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售后服务上门服务电话，智能分配单据：刚果（金）加强疫区人员旅行管理 法国隔离密接者

　　刚果(金)政府24日宣布，来自该国埃博拉疫区的人员在进行国内或国际旅行前，须先完成21天自我观察，以降低疫情传播风险。法国24日报告确诊一例从刚果(金)返回的输入性病例后，该国卫生部已确认并隔离5名密切接触者。

　　刚果(金)政府当天发表公告说，法国报告的病例曾于5月22日至6月19日在刚果(金)东部伊图里省鲁万帕拉镇一处埃博拉治疗中心工作，是一名医生，结束轮换后返回法国。该医生在刚果(金)期间未出现异常症状。

　　公告说，已同法国政府联系并共享相关数据，以便追踪可能的接触者。刚果(金)政府同时宣布，来自该国埃博拉疫区人员在进行国内或国际旅行前，须先完成21天自我观察，相关部门须加强对潜在暴露人员的管理。

　　法国卫生部长斯特凡妮·里斯特24日说，上述确诊病例在医院接受隔离治疗，已确认并隔离5名密切接触者，他们乘坐同一航班返回法国。

　　刚果(金)政府24日发布的疫情数据显示，该国本轮埃博拉疫情累计确诊病例升至1118例，其中291例死亡。

　　(总台记者 白洁)

本月行业报告公开新政策刚果（金）加强疫区人员旅行管理 法国隔离密接者

　　刚果(金)政府24日宣布，来自该国埃博拉疫区的人员在进行国内或国际旅行前，须先完成21天自我观察，以降低疫情传播风险。法国24日报告确诊一例从刚果(金)返回的输入性病例后，该国卫生部已确认并隔离5名密切接触者。

　　刚果(金)政府当天发表公告说，法国报告的病例曾于5月22日至6月19日在刚果(金)东部伊图里省鲁万帕拉镇一处埃博拉治疗中心工作，是一名医生，结束轮换后返回法国。该医生在刚果(金)期间未出现异常症状。

　　公告说，已同法国政府联系并共享相关数据，以便追踪可能的接触者。刚果(金)政府同时宣布，来自该国埃博拉疫区人员在进行国内或国际旅行前，须先完成21天自我观察，相关部门须加强对潜在暴露人员的管理。

　　法国卫生部长斯特凡妮·里斯特24日说，上述确诊病例在医院接受隔离治疗，已确认并隔离5名密切接触者，他们乘坐同一航班返回法国。

　　刚果(金)政府24日发布的疫情数据显示，该国本轮埃博拉疫情累计确诊病例升至1118例，其中291例死亡。

　　(总台记者 白洁)

酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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