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售后服务上门服务电话，智能分配单据：中越边境河口口岸跨境人民币结算开通至今突破千亿元

　　云南红河6月18日电 (闫鹏起 林刚)人民银行红河州分行河口营业管理部18日通报称，2010年跨境人民币结算试点开展以来至今年5月，中越边境河口口岸跨境人民币累计结算额1072.91亿元(人民币，下同)，成功突破千亿元关口，十余年来年均增速达33%。

　　河口口岸位于云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县，是中越边境云南段最大的口岸，与越南老街市隔河相望。目前，该口岸跨境人民币收付占本外币跨境收支比重达87%，人民币已成为河口口岸第一大跨境结算货币。

　　据了解，河口营业管理部推动辖区6家外汇指定银行与越南老街省16家银行建立常态化合作关系。目前越方银行开立人民币同业往来账户41户、境外机构开立NRA账户(一般指境内银行为境外机构开立的境内外汇账户)112户。

　　数据显示，河口县全面落地边民互市电子化结算，实现边民互市进口业务本币结算全覆盖，累计结算84.21亿元；推动边境小额贸易代理外国自然人出口纳入本币结算范畴，今年前5月结算额16.13亿元；今年前5月河口县开展跨境人民币业务的市场主体达528户，其中首办户91户。(完)

本周行业报告披露重要变化中越边境河口口岸跨境人民币结算开通至今突破千亿元

　　云南红河6月18日电 (闫鹏起 林刚)人民银行红河州分行河口营业管理部18日通报称，2010年跨境人民币结算试点开展以来至今年5月，中越边境河口口岸跨境人民币累计结算额1072.91亿元(人民币，下同)，成功突破千亿元关口，十余年来年均增速达33%。

　　河口口岸位于云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县，是中越边境云南段最大的口岸，与越南老街市隔河相望。目前，该口岸跨境人民币收付占本外币跨境收支比重达87%，人民币已成为河口口岸第一大跨境结算货币。

　　据了解，河口营业管理部推动辖区6家外汇指定银行与越南老街省16家银行建立常态化合作关系。目前越方银行开立人民币同业往来账户41户、境外机构开立NRA账户(一般指境内银行为境外机构开立的境内外汇账户)112户。

　　数据显示，河口县全面落地边民互市电子化结算，实现边民互市进口业务本币结算全覆盖，累计结算84.21亿元；推动边境小额贸易代理外国自然人出口纳入本币结算范畴，今年前5月结算额16.13亿元；今年前5月河口县开展跨境人民币业务的市场主体达528户，其中首办户91户。(完)

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

4“万名”：跑者相聚并州第十六届太马盛况空前