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售后服务上门服务电话，智能分配单据：两岸媒体走进四川 台资企业参与乡村振兴引关注
成都6月26日电 (记者 王鹏)盛夏时节，位于成都市郫都区唐昌镇战旗村的台丽庄园绿意盎然。兰花大棚内，上百种来自台湾的蝴蝶兰、卡特兰竞相生长；组培室里，一株株兰花幼苗在恒温环境中孕育新生；庄园草坪上，游客休闲漫步，感受乡村田园风光。
图为两岸媒体记者和台湾青年代表在台丽庄园兰花大棚参观。杨予頔 摄6月25日，“双城新动能·2026两岸媒体川渝行”活动走进四川成都郫都区战旗村台丽庄园。来自海峡两岸的媒体记者和台湾青年代表走进这家扎根乡村的台资企业，探访其如何将台湾花卉产业经验与大陆乡村振兴战略相结合，在带动产业发展、促进农民增收、推动两岸交流中寻找发展新机遇。
战旗村是四川乡村振兴的一张名片。近年来，当地依托农村集体经济改革和产业融合发展，持续推动农业增效、农村增美、农民增收，吸引越来越多社会资本和优质项目落地。
台丽庄园正是其中之一。走进庄园的兰花大棚，蝴蝶兰、石斛兰等植物整齐排列，温度、湿度和光照条件均实现智能化调控。作为一家台资企业，庄园近年来持续加大农业科技投入，建设现代化农业大棚和组培实验室，引进台湾优质兰花品种资源，打造兰科植物种源研发平台。
“蝴蝶兰种植要求比较高，从组培苗到开花往往需要两年时间。”台丽庄园总经理詹介元介绍，企业计划建设川渝地区规模最大的蝴蝶兰产业观光大棚，打造兰科种源中心和新品研发中心，推动蝴蝶兰、石斛兰等特色产业在四川发展。
产业兴旺是乡村振兴的重要基础。詹介元表示，选择落户战旗村，既看中了当地良好的产业基础和发展环境，也希望把台湾成熟的花卉产业经验带到四川。“乡村振兴不是企业单方面发展，而是与当地共同成长。”
目前，庄园已吸纳66名固定员工就业，并长期聘用周边村民参与绿化养护、除草和餐饮服务等工作。随着项目不断发展，当地民众获得了更多就业机会和收入来源。
除了发展花卉产业，庄园还积极探索“农业+文旅+康养”融合模式。依托乡村生态环境和田园景观，企业推出康养休闲、企业培训、研学教育等项目，每天接待游客近千人次，带动周边消费增长。与此同时，企业还通过直播电商等方式帮助销售农副产品，在抖音、小红书等平台开设线上店铺，与网络达人开展助农直播，推动更多乡村特色产品走向市场。
图为两岸媒体记者和台湾青年代表参访战旗村电商直播产业。记者 王鹏 摄“这才是乡村振兴最好的地方。”詹介元说，企业与村集体、村办企业共同开展销售和运营，实现资源共享、优势互补，形成共同发展的良性循环。
在采访过程中，一位台湾青年的成长故事引发媒体关注。
来自台北的詹皓淳大学主修金融专业，曾在澳大利亚工作。疫情期间回到台湾后，他一度对未来感到迷茫。通过在成都从事花卉生意的亲属介绍，他了解到大陆乡村振兴带来的发展机遇，决定来到战旗村尝试新的职业方向。最初，他在庄园学习兰花培育技术，与村民一起除草、浇水、育种。2023年正式来到成都发展后，大部分时间都待在育种室里研究兰花种植。
“小时候觉得兰花只是兴趣爱好，但现在它已经成为事业。”詹皓淳说，大陆市场广阔，兰花消费需求持续增长，为年轻人提供了很多机会。两岸优势互补、资源共享能够创造更大发展空间。“其实两岸本来就是一家人，大家把各自优势发挥出来，一起合作发展，会有更多可能性。”
“大陆市场很大，机会很多。”《台湾人民报》记者刘世鑫接受记者采访时说，随着两岸交流持续深化，越来越多台湾青年开始关注大陆乡村发展和产业机遇，战旗村的发展实践，让他看到了现代农业、乡村旅游和特色产业融合发展的广阔前景，也看到了两岸产业合作的更多可能。(完)
本月行业报告传递新变化两岸媒体走进四川 台资企业参与乡村振兴引关注
成都6月26日电 (记者 王鹏)盛夏时节，位于成都市郫都区唐昌镇战旗村的台丽庄园绿意盎然。兰花大棚内，上百种来自台湾的蝴蝶兰、卡特兰竞相生长；组培室里，一株株兰花幼苗在恒温环境中孕育新生；庄园草坪上，游客休闲漫步，感受乡村田园风光。
图为两岸媒体记者和台湾青年代表在台丽庄园兰花大棚参观。杨予頔 摄6月25日，“双城新动能·2026两岸媒体川渝行”活动走进四川成都郫都区战旗村台丽庄园。来自海峡两岸的媒体记者和台湾青年代表走进这家扎根乡村的台资企业，探访其如何将台湾花卉产业经验与大陆乡村振兴战略相结合，在带动产业发展、促进农民增收、推动两岸交流中寻找发展新机遇。
战旗村是四川乡村振兴的一张名片。近年来，当地依托农村集体经济改革和产业融合发展，持续推动农业增效、农村增美、农民增收，吸引越来越多社会资本和优质项目落地。
台丽庄园正是其中之一。走进庄园的兰花大棚，蝴蝶兰、石斛兰等植物整齐排列，温度、湿度和光照条件均实现智能化调控。作为一家台资企业，庄园近年来持续加大农业科技投入，建设现代化农业大棚和组培实验室，引进台湾优质兰花品种资源，打造兰科植物种源研发平台。
“蝴蝶兰种植要求比较高，从组培苗到开花往往需要两年时间。”台丽庄园总经理詹介元介绍，企业计划建设川渝地区规模最大的蝴蝶兰产业观光大棚，打造兰科种源中心和新品研发中心，推动蝴蝶兰、石斛兰等特色产业在四川发展。
产业兴旺是乡村振兴的重要基础。詹介元表示，选择落户战旗村，既看中了当地良好的产业基础和发展环境，也希望把台湾成熟的花卉产业经验带到四川。“乡村振兴不是企业单方面发展，而是与当地共同成长。”
目前，庄园已吸纳66名固定员工就业，并长期聘用周边村民参与绿化养护、除草和餐饮服务等工作。随着项目不断发展，当地民众获得了更多就业机会和收入来源。
除了发展花卉产业，庄园还积极探索“农业+文旅+康养”融合模式。依托乡村生态环境和田园景观，企业推出康养休闲、企业培训、研学教育等项目，每天接待游客近千人次，带动周边消费增长。与此同时，企业还通过直播电商等方式帮助销售农副产品，在抖音、小红书等平台开设线上店铺，与网络达人开展助农直播，推动更多乡村特色产品走向市场。
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来自台北的詹皓淳大学主修金融专业，曾在澳大利亚工作。疫情期间回到台湾后，他一度对未来感到迷茫。通过在成都从事花卉生意的亲属介绍，他了解到大陆乡村振兴带来的发展机遇，决定来到战旗村尝试新的职业方向。最初，他在庄园学习兰花培育技术，与村民一起除草、浇水、育种。2023年正式来到成都发展后，大部分时间都待在育种室里研究兰花种植。
“小时候觉得兰花只是兴趣爱好，但现在它已经成为事业。”詹皓淳说，大陆市场广阔，兰花消费需求持续增长，为年轻人提供了很多机会。两岸优势互补、资源共享能够创造更大发展空间。“其实两岸本来就是一家人，大家把各自优势发挥出来，一起合作发展，会有更多可能性。”
“大陆市场很大，机会很多。”《台湾人民报》记者刘世鑫接受记者采访时说，随着两岸交流持续深化，越来越多台湾青年开始关注大陆乡村发展和产业机遇，战旗村的发展实践，让他看到了现代农业、乡村旅游和特色产业融合发展的广阔前景，也看到了两岸产业合作的更多可能。(完)
冬意渐浓，细心的家庭主厨，无论是在线上网购蔬菜，还是在线下农贸市场、超市、生鲜店等买菜，发现一些蔬菜旁边赫然标示着“霜打菜”的字样，像霜打菠菜、霜打白萝卜、霜打大白菜等。霜打菜一度成为各电商平台、超市、农贸市场等的热门之选。
什么是霜打菜？它的营养价值更高、口味更好吗？它到底是冬日里的销售噱头还是季节限定款美味……今天，营养师就来为大家起底霜打菜。
霜打菜是什么菜
霜打菜即秋冬期间经历过霜冻的蔬菜，而不是某一特定的蔬菜品种。我们生活中常见的根茎类或叶菜类的蔬菜，如萝卜、胡萝卜、菠菜、苦苣、小白菜、芥蓝、花菜等，被霜这么一“打”，就成了“霜打菜”。
不同于“霜打的茄子”的萎靡，霜打过的菠菜、萝卜等蔬菜，仿佛被寒冬赋予了新的生命力，愈发香甜可口。“霜打青菜，肉都不换”的说法在坊间广为流传。宋代诗人范成大有诗云：“拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲。”这里的“菘”就是白菜的古称，意思是说，拨开积雪采摘踏霜白菜，滋味甘美胜过蜜藕肥嫩。
破译霜打菜的“美味密码”
对于消费者而言，更关注霜打菜和普通蔬菜营养价值的差异。事实上，霜打菜确实在口感和某些营养成分上更胜一筹，风味甘甜的霜打菜，简直是大自然赠与人类的珍馐美味。
第一，霜降之后，天气转寒，为抵御低温，一些蔬菜自身的淀粉酶会将储存的淀粉转化为蔗糖、葡萄糖等可溶性糖分；第二，寒冷天气，蔬菜会启动自我保护机制，降低细胞液的冰点，避免因结冰而破裂，帮助蔬菜度过寒冬，也因此，水分含量降低，细胞中的糖分会更加浓缩；第三，秋冬季昼夜温差大，晚间低温会抑制蔬菜的呼吸作用，随着呼吸作用的减弱，蔬菜白天通过光合作用积累的糖分在体内得以更多地保留下来；第四，低温抑制蔬菜中苦味物质的合成，像油菜中的芥子油苷类物质减少，让蔬菜更清甜。
因此，这类蔬菜分外甜，烹饪后，更加容易煮软，口感更加软糯，也更容易被人体消化吸收。除此之外，霜打菜还富含氨基酸、维生素、膳食纤维等，部分蔬菜霜打后维生素C含量增加，更是提升了这个时令美味的含金量。
冬日明星霜打菜推荐
霜打大白菜
大白菜不仅营养价值高，价格还实惠，是北方居民冬日餐桌上的“常客”。“浓霜大白菜，霜威空自严。不见菜心死，翻教菜心甜。”说的就是经过霜打的白菜，不仅叶片肥厚，口感也清甜好吃，特别是最里面嫩黄色的白菜心，生吃起来清脆又香甜。
大白菜含碳水化合物、蛋白质、维生素、各种矿物质及丰富的膳食纤维。可炒食、煮食、凉拌、作馅或加工腌渍。常吃可通利肠胃、除烦宽胸、消气下食、解酒消渴。
推荐吃法白菜猪肉炖粉条
食材大白菜半颗、红薯粉条100克、猪五花肉50克。
做法将红薯粉条用温水泡软，白菜叶用手撕下，白菜帮掰成小块，叶和帮分开放，五花肉切成硬币薄厚；将五花肉下锅，小火煸炒，待锅里油量变多，五花肉呈姜黄色，下入葱、姜、蒜、八角爆香；保持小火的状态，加入适量生抽、老抽、蚝油，炒香后，放白菜帮；白菜帮大火翻炒2分钟，再放白菜叶，待白菜叶稍微变软，加入十三香、味精和盐调味；翻拌均匀后，加开水适量，放入泡好的粉条，炖软，盛出即可。
霜打萝卜
“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”。经过霜打的萝卜，吃起来不仅不辣，反而更加清脆多汁，入口甘甜。
萝卜富含水分，钙、钾、镁等矿物质和维生素，尤其是维生素C。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“冬日萝卜赛人参”等说法广为流传。萝卜中的辛辣物质——芥子油，易被鼻黏膜吸收，能缓解感冒、鼻塞症状。在秋冬寒凉干燥时节，多吃些萝卜，既能生津润燥，还有助于增进食欲、帮助消化、止咳化痰，对身体健康大有好处。
推荐吃法香辣霜打白萝卜丝
食材白萝卜一根、葱白2至3段、芹菜一小把、红尖椒一个。
做法将白萝卜洗净削皮后刨丝，葱白洗净切丝，芹菜洗净切小段，红尖椒洗净去籽切细条；起锅烧油，放入葱白和白萝卜，中小火翻炒；将红辣椒条、适量老抽、生抽、白糖、少许盐一起放入锅中，中火翻炒至上色，盖锅焖煮2分钟，待白萝卜软烂入味，掀锅放入芹菜和适量鸡精，中火翻炒几下即可。
霜打菠菜
菠菜，原产波斯（伊朗），因此又名波斯草。因其直根发达，呈红色，也被称为赤根菜。菠菜根红叶绿，有着“红嘴绿鹦哥”的美名。虽春秋均可种植，但因其抗寒、耐寒能力较强，以秋播越冬栽培为主，经过霜打后的“秋菠”，叶片颜色更绿、更厚实，吃起来更加柔软滑嫩、鲜甜。
秋末冬初，菠菜接受日照较为充分，所含叶黄素、叶绿素等营养素也越为丰富，还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素K、维生素E、铁、钾、钙、磷等营养素。
不少人吃菠菜喜欢把根去掉，其实菠菜的红根也含有纤维素、维生素和矿物质等营养物质，而且吃起来更甜。由于菠菜中含有大量草酸，在食用前最好先焯水，再凉拌、炒制、榨汁或作馅。适当多吃些秋菠，既能补充维生素，又有助于清热润燥。
推荐吃法菠菜鸡蛋汤
食材菠菜300克、鸡蛋1至2枚。
做法将菠菜洗净切段；锅中烧水，水沸后打入鸡蛋搅成蛋花，再放入切段的菠菜，加少许盐和胡椒粉，煮片刻即可。汤色清亮，鸡蛋软嫩，菠菜青翠，温暖又清淡。
霜打菜薹
菜薹，别名菜心、绿菜薹、尖菜，像韭菜一样，新鲜的嫩茎割下之后，可以继续生长、采收。天生傲雪凌霜，天气越是寒冷，越是风姿绰约。吃起来清脆、香嫩，口感一点不渣。经过霜打之后，还能吃出来水果般的清甜味道。
菜薹味甘，性温。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。多种维生素含量比大白菜、小白菜都高。可清炒、辣炒、酸辣炒、炒腊肉等。有清热解毒、散血消肿、杀菌、降血压、降血脂等功效。
推荐吃法蒜蓉清炒菜薹
食材菜薹300克、大蒜3至5瓣。
做法菜薹洗净，菜梗和菜叶分开切段（菜梗质地稍硬，可斜切方便入味）；热锅凉油，放入蒜末煸炒出蒜香，先下菜梗大火翻炒1分钟；再加入菜叶，继续翻炒至菜叶变软、整体断生（约30秒）；加适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可。
霜打乌塌菜
乌塌菜，别名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜、太古菜，其叶略带苦味，喜冷凉，抗寒性较强。经霜冻后，可溶性糖含量增加，甜味便压过苦味。
乌塌菜的营养价值较高，富含矿物质、维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物。乌塌菜味甘，性温。《食物本草》中记载：“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”可炒食、作汤料或作为肉类佳肴的配菜。其食疗功效同普通白菜。适当食用乌塌菜，不仅帮助人体补充维生素，而且助消化、益处多多。
推荐吃法蒜蓉清炒乌塌菜
食材乌塌菜300克、大蒜5至6瓣、小米辣1至2个。
做法将乌塌菜掰开叶片，清水洗净，沥干水分后切成小段（根部和叶片分开备用），大蒜切成蒜末，小米辣切圈备用；热锅凉油，油温烧至六成热时，放入一半蒜末和小米辣圈，小火煸炒出蒜香味；先放入乌塌菜的根部，大火快速翻炒30秒，再加入叶片部分，继续大火翻炒至叶片变软、微微出水；加入适量盐、少许白糖，喜欢鲜香味的可以加半勺生抽，翻炒均匀；放入剩下的一半蒜末，翻炒10秒即可关火，利用余温激发出蒜末的清香即可。
文/高春海（注册营养师）王怡萱(EN097)