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售后服务上门服务电话，智能分配单据：从乡土资源到研学商品 牡丹江师范学院校地协同唤醒传统村落生命力
牡丹江6月25日电 (记者 史轶夫)木槌重重砸下，软糯的糯米在反复捶打间变成地道朝鲜族打糕，游客跟着村民的手法一步步上手体验，日前，这场热闹的沉浸式研学活动在宁安市渤海镇江西村正式上演。当天，黑龙江省文旅产业学院项目式教学课程成果展示暨渤海镇乡村振兴创新创业实践基地签约揭牌仪式落地，高校师生耗时两年打磨的11门特色研学课程，正式成为盘活传统村落文旅资源的全新抓手。
游客观看朝鲜族舞蹈。张欣阳 摄渤海镇坐拥朝鲜族民俗、满族文化、火山地质、红色遗迹、农耕文明多重资源，坐拥好山水和好文化。然而长期以来，不少资源处于“有资源、缺产品”的状态。
2024年起，牡丹江师范学院把课堂搬到田间村落，采用项目式教学模式，组织90余名师生扎根各村一线，走访调研、打磨课程、市场试运营，全程以真实市场需求为导向，拒绝纸上谈兵。
在小朱家村，团队依托熔岩台地打造火山寻宝闯关线路；莲花泡片区将红色故事转化为情景教学课程；江西村完整搭建起迎宾舞蹈、民俗参观、美食制作的全套体验链条。11门研学课程中，已有5门通过实战检验投入市场，累计接待研学团队300余人次，不少留学生还加入进来，为研学产品配备多语种讲解服务。
“过去我们只想着怎么挖掘资源，现在思考的是如何运营好产品。”宁安市渤海镇党委书记于浩坦言，校地合作带来的最大改变，是发展思路的升级。
游客学习辣白菜涂抹酱料的方法。 张欣阳 摄为了破解单打独斗的短板，当地搭建起“高校+乡镇+企业+村集体”四方联动模式，政府统筹资源，高校研发课程、培育人才，企业负责市场推广，村集体共享运营收益，零散的短期合作升级为常态化、机制化的长期协作。
把实验室搬到乡村，把教案变成商品，牡丹江师范学院走出了一条校地协同的特色之路。乡土文化不再是陈列在村史馆里的文字图片，而是可触摸、可体验、可盈利的文旅产品，传统村落也在产学研深度融合之下，持续激活乡村振兴新动能。(完)
今日研究机构公开最新行业进展从乡土资源到研学商品 牡丹江师范学院校地协同唤醒传统村落生命力
牡丹江6月25日电 (记者 史轶夫)木槌重重砸下，软糯的糯米在反复捶打间变成地道朝鲜族打糕，游客跟着村民的手法一步步上手体验，日前，这场热闹的沉浸式研学活动在宁安市渤海镇江西村正式上演。当天，黑龙江省文旅产业学院项目式教学课程成果展示暨渤海镇乡村振兴创新创业实践基地签约揭牌仪式落地，高校师生耗时两年打磨的11门特色研学课程，正式成为盘活传统村落文旅资源的全新抓手。
游客观看朝鲜族舞蹈。张欣阳 摄渤海镇坐拥朝鲜族民俗、满族文化、火山地质、红色遗迹、农耕文明多重资源，坐拥好山水和好文化。然而长期以来，不少资源处于“有资源、缺产品”的状态。
2024年起，牡丹江师范学院把课堂搬到田间村落，采用项目式教学模式，组织90余名师生扎根各村一线，走访调研、打磨课程、市场试运营，全程以真实市场需求为导向，拒绝纸上谈兵。
在小朱家村，团队依托熔岩台地打造火山寻宝闯关线路；莲花泡片区将红色故事转化为情景教学课程；江西村完整搭建起迎宾舞蹈、民俗参观、美食制作的全套体验链条。11门研学课程中，已有5门通过实战检验投入市场，累计接待研学团队300余人次，不少留学生还加入进来，为研学产品配备多语种讲解服务。
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央视新闻客户端讯最近，在江西南昌的街头出现了移动现烤面包车，不大的车子里却有约20种烘焙食物，吸引了不少消费者。
移动现烤面包车走红
烘焙新人灵活就业
在江西南昌某企业的厂区附近，记者发现了一辆移动现烤面包车。蛋卷、蛋挞、餐包……各式各样，消费者大多是刚下班的职工。不到半个小时，车主李文强就卖出了100多个面包。
资溪面包移动售卖车车主李文强：品种有15种到20种，蛋挞会卖得比较好一点。营业额每天都在2000元到3000元左右。
李文强告诉记者，今年8月，他刚结束在资溪面包学院的学习，是个刚入烘焙行的新人。资溪当地提供了多个岗位和创业方式供他选择。最后，他决定开一个移动现烤面包车，车子的租金每月4000元钱，比租店面更经济。
资溪面包移动售卖车车主李文强：这种投入不用很大，也方便，车子开到哪里就卖到哪里。
很快，李文强的移动现烤面包车在南昌市开业了。他选择使用“资溪面包”这一品牌，减少了推广的费用，进一步降低了成本。
打造面包学院
探索职业教育新模式
李文强所说的面包学院就在资溪县职业中学内。江西抚州资溪县，这座位于武夷山脚下的县城有着“面包之乡”的美誉，孕育了许多大家耳熟能详的面包与糕点品牌。
据统计，资溪县常住人口不足10万人，30多年来已经走出了4万多名面包师，他们在全国开设门店达1.6万家。今年1月，当地依托职业院校，引入社会资源，成立了专门的“面包学院”。这座学院是如何打造出职业教育新模式的？
资溪面包学院位于资溪县职业中学内，设有系统的面包制作、烘焙工艺、食品营养等课程。学制灵活，从一个月到半年不等，学费根据课程时长与内容设置，最多不超过8000元。按照教学计划，学员一般一周就能学会制作传统小餐包，一个月掌握基础烘焙，半年课程则能熟练掌握肉松小贝、榴梿酥等复杂糕点的制作。
这些学员来自全国各地，年龄身份各不相同，有中专院校的学生，也有接受培训的社会人员。
资溪面包学院校长曾楠：我们会根据门店的用工需求定制课程，这里面就含有裱花师、面包师等，最终要保障学员学有所用。
管教学还要管就业，资溪面包学院成立以来，在大力培训新型技术人才的同时，也在积极为学员创造就业、创业的机会。
资溪县人力资源和社会保障局副局长万小红：培训合格以后再引荐他们进行等级证书的考核，加上我们的就业推荐信，他可以到我们开的任何资溪面包品牌店里面去就业，可以免试上岗。
除了就业推荐、免试上岗，针对选择创业开店的群体，资溪县还为学员们提供了3年期的无息贷款。
资溪县面包产业发展服务中心主任林超超：我们创新开发了资溪面包贷的金融产品，这样可以对没有资金但是又想快速拓展门店的人员，可以给他提供最高不高于50万元的无息贷款支持。
学技术懂经营
小面包托起创业梦
从今年1月资溪面包学院成立以来，近1年的时间，已经培训了超过400名学员，其中有不少返乡创业的年轻人，林誉盛就是其中之一。现在，他在家门口开的窑烤面包店已经成了新的网红打卡点，吸引了不少游客慕名而来。
原本林誉盛在广东一家民营企业打工，负责文案工作，听说家乡资溪开了面包学院，他想学门手艺，开个属于自己的面包店。今年4月，林誉盛报名了资溪面包学院1个月的课程。
面包店经营者林誉盛：你在学校里不光是看老师做，老师还会告诉你这个时候该用怎么样的手法揉它，用怎么样的力道去擀它，再用什么样的方式把它整形整出来。
今年7月，林誉盛在资溪县南源村开了一家面包店，主营窑烤面包。由于窑炉温度更高，烤制出的面包表皮更加酥脆焦香，这也是他在资溪面包学院学习后的创新。林誉盛觉得年轻人都爱尝鲜，窑烤面包一定会受到欢迎。但让他没有想到的是，开始的一个多月，每天都只有几个人来尝鲜。于是，林誉盛开始尝试线上推广。
面包店经营者林誉盛：组了窑烤面包售卖群，会在群里面不定时打折出售，增加我们面包的销量。
好吃不贵，服务热情，让很多热爱窑烤面包的人认识了林誉盛，生意也很快有了起色，靠着口碑，现在面包店的生意越来越好。
面包店经营者林誉盛：很多来南源村旅游的游客告诉我，就是奔着我的窑烤面包来的。不管挣不挣钱，我都感到高兴。
林誉盛告诉记者，现在他还不断在调整窑炉的温度、面包的口感，等品控稳定以后，他打算在大城市开新店，让更多人吃到他的手作窑烤面包。
面包店经营者林誉盛：比如北京、上海开店，毕竟独享的不叫美味，让更多人都说好才是真正的美味。