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售后服务上门服务电话，智能分配单据：第10届南博会：迪庆携手马来西亚共启山海文旅新合作

　　6月15日，正在云南昆明举行的第10届中国—南亚博览会上，云南省迪庆藏族自治州与马来西亚携手打造联合特色展区，融合迪庆“雪山”与马来西亚“碧海”文化意象，搭建跨境文旅交流桥梁，成为本届展会文旅板块亮点。

　　位于中国西南的迪庆香格里拉地处举世闻名的“三江并流”腹地，自然风光壮美，民族文化多元而独特，是马来西亚游客向往的人生第一座雪山目的地。展区融合迪庆高原雪域风情与马来西亚南洋滨海风貌，集中展示梅里雪山、普达措等迪庆优质文旅资源，以及马来西亚南洋海岸文旅资源。现场同步开展藏族歌舞展演、藏香手作、非遗文创展示等沉浸式体验活动，立体呈现两地特色人文魅力。

　　展会期间，两地文旅从业者、旅行商开展精准对接洽谈，围绕文旅资源共享、线路共建、客源互送等领域深入交流。此次联展以展会为纽带，打破地域壁垒，推动迪庆特色高原文旅走出国门，深化云南与马来西亚的文旅经贸双向合作。(白玲）

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在贵州紫云，有一道菜的名字自带市井的豪迈与锅气的温度——油渣煮鱼。它不事雕琢，却将黔菜的“酸、辣、鲜、香”融于一炉，是当地人家常餐桌与待客宴席上永不缺席的风景。

这道菜的魂，在于“油渣”。它并非边角料，而是厚切猪肉慢火炼制的精华。金黄的肉渣焦香酥脆，内里仍饱含油脂的丰腴。这看似平凡的食材，实则是点睛之笔：一半入汤煮到软韧，尽吸酸辣；一半临出锅时撒上，保留脆爽。一口之间，口感交错，脂香澎湃。

其味髓，在于那锅“酸辣汤”。酸，来自家中菜园的小番茄，温和醇厚，瞬间打开味蕾；辣，则是泡椒的香与青辣椒的烈，层次分明，霸道地唤醒感官。而出锅前香葱的加入，则宛如神来之笔，让整个味道变得立体而空灵。

汤沸下炸好的鱼，当肉质紧实如蒜瓣，饱吸汤汁精华。再佐以时蔬，一锅之内，荤素和谐，滋味交融。

这道菜的背后，是紫云人“物尽其用”的生活智慧。昔日炼猪油后舍不得丢弃的油渣，与河中之鲜、园中之蔬相逢，竟意外成就了这惊艳味蕾的江湖至味。它承载着围炉共食的温暖记忆，是舌尖上化不开的乡愁。

对于食客而言，紫云油渣煮鱼是一场味觉的三重奏：一勺汤，酸辣开胃；一口鱼，嫩滑鲜香；一块油渣，香脆难忘。它用最质朴的方式，诠释了何谓“人间至味在江湖”。

贵州日报天眼新闻记者杨阳萌

通讯员王诗畅唐梦合

编辑高鑫

二审李劼

三审田旻佳

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