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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“芯青年计划”正式启动 吉利投入3-5 亿元专项资金支持大学生创业

　　在AI加速演进的今天，真实的产业场景不仅是人才培育的前沿阵地，更是青年创业最好的试验田。6月15日，吉利控股集团、李书福公益基金会携手芯位科技，共同启动“吉利·芯位青年创新创业激励计划”(以下简称“芯青年计划”)，计划投入3-5亿元专项资金，面向怀有创业梦想的大学生，提供产业资源和启动支撑。

　　“芯青年计划”先期面向芯位教育体系内高校在校生(含研究生)和校友、芯位全球合作伙伴的在校生(含研究生)，同时也支持外部院校在校生与芯位教育体系内在校生组队申报，鼓励青年学子跨校跨界协同创新。

左起：吉利资本CEO曹项，吉利控股集团高级副总裁杨学良，吉利人才发展集团CEO、芯位科技董事长/全球CEO陆丹，三亚学院校长沈建勇

　　吉利人才发展集团CEO、芯位科技董事长/全球CEO陆丹介绍：“芯位希望通过李书福董事长首创的‘三个校园组合’办学机制与系统平台，初始依托吉利真实的企业资源和实战场景、其后协同更多行业产业的技术平台、真实需求，以芯位科技的通道让大学生不拘泥书本、更多走进实战，在真实产业环境中创新创业。”

　　首批项目锚定 AI及具身智能、智能座舱与智能驾驶、绿色能源及新材料、智能制造、低空经济与商业航天、出行服务与文创等六大核心方向。项目投资将覆盖种子轮到天使轮，助力打通从校园创新到产业落地的关键一环。

　　作为“芯青年计划”的创投项目管理方，吉利资本CEO曹项表示，“我们将与全球优秀高校、科研院所及创新创业孵化器深度合作，联合吉利内外部的技术力量，系统性挖掘和扶持兼具成长潜力和社会价值的项目。此外，我们也会引入更多支持青年创新创业的社会化资本、互补的产业资本以及相关政府创新创业投资平台，协同‘芯青年计划’发展。”

　　人才是社会的财富，创新是时代的引擎。从今年3月公布的从应届高中毕业生中选拔“特才”的“跨时代跃迁人才培养计划”，到此次“芯青年计划”的启动，再到9月即将正式开学的芯位人工智能学院，都是吉利与芯位科技依托“三个校园组合”的全球芯位协同院校、企业及数字资源，应对AI时代创新人才培养的战略布局，让青年人在真实产业场景中锤炼解决真问题的能力，为产业高质量发展持续注入青春动能。

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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