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　　扬州6月20日电 (徐珊珊 居小春)6月20日，“魅力江苏最美体育”——“百舸争流”2026“仪征农商银行杯”江苏省龙舟精英赛(仪征站)在枣林湾开赛。16支来自江苏各市、高校及俱乐部的精英队伍齐聚于此，发令声响，一艘艘龙舟如离弦之箭，劈波斩浪，奋勇争先，岸边加油喝彩声连绵不断，端午民俗氛围瞬间拉满。

6月20日，“魅力江苏最美体育”——“百舸争流”2026“仪征农商银行杯”江苏省龙舟精英赛(仪征站)在枣林湾开赛。倪萍 摄

　　作为连续举办十三届的标杆品牌赛事，江苏省龙舟精英赛(仪征站)已是扬州端午文旅的“顶流”。仪征市文体广电和旅游局局长王武山表示，历经十三届打磨，龙舟赛早已不只是一场体育竞技，更是仪征文体旅融合发展的核心名片。赛事深度融合特色文化，搭配文旅市集、非遗展示，让游客在感受水上竞技热血的同时，沉浸式体悟端午传统文化底蕴。

激烈的龙舟比赛。倪萍 摄

　　龙舟赛只是一个精彩开场。端午期间，仪征统筹全域资源，推出涵盖水上游乐、民俗市集、研学采摘、博物馆特展等十余种玩法，覆盖全年龄段需求。红山体育乐园打造“盐运潮涌·‘粽’情江湖”嘉年华，古风水上市集飘着粽香，十大NPC互动让游客秒变“古代商人”；花舞扬州景区推出端午水上市集，桨板趣味赛、水上自行车动静结合；加勒比水世界五大主题区域全面开放，灯光音乐秀精彩上演。捺山地质公园打造户外研学课堂，黑莓小镇迎来鲜果采摘季，天乐湖主打农耕沉浸体验，十二圩老街深挖盐运历史，仪征博物馆推出雨花石、明代文物等特展，实现历史文脉与市井生活双向融合。

　　赛事是流量入口，留客才是最终命题。仪征跳出“就赛事办赛事”的传统思路，将体育IP转化为文旅引力。从水上竞技到非遗雅集，从山野田园到四季芳丛，仪征这座位于宁镇扬几何中心的滨江小城，以一场场“新花Young”十足的文旅活动，为八方来客奉上“夏日限定”的文旅盛宴，正以文体旅深度融合之势，从“被看见”加速走向“被选择”的跨越式升级。

　　今年龙舟赛期间推出“观赛+度假”定制线路，同时以“文旅+”推出“跟着赛事游仪征”“跟着演艺游仪征”等精品线路，108公里骑游活动串联近20个打卡点，创新全民K歌、拔河联赛，启动“自媒体主理人”培育计划，以民间视角讲好仪征故事。从“打卡”到“体验”，王武山表示，未来仪征将精准对接宁镇扬核心客源市场，助推“流量”变“留量”、“人气”变“财气”，擦亮“福地仪征·心仪之城”的名片。(完)

本月行业协会传达最新研究成果从“流量”到“留量” 江苏仪征龙舟赛撬动全域文旅热

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厦门网讯（文/厦门日报记者杨霞瑜）秋冬时节，热气腾腾的火锅成了不少厦门市民餐桌上的“常客”。除了鲜嫩的牛肉卷、羊肉卷，鱼丸、虾丸、撒尿牛丸等各式丸子，更是火锅涮煮的必备食材。面对市面上五花八门的肉丸，不少市民也有疑问：到底该如何挑选才靠谱？

9日，记者走访多家生鲜超市及农贸市场，并专门咨询市市场监督管理局相关人士，为市民送上肉丸的实用选购指南。

肉丸应有多少肉？

9日上午，记者走访嘉禾路、莲前西路等路段的生鲜超市发现，市场上多数肉丸外包装上显眼位置均标注了肉含量，部分产品标有“特级牛肉丸”等信息，配料表中也清晰列明牛肉、猪肉、鸡肉等主要肉类成分及对应含量。而农贸市场内售卖的多为摊主自制肉丸，并无统一包装和配料表，市民只能从商家口中了解肉含量情况。

售价方面，不同肉丸产品价差明显，从几元到几十元不等。以七星西路一家生鲜超市为例，一款净含量250克的潮汕牛肉丸售价12.9元，标注牛肉含量≥30%；另一款净含量150克的牛肉丸售价16.9元，牛肉含量≥85%，单价较前者明显偏高。猪肉丸价格同样与肉含量挂钩：9.9元/250克的产品猪肉含量≥65%，而13.9元/220克的产品标注猪肉含量≥73%，低价产品对应肉含量略低。在西林农贸市场，一家肉丸店铺的自制肉丸则是称重售卖，价格因品类而异。例如，一款店家主推的手打牛肉丸，每250克售价15元，店家称其牛肉含量≥80%。

走访过程中记者观察到，肉含量标注越高的肉丸产品，售价普遍更高，这类产品大多会在包装醒目处突出“高肉含量”“少添加”“无过多添加剂”等作为卖点，以此吸引消费者。

对此，市市场监督管理局相关负责人解释，肉丸肉含量及等级标注，主要依据商务部门发布的行业标准执行。目前，针对肉丸肉含量的明确规定主要出自《肉丸》（SB/T10610-2011），其中“分级”项规定：“特级”肉丸含肉量不低于65%，“优级”含肉量不低于55%，“普通级”含肉量不低于45%，商家需按对应等级规范标注。

该负责人还提醒，含肉量并非评判肉丸食品安全的核心指标，2024年出台的《供厦食品速冻调制肉制品》从感官指标、农兽药限量、污染物限量、食品添加剂限量等方面对火锅丸子等速冻调制肉制品提出了严格要求。该负责人表示，只要是正规厂家严格按照标准生产的火锅肉丸，消费者无需过分担心其安全问题。

食品添加剂有害吗？

面对市场上琳琅满目的肉丸，不少市民选购时会有疑虑：“一看到配料表上标注的食品添加剂，就忍不住犯嘀咕，总担心会对健康有影响。”

市市场监督管理局相关负责人作出了专业解释。他表示，食品添加剂并不可怕，在合规前提下，它们反而在肉丸的生产中扮演着重要角色。不同种类的添加剂，都有其明确的功能和作用，并非“多余添加”。该负责人举例说明：胶类（如卡拉胶、黄原胶等）：能增强肌肉蛋白质的凝胶效果，避免煮散煮烂；磷酸盐类（如三聚磷酸钠、焦磷酸钠等）：核心作用是锁住水分，防止肉丸在长期冷冻过程中流失水分变得干柴；香精、增鲜剂（如5＇-呈味核苷酸二钠等）：用于调和风味，更符合大众口味偏好。

该负责人表示，合规使用食品添加剂能改善肉丸品质、延长保质期。消费者真正需要警惕的，是超范围、超限量使用食品添加剂或非法添加非食用物质的行为。

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好肉丸怎么选？

●通过正规渠道选购

相对而言，大品牌商家生产的肉丸，相关检验检疫机制更完善，标签信息更值得信赖。建议在超市、专卖店等，从具有资质的商家处购买品质合格的火锅肉丸。

●查看食品标签

认真阅读食品标签，避免购买“三无”食品，同时关注配料表以及过敏物质提示等信息。

●关注热量和钠含量

从健康的角度出发，热量低、钠含量低的肉丸更健康，可优先选择。

食用时注意啥？

●警惕两大风险

脂肪含量高：市面上的肉丸大多软嫩细腻、肉香浓郁，这与较高的脂肪含量密切相关。多数产品配料表中，牛脂肪、猪油膘、鸡皮、起酥油等成分排名靠前，说明含量较高。虽然脂肪能提升口感，但过量食用可能增加肥胖、血脂异常等健康风险。

钠含量高：肉丸类食品的钠含量普遍在500mg/100g以上，长期过量食用可能导致钠摄入超标，进而增加血压升高、缺钙等潜在健康威胁。

●谨记两个细节

浮起来别马上吃：冷冻丸子下到沸腾的火锅中很快就可浮起来，但其内部中心温度可能不够高，没有熟透，最好再煮一会儿。

按要求储存：速冻肉丸需按产品包装标示储存条件存放，一般在零下18℃及以下冷冻储存。开袋后的肉丸要尽快食用，避免反复冻融。

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