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售后服务上门服务电话，智能分配单据：端午假期北京推出1800余场文旅活动 多区将开展民俗文化体验
北京6月17日电 (记者 徐婧)北京市文化和旅游局17日介绍，端午假期，该局统筹全市文旅资源，以“乐享端午 畅游北京”为主题，推出五大板块1800余场特色文旅活动，邀请市民游客品端阳风雅、游仲夏京华。
端午假期，北京全市200余场重点文旅活动遍布各区。东城区开展“香遇王府井”系列主题活动，艺云数字艺术中心、和平菓局、吉祥大戏院等多点联动，丰富假日体验；西城区将在北海公园举办端午节系列文化活动，推出老字号美食和非遗文创市集；朝阳区北京民俗博物馆将开展香囊制作、五色绳编织等；丰台区将在南苑森林湿地公园举办第十三届“花开丰台”端午游园会；石景山区将举办“华彩模式”模式口第三届国潮文化节端午主题活动，带来京西太平鼓、舞龙踏街巡游等民俗文化活动。
北京市文化和旅游局精选特色民俗活动和民宿、村咖、采摘等乡村业态资源，推出10条“粽享京郊·夏日漫游”主题线路。“漫游京郊”平台围绕樱桃、杏等应季鲜果，推出15条精品一日游、两日游采摘线路，适合假期亲子出游。
5月10日，观众在中国美术馆观赏、拍摄卡拉瓦乔的画作《马耳他骑士像》。记者 田雨昊 摄 京郊“微度假”活动同样精彩。通州区北京大运河龙舟嘉年华、密云区古北水镇长城龙舟节、怀柔区第二十一届京韵满乡文化旅游节将推出龙舟竞渡、传统民俗、特色市集等系列活动。
截至目前，端午假期北京全市已开票营业性演出278台1136场，品牌展演、经典戏剧、亲子演出等多元演艺荟萃假日舞台。国家大剧院国际戏剧季带来经典喜剧《一仆二主》等优秀剧目；北京儿童艺术剧院新剧《大秦兵马俑——甲骨文学校3》将在南锣剧场首演；舞蹈诗剧《只此青绿》将在北京艺术中心连演三天。正乙祠戏楼、吉祥大戏院、国图艺术中心等演艺新空间也将带来传统戏曲、宫廷舞台剧、主题音乐会等演出。
55个重点美术展览在节日期间举办。中国美术馆“致敬巨匠：从达·芬奇到卡拉瓦乔——意大利文艺复兴名作展”展出20余位艺术巨匠的经典作品；北京画院美术馆“问虫——齐白石的草间对话”带领观众走进齐白石的草虫世界；中央美院美术馆“焕彩共生——2026中央美院毕业季”，推出中国画、油画、雕塑等作品。
此外，北京多家景区、民宿为毕业生准备了专属优惠活动。北京野生动物园、欢乐谷、呀路古热带植物园、日光山谷、妙峰山、世界花卉大观园等景区推出免门票或门票优惠活动，房山区天毓山庄、十渡、黄山店民宿集群也将推出系列专属优惠。(完)
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“吃的不好花样多，粥儿、拌汤、擀尖尖、剔拨股……”旧时人们常说的这句俗语，道出了清徐人日常饮食的朴素：无论是早餐的粥儿、拌汤，还是晚餐的小米稀粥，佐餐的总是那一碟碟咸菜。它们是贫瘠岁月里的滋味担当，也是清徐人饮食记忆中不可或缺的一部分。
过去，清徐的咸菜从来不只是咸菜。它是冬春两季的菜篮子，是应对漫长寒冬的生存智慧，更是家家户户餐桌上的必需品。“立冬”至“小雪”的半个月间，是清徐人腌菜的时节。家家户户的院子里摆满大缸小坛，全家老小刷缸择菜、熬汤封坛，忙碌中透着对自然的敬畏。
清徐的咸菜种类繁多，堪称一座风味宝库。
韭花酱是“白露”时节的产物。韭菜花配青辣椒、槟果、生姜，用石磨碾碎，加盐与白酒入坛，待次年春天启封，鲜香四溢。
茄娃娃，这个名字都透着清徐人对未长成的小茄子的怜爱。深秋时节，蔬菜都拉蔓了，将乒乓球大小的“茄娃娃”洗净煮熟，倒入提前煮好的花椒大料盐水腌制。吃时切块，调上葱、芫荽、香油，清爽可口，是不可多得的美味小菜。
芥菜的根茎俗称“芥疙瘩”，有独特的鲜醇气味。连《千字文》中都说，“果珍李柰，菜重芥姜”。人们将其洗净晾干后入缸，加入辣椒、生姜，用花椒、大料、茴香熬制的腌汤浸泡，石板盖严。待来年启封，可直接吃，咸香扑鼻；也可捞出煮熟，切成片或小段晾晒至半干，嚼劲十足，又多一份干香，是拿肉都不换的美味。
芥辣丝丝也是必不可少的。将芥疙瘩切丝焯烫，泼上炝过花椒的菜籽油，加盐、老陈醋，拌入加水捂过的芥末粉密封保存，三日后便可食用，香脆咸辣，芥香冲鼻。辣片片则是将芥疙瘩切片煮熟，加上煮熟的黄豆，和芥辣丝丝用同样的方法调味，当下就可食用。
芫荽豆豆是黄豆与芫荽的相遇。黄豆泡发后与小茴香、花椒大料同煮，再与切碎的芫荽拌匀入坛，即刻可食，清香爽口。
在清徐，几乎每家都会制作黄菜，其原料多为芥菜缨子。制作黄菜不需放盐，凭借独特的压制工艺，促使乳酸菌、醋酸菌自然发酵，成就了其独特的酸香口感。
我童年最深的记忆，是外婆做黄菜的场景。她将芥菜缨子洗净沥干，晒蔫切碎，然后层层压实入缸。来年开春，启盖后的黄菜酸香扑鼻，外婆炒黄菜前会舀出一勺酸汤让我们喝，说春天喝酸汤能“祛火”。
母亲继承了外婆的手艺，但有了创新。她做的辣丝丝格外爽脆，秘诀在于用刀切，不用擦子擦丝，也不焯水，保持芥菜的脆嫩。我在太原上学时，每周返校都会带上一罐母亲做的辣丝丝，那是我一周的下饭菜，也是同学们争相品尝的美味。
在清徐，咸菜不仅是一种食物，更是人情往来的纽带。谁家新开了咸菜坛，总会给邻居送上一小碗品尝。这种分享，让朴素的咸菜多了几分温情。如今冬春季节也能吃到新鲜蔬菜，但秋腌冬藏的传统依然在延续。每年立冬前后，还是能看到家家户户腌菜的忙碌景象。
我成家后，也学着腌制咸菜。先生尤其爱吃我做的茄娃娃。而我们的孩子，却对这些黑乎乎的咸菜提不起兴趣。一代人有一代人的味觉记忆，我不强求他们理解我们对咸菜的感情。或许，我们怀念的不只是咸菜本身，而是那个虽然贫瘠却充满温情的时代。
年岁渐长，我的口味也悄然变化。年轻时不爱吃的粥、和子饭、馏米，如今都成了最爱。或许，这就是成长的滋味——我们在变，但味蕾记住了来路。
又到立冬了，我照例腌了咸菜。看着阳台上排开的咸菜坛子，那里封存的，不仅是下饭的小菜，更是一代代清徐人对生活的理解：在贫瘠中创造丰盛，在平淡中品味深远。