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今日行业报告更新研究成果美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:官方服务专线，支持多品牌报修

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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

　　北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”

　　6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。

　　全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。

　　选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术

　　没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。

　　活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。

▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

　　在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。

　　堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。

　　给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。

　　商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱

　　活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。

　　沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。

　　“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。

　　西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。

▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师)

　　活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。

　　“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。

　　他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。

近期相关部门更新行业成果美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

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▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

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10月16日至19日，2025年国际冬季运动（北京）博览会在北京石景山首钢园成功举办并圆满落幕。本届冬博会以“向世界，再出发”为主题，展览总面积近2万平方米，吸引了包括Elan、意大利Technoalpin、Doppelmayr等500余家国内外知名品牌参展。作为气膜冰雪场馆领域的领先服务商，约顿气膜积极参与本届盛会，全面展示了其在冰雪场馆建设与四季运营方面的创新技术与系统解决方案。

在开幕式致辞中，国际奥委会名誉委员、中国奥委会副主席于再清指出，中国冰雪产业的跨越式发展离不开国家战略的引领。近期，国家体育总局印发的《关于推动运动促进健康事业高质量发展的指导意见》（以下简称《意见》），进一步为冰雪产业锚定了“服务全民健康、构建更高水平公共服务体系”的发展方向。在此政策指引下，冰雪经济正通过技术应用、装备制造与人才培养等多维度创新，成为推动消费升级、促进区域协调、服务“双循环”新格局的重要力量。

在“冰雪十年破局前行”主题对话环节，约顿气膜创始人罗赟分享了企业推动冰雪运动普及与场馆创新建设的实践思考。他表示，作为冰雪设施建设的重要参与者，约顿气膜致力于通过“低能耗、快部署、全季节”的气膜建筑技术，为室内冰雪场馆的“普惠性”与“四季运营”提供切实可行的中国方案。这一方向与《意见》中“推进服务载体建设”“关注重点人群需求”的要求高度契合。面对新的发展机遇，罗赟指出，冰雪产业的未来不仅在于硬件建设，更在于推动冰雪运动真正融入大众生活。为此，约顿气膜正围绕“普惠化、场景化、数字化”三大方向系统推进，助力冰雪运动突破季节与地域限制。

展会现场，约顿气膜的“冰雪场景四季解决方案”成为关注焦点，吸引了大量专业观众和潜在合作伙伴驻足交流。通过精心设计的模拟沙盘与项目案例展示，企业直观呈现了气膜建筑的技术优势：采用高强度膜材形成无梁柱大空间，通过气压差支撑结构，不仅建设成本较传统建筑降低60%、工期缩短80%，还可借助空气净化与智能温控系统实现全年稳定运营。这一创新方案为南方等非传统冰雪区域发展特色运动项目提供了坚实的技术支撑，现场众多客商表达了浓厚的合作意向。

在媒体采访环节，罗赟进一步介绍了企业的业务进展。目前，约顿气膜的项目已成功落地河南、山东、江苏、云南、福建等全国多个省份，其中云南腾冲项目已成为国家在西南地区推广冰雪运动的示范工程。同时，企业的技术解决方案正稳步走向国际市场，位于印度尼西亚雅加达的冰球馆项目即将落成，将成为东南亚地区开创性的室内冰雪场馆，标志着中国冰雪设施技术在国际化布局中迈出关键一步。

随着《意见》的深入实施，以约顿气膜为代表的企业正通过持续的技术创新与模式探索，将冰雪场馆转化为促进全民健康、服务区域发展的重要载体。其核心气膜技术不仅为“北冰南展西扩东进”战略提供了关键技术支撑，也为构建运动健康与业态融合的新型服务体系提供了实践范例。

通过此次冬博会，约顿气膜充分展示了其领先的技术实力与成熟的解决方案，清晰勾勒了企业未来的发展路径。从服务国家战略到推动中国技术走向世界，约顿气膜正以创新为引擎，致力于让冰雪运动从专业赛场走向大众生活，为全球冰雪产业的均衡与可持续发展持续贡献中国智慧与中国力量。

韩璐(EN053)

引领：娱乐零售新篇章