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售后服务上门服务电话,智能分配单据:美团"小店有AI"行动北京首站启动,“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家
北京昌平有一家东北菜馆,月均外卖3000单,店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据,每年旺季日均工作超过15小时,如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析,以前只有大连锁才能做到,没想到我这小店也用上,现在睡眠都更好了。”
6月25日,美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动,百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区,集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。
全国有数百万中小餐饮商家,他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力,既当老板又是厨师,还兼着餐厅服务员,线上运营往往分身乏术。行业调研显示,中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”,具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前,美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家,给出超千万次经营建议,帮助商家改进菜品和服务。
选品定价运营都能问AI,小店商家不再分身乏术
没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足,大连锁品牌配备专职运营团队,小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具,面向的正是这个缺口,以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。
活动现场,美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议,美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。
在外卖运营上,“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能,涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向,帮商家诊断问题、发现增收机会,目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”,系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况,发现问题实时推送提醒,不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具:每晚三四小时的数据工作,现在“问一句就行”。
堂食场景方面,“智能掌柜”的AI工具,同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力,AI会结合商家所在品类和商圈情况,自动生成趋势分析,给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时,AI接待员可自动接听处理,门店人手得以集中投入现场服务。目前,“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家,解决商家问题780万个。
给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题,美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型,整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征,对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%,每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计,商家遭受恶意差评的比例下降六成,减少了应对骗赔时的举证负担,腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。
商家现场反馈:AI释放人力提升效率,省下时间和金钱
活动上,商家反馈最集中的一个词是“懂行”,与通用AI工具不同的是,美团AI不只是能聊天,更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。
沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆,一年投入线上运营约15万元,一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价,以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说,有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能,AI根据顾客具体内容生成针对性回应,例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。
“不是敷衍的‘感谢惠顾’,而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说,这半小时省下来,他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外,他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元,使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营,“以前等一周出图,现在当天搞定”。
西域故事国关店的刘老板做新疆菜,口味认知度高,但顾客对“正不正宗”特别敏感,守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后,AI提示“口味”维度近期下滑,他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化,及时换回后评分稳住。对他来说,“智能掌柜就是经营上的体检报告,不用等出了大问题才去查,定期看一看,小问题早发现早解决”。
活动上,由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线,专区集中展示了美团商家AI经营系列产品,开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例,方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户,示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程,在门店管理效率和用户反馈响应速度上,均形成了可供同类商家参考的应用路径。
“AI能力如何从大连锁走向街边小店,成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露,过去一段时间,美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公,坐在店里直接听取商家的真实需求,“商家的问题在哪里,我们的产品就去哪里”。
他介绍,本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点,后续将陆续在多个城市举办同类活动,重点面向中小实体商家,推进AI工具在一线经营场景的落地,帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代,让每个商家都用上自己的AI数字员工。
最新相关部门披露最新研究成果美团"小店有AI"行动北京首站启动,“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家
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11月2日,2025年湖北省羽毛球大众联赛暨“楚天羽王·羽梦同行”湖北省城市俱乐部赛总决赛在咸宁闭幕,经过两日激战,乔万尼时尚女装羽毛球俱乐部在59岁的董事长付杰带领下,以4:1逆转战胜荆州龙辉羽毛球俱乐部,夺得总冠军。
图:乔万尼时尚女装羽毛球俱乐部夺冠
羽球赛场上的“定海神针”
本次赛事由湖北省体育局主办,湖北省体育局乒乓球羽毛球运动管理中心、湖北省羽毛球协会、咸宁市体育事业发展中心承办。作为湖北省唯一官方群众性羽毛球赛事IP,“楚天羽王”系列赛历经五载,累计吸引近1000支俱乐部、3万余人次参与,本届总决赛汇聚了全省14支俱乐部的182名选手,在男子单打、男女双打和混合双打五个项目中展开角逐。这场备受瞩目的赛事还吸引了湖州南太湖新区羽毛球协会等外地协会和俱乐部专程前来观摩,彰显了赛事影响力的不断扩大。
图:湖州南太湖新区羽毛球协会到场观摩
在关键的冠军争夺战中,乔万尼俱乐部首场混双落后一分,危急时刻,付杰及时调整战术,激励队员,并亲自上场迎战平均年龄仅26岁的对手,最终带领团队连赢四场,逆转夺冠。“付杰是本次比赛中年纪最长的选手之一,他就像团队的定海神针,”俱乐部成员表示,“他在关键时刻的沉着与智慧,总能给团队带来翻盘的信心。”
图:乔万尼董事长、59岁的选手付杰
图:乔万尼董事长付杰与羽毛球名将邓雨蒙
这已是今年付杰带领乔万尼取得的第三项重要羽毛球赛事荣誉,此前,他还带领团队夺得武汉市民营企业运动会羽毛球团体冠军和李宁李永波杯3V3羽毛球赛湖北站冠军。
从球场到商场:贯穿始终的拼搏精神
付杰的羽毛球生涯已持续二十余年,曾击败过十多位中国大学生及全运会冠军,有业余羽毛球网前“雨刮器”的美称,而他在商界的奋斗史同样精彩。2000年,怀揣着对时尚的洞察与梦想,付杰一手创立了“乔万尼”女装品牌,凭借敢闯敢拼的企业家精神,他将一个初创品牌打造成为员工近2000人的女装集团,年销售额超过20亿元,居国内高端女装品牌前十之列。
“赛场如商场,都需要永不言弃的精神。”付杰常将这句话挂在嘴边。在他看来,羽毛球运动中培养的战略思维、应变能力和团队协作意识,都成为了他经营企业的重要助力。
责任与创新:企业的双重驱动力
在企业发展的同时,乔万尼积极履行社会责任,其公益足迹贯穿企业发展历程。二十余年来,公司累计为140多位残疾人提供就业岗位,长期关爱弱势群体,在汶川地震时捐款捐物217万余元,并在2020年武汉“抗疫”期间,捐赠了价值506万元的保暖御寒物资。
与此同时,乔万尼在产品研发上每年投入数千万元,公司拥有六十多项国家级专利,被评为湖北省专精特新“小巨人”和高新技术企业。今年,乔万尼在武汉数十所高校招聘上百名大学生,着力培养年轻人才,并通过引入智能AI技术拓展新市场,发展新领域。正是凭借持续的创新投入,乔万尼在当前经济环境下依然实现了逆势发展。
数字化转型的新赛场
2024年,付杰再次展现其前瞻布局,打造了5000平米的“乔万尼数字直播基地”,从直播领域的“新手”到单月商品交易总额(GMV)突破6000万的行业黑马,乔万尼仅用不到一年时间。基于这一增长态势,企业预计到2026年,年销售额将达到30亿元。
“体育精神教会我们如何面对逆境,如何坚持创新。”付杰表示,“无论是赛场还是直播间,本质都是不断突破自我的舞台。”
图:参赛选手赛场风姿
体育精神赋能企业发展
湖北省体育局相关负责人表示,“楚天羽王”系列赛通过打造品牌赛事,有效激发了群众参与体育锻炼的热情,培育了健康文明的生活方式。而付杰的双重成功,恰恰证明了体育精神对个人成长和企业发展的深远影响。
正如付杰在夺冠后所说:“每个赛场都有不同的规则,但成功永远偏爱那些敢于拼搏、坚持创新的人。带领团队夺取冠军与管理企业开拓市场,都需要同样的信念——永远向前,永不止步。”
这位59岁的“羽毛球老将”用行动证明,企业家精神与体育精神的深度融合,不仅能铸就商业上的非凡业绩,更能为加快建设体育强省、推动全民健身事业注入来自企业实践的强劲动力。在付杰身上,新时代企业家不仅是商业创新的引领者,更应是积极健康生活方式的践行者,这两种身份的融合,共同构成了一种更具韧性与活力的发展范式。
图:2025“楚天羽王”大赛前四强合影韩璐(EN053)