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　　6月18日，正在中国进行国事访问的缅甸总统敏昂莱，乘坐高铁抵达浙江杭州，开启本次中国之行的最后一站。在杭期间，敏昂莱将走访宇树科技等浙江本土科创企业，感受浙江的创新活力。

　　恰逢中国传统端午佳节，到访当日的欢迎晚宴上，一道源自南宋的江南名菜西湖蟹酿橙被端上餐桌——这道穿越八百多年的风雅佳肴，藏着怎样的中华饮食文化密码，又为中缅绵延半个多世纪的“胞波情谊”捎去了怎样的特殊祝福？记者走进西湖边的花家山庄，实地探访这道名菜背后的故事。

　　吴君毅 鲍梦妮 孙杨洋 浙江杭州报道

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　　恰逢中国传统端午佳节，到访当日的欢迎晚宴上，一道源自南宋的江南名菜西湖蟹酿橙被端上餐桌——这道穿越八百多年的风雅佳肴，藏着怎样的中华饮食文化密码，又为中缅绵延半个多世纪的“胞波情谊”捎去了怎样的特殊祝福？记者走进西湖边的花家山庄，实地探访这道名菜背后的故事。

　　吴君毅 鲍梦妮 孙杨洋 浙江杭州报道

“这道凉拌菜刀工讲究，调味更是精髓，在家也能做出大酒店的味道。”11月4日，兴华街道滨河社区党群服务中心内香气四溢、笑语盈盈，一堂邻里厨艺课热闹开讲。该社区联合山西久荷宴礼大酒店、逸养时光老年幸福院，把专业厨艺教学搬到居民面前，让大家在烟火气中学习技能、增进邻里情。

活动伊始，社区工作人员结合秋冬季气候特点，用通俗的语言为居民普及健康饮食小常识，提醒大家秋冬进补要兼顾营养与消化，干货满满的讲解让人受益匪浅。随后，专业厨师登台授课，以凉拌菜和红烧罗非鱼为重点，开启实操教学。

“凉拌菜要清爽开胃，刀工、配色、调味缺一不可。”厨师一边演示莴笋切丝技巧，一边细致讲解调料配比。厨艺爱好者们跃跃欲试，纷纷上台展示刀工，赢得现场阵阵掌声。在厨师指导下，居民们分工协作，不一会儿，一盘盘色香味俱全的凉拌虫草花莴笋丝新鲜出炉。

另一边的操作台上，红烧罗非鱼的制作同样精彩。厨师热锅起油，葱姜蒜的香味瞬间弥漫全场，加入调味料和温水后，放入预先炸至定型的罗非鱼大火收汁。“提前油炸既能去腥，又能让鱼肉保持鲜嫩，还容易入味。”随着汤汁逐渐浓稠红亮，撒上翠绿葱段，热腾腾的红烧罗非鱼端上桌，鲜香扑鼻。

该社区负责人表示，此次厨艺课堂，不仅让居民收获秋冬季的健康饮食知识，还学会两道家常菜的做法，更搭建了邻里交流互动的平台，彼此的感情在厨艺课堂里进一步升温。

用敬请期：待不得体