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售后服务上门服务电话，智能分配单据：端午假期北京推出1800余场文旅活动 多区将开展民俗文化体验

　　北京6月17日电 (记者 徐婧)北京市文化和旅游局17日介绍，端午假期，该局统筹全市文旅资源，以“乐享端午 畅游北京”为主题，推出五大板块1800余场特色文旅活动，邀请市民游客品端阳风雅、游仲夏京华。

　　端午假期，北京全市200余场重点文旅活动遍布各区。东城区开展“香遇王府井”系列主题活动，艺云数字艺术中心、和平菓局、吉祥大戏院等多点联动，丰富假日体验；西城区将在北海公园举办端午节系列文化活动，推出老字号美食和非遗文创市集；朝阳区北京民俗博物馆将开展香囊制作、五色绳编织等；丰台区将在南苑森林湿地公园举办第十三届“花开丰台”端午游园会；石景山区将举办“华彩模式”模式口第三届国潮文化节端午主题活动，带来京西太平鼓、舞龙踏街巡游等民俗文化活动。

　　北京市文化和旅游局精选特色民俗活动和民宿、村咖、采摘等乡村业态资源，推出10条“粽享京郊·夏日漫游”主题线路。“漫游京郊”平台围绕樱桃、杏等应季鲜果，推出15条精品一日游、两日游采摘线路，适合假期亲子出游。

5月10日，观众在中国美术馆观赏、拍摄卡拉瓦乔的画作《马耳他骑士像》。记者 田雨昊 摄

　　京郊“微度假”活动同样精彩。通州区北京大运河龙舟嘉年华、密云区古北水镇长城龙舟节、怀柔区第二十一届京韵满乡文化旅游节将推出龙舟竞渡、传统民俗、特色市集等系列活动。

　　截至目前，端午假期北京全市已开票营业性演出278台1136场，品牌展演、经典戏剧、亲子演出等多元演艺荟萃假日舞台。国家大剧院国际戏剧季带来经典喜剧《一仆二主》等优秀剧目；北京儿童艺术剧院新剧《大秦兵马俑——甲骨文学校3》将在南锣剧场首演；舞蹈诗剧《只此青绿》将在北京艺术中心连演三天。正乙祠戏楼、吉祥大戏院、国图艺术中心等演艺新空间也将带来传统戏曲、宫廷舞台剧、主题音乐会等演出。

　　55个重点美术展览在节日期间举办。中国美术馆“致敬巨匠：从达·芬奇到卡拉瓦乔——意大利文艺复兴名作展”展出20余位艺术巨匠的经典作品；北京画院美术馆“问虫——齐白石的草间对话”带领观众走进齐白石的草虫世界；中央美院美术馆“焕彩共生——2026中央美院毕业季”，推出中国画、油画、雕塑等作品。

　　此外，北京多家景区、民宿为毕业生准备了专属优惠活动。北京野生动物园、欢乐谷、呀路古热带植物园、日光山谷、妙峰山、世界花卉大观园等景区推出免门票或门票优惠活动，房山区天毓山庄、十渡、黄山店民宿集群也将推出系列专属优惠。(完)

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霜降前后，一碗热乎乎的芸豆炖肉暖心又暖胃。但你知道吗？这颗小小的豆子，如果吃不对，养生可能瞬间变“伤身”。食用前，了解这个关键讲究至关重要。

吃不对能撂倒一家子

芸豆又叫四季豆、菜豆等，可以说是一种极接地气的蔬菜，各大超市、菜市场、老百姓家中随处可见其身影。包芸豆包子、芸豆炒肉、土豆炖芸豆等都是美味营养，又简单易做的家常饭菜。

不过，芸豆真不是个省心的主儿，看着不起眼，可一不留神就能放倒一大家子！年年都有吃芸豆中毒的事件发生。

芸豆之所以会引起食物中毒，原因是豆荚和豆粒中都含有毒素，最主要的便是红细胞凝集素和皂苷这两种物质。红细胞凝集素又叫豆素、植物凝集素，是一种蛋白质，存在于豆粒中。它并不是芸豆的专利，豆类种子普遍含有这种物质，包括大豆、豆角、豌豆、蚕豆等。

红细胞凝集素能对消化道产生强烈刺激，破坏消化道黏膜，引起胃肠炎。其进入血液的话可与红细胞发生凝集作用，这也正是其名字的由来。

皂苷又叫皂素、皂甙，位于豆荚中，广泛存在于植物界，为糖苷类物质。皂苷进入体内后其水解产物皂苷元同样能刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应。

这些症状说明已“中招”

霜降前后，也就是每年的10至11月份，是芸豆中毒高发期。原因是秋季成熟的芸豆皮厚豆大不容易熟，毒素含量也相对较高，此时吃芸豆应格外注意。

芸豆中毒都是因吃了半生不熟的芸豆所引起，一般半小时后出现中毒症状，主要包括头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应及时就医。

芸豆中毒的救治通常先根据情况进行催吐、导泻以进一步清除体内的毒物，进行静脉补液以稀释体内毒素、促进毒素排出、纠正水电解质紊乱，给予保护胃黏膜、缓解胃肠道痉挛的药物，并采取其他对症治疗措施，患者大多很快便能恢复。

一个关键步骤放心吃芸豆

芸豆不管哪种吃法，关键就是要保证熟透。红细胞凝集素和皂苷等有毒成分怕热！经过充分加热后就会被破坏，对人体就没有毒性作用了，因此彻底做熟的芸豆可以放心食用。

芸豆炖着吃要比炒着吃更安全，土豆炖芸豆、芸豆炖排骨等都是极好的做法。炖时应使水没过芸豆，炖20分钟以上，并随时翻动，直到炖得没有豆腥味、口感软面了才能食用。

炒芸豆时注意先竖着切丝，从而使其内部也能充分受热，要炒至其表面的生绿色完全消失才可以。

值得注意的是，机关食堂、学校食堂等集体用餐单位往往是芸豆中毒的高发地。原因是食堂在做大锅饭时，原料一次性加工量大，容易造成受热不均匀，有些芸豆就有可能炒不熟。因此，集体食堂在做炒芸豆时要特别注意充分翻炒，火候到位。

文/马博士健康团

科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）

来源：北京青年报王怡萱(EN097)

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