菡说，香港本地经济持续增长应继续为整体劳工市场提供支持。(完)

今日官方通报研究成果香港失业率维持3.7%

　　香港6月16日电 (记者 魏华都)香港特区政府统计处16日公布，2026年3月至5月经季节性调整的失业率为3.7%，与上一阶段(2026年2月至4月)相同；就业不足率在该两个阶段期间维持1.5%。

　　今年3月至5月期间各行业的失业率(不经季节性调整)变动不一，录得下降的主要是清洁及同类活动业，上升则主要是社会工作活动业及住宿服务业；各行业的就业不足率也变动不一，但幅度普遍不大。

　　数据显示，总就业人数降至363.93万人，减少约8700人；总劳动人口降至378.03万人，减少约6900人；失业人数(不经季节性调整)升至14.11万人，增加约1900人；就业不足人数降至5.68万人，减少约1300人。

　　大新金融集团首席经济及策略师温嘉炜表示，香港失业率各行业失业情况变动温和。中短期而言，中东局势趋缓，或有助于支撑经济活动及就业市场。预料未来数月失业率会在3.5%至4%水平徘徊。

　　香港特区政府劳工及福利局局长孙玉菡说，香港本地经济持续增长应继续为整体劳工市场提供支持。(完)

酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

车企冲刺：半年销量杀红眼