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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

　　北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”

　　6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。

　　全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。

　　选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术

　　没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。

　　活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。

▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

　　在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。

　　堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。

　　给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。

　　商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱

　　活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。

　　沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。

　　“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。

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▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师)

　　活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。

　　“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。

　　他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。

本月行业协会披露最新研究报告美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

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中新网丽水4月25日电(傅飞扬)“这是我第一次舞龙，看起来很容易，实际上很累也很难，但当我真正努力尝试时，能感觉到它越来越有趣。”在浙江省丽水市庆元县，来自德国的DianaLinaRutz受访时说，她把舞龙的视频发给家人和朋友，大家都很好奇，想来亲自体验一番。

连日来，德国一所高中的11名师生走进该县，沉浸体验非遗技艺和地域文化。

庆元布龙始于南宋建县之时，先民以竹篾为骨、彩布为衣，舞龙相庆。这项延续八个世纪的非遗技艺，至今在当地保有26支登记龙队。

通过庆元县濛洲街道女子舞龙队成员的“一对一”指导，德国师生们从简单的握杆姿势、步伐移动学起，再到复杂的龙身起伏、旋转配合，动作虽然不及专业舞者流畅，但大家深刻体会到了舞龙背后的汗水与努力，也为这次难得的文化交流机会连连点赞。

2025年4月，德国学生体验舞龙。庆元县官方供图

在庆元中学，德国学生们体验了丽水市非物质文化遗产百事吉剪纸——其以红纸为载体，通过精湛的剪纸技艺呈现各种吉祥图案。在庆元，百事吉剪纸常用于乔迁、婚嫁喜事等场景，由于是立体结构，悬挂后易在风中转动，当地人便赋予“百事吉转起来，吉祥喜庆近家门”的内涵。

活动现场，德国学生们充分发挥自己的创造力，不仅剪出了莲花、公鸡、葫芦等传统图案，还融入爱心、火柴人等现代元素，留下了许多独具特色的剪纸作品。

“学习古老的中国艺术形式(剪纸)非常有趣。”德国学生MerleFriderikeBach表示，她在德国的幼儿园也学过剪纸，但形式相对简单，不像百事吉剪纸那样能剪出各种生动有趣的图案，“回德国后，我还会继续尝试中国的剪纸技艺。”

此外，在庆元青瓷博物馆，德国师生们身着汉服，围坐在一起诵读《三字经》，感受中华传统文化的魅力。“穿着汉服读书，一瞬间让我觉得和中国文化连接了起来，这种体验很奇妙。”德国学生GretaGerhardt兴奋地说。

2025年4月，德国师生们体验汉服。庆元县官方供图

庆元县外事办主要负责人周丽丽表示，通过这些活动，德国学子不仅领略到了中国文化的多样性和独特性，还与中国学生们建立了深厚的友谊，希望未来能有更多机会进行交流合作，共同促进中德两国文化的传承与发展。(完)返回搜狐，查看更多

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