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售后服务上门服务电话，智能分配单据：端午假期北京推出1800余场文旅活动 多区将开展民俗文化体验

　　北京6月17日电 (记者 徐婧)北京市文化和旅游局17日介绍，端午假期，该局统筹全市文旅资源，以“乐享端午 畅游北京”为主题，推出五大板块1800余场特色文旅活动，邀请市民游客品端阳风雅、游仲夏京华。

　　端午假期，北京全市200余场重点文旅活动遍布各区。东城区开展“香遇王府井”系列主题活动，艺云数字艺术中心、和平菓局、吉祥大戏院等多点联动，丰富假日体验；西城区将在北海公园举办端午节系列文化活动，推出老字号美食和非遗文创市集；朝阳区北京民俗博物馆将开展香囊制作、五色绳编织等；丰台区将在南苑森林湿地公园举办第十三届“花开丰台”端午游园会；石景山区将举办“华彩模式”模式口第三届国潮文化节端午主题活动，带来京西太平鼓、舞龙踏街巡游等民俗文化活动。

　　北京市文化和旅游局精选特色民俗活动和民宿、村咖、采摘等乡村业态资源，推出10条“粽享京郊·夏日漫游”主题线路。“漫游京郊”平台围绕樱桃、杏等应季鲜果，推出15条精品一日游、两日游采摘线路，适合假期亲子出游。

5月10日，观众在中国美术馆观赏、拍摄卡拉瓦乔的画作《马耳他骑士像》。记者 田雨昊 摄

　　京郊“微度假”活动同样精彩。通州区北京大运河龙舟嘉年华、密云区古北水镇长城龙舟节、怀柔区第二十一届京韵满乡文化旅游节将推出龙舟竞渡、传统民俗、特色市集等系列活动。

　　截至目前，端午假期北京全市已开票营业性演出278台1136场，品牌展演、经典戏剧、亲子演出等多元演艺荟萃假日舞台。国家大剧院国际戏剧季带来经典喜剧《一仆二主》等优秀剧目；北京儿童艺术剧院新剧《大秦兵马俑——甲骨文学校3》将在南锣剧场首演；舞蹈诗剧《只此青绿》将在北京艺术中心连演三天。正乙祠戏楼、吉祥大戏院、国图艺术中心等演艺新空间也将带来传统戏曲、宫廷舞台剧、主题音乐会等演出。

　　55个重点美术展览在节日期间举办。中国美术馆“致敬巨匠：从达·芬奇到卡拉瓦乔——意大利文艺复兴名作展”展出20余位艺术巨匠的经典作品；北京画院美术馆“问虫——齐白石的草间对话”带领观众走进齐白石的草虫世界；中央美院美术馆“焕彩共生——2026中央美院毕业季”，推出中国画、油画、雕塑等作品。

　　此外，北京多家景区、民宿为毕业生准备了专属优惠活动。北京野生动物园、欢乐谷、呀路古热带植物园、日光山谷、妙峰山、世界花卉大观园等景区推出免门票或门票优惠活动，房山区天毓山庄、十渡、黄山店民宿集群也将推出系列专属优惠。(完)

今日研究机构发布新成果端午假期北京推出1800余场文旅活动 多区将开展民俗文化体验

　　北京6月17日电 (记者 徐婧)北京市文化和旅游局17日介绍，端午假期，该局统筹全市文旅资源，以“乐享端午 畅游北京”为主题，推出五大板块1800余场特色文旅活动，邀请市民游客品端阳风雅、游仲夏京华。

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5月10日，观众在中国美术馆观赏、拍摄卡拉瓦乔的画作《马耳他骑士像》。记者 田雨昊 摄

　　京郊“微度假”活动同样精彩。通州区北京大运河龙舟嘉年华、密云区古北水镇长城龙舟节、怀柔区第二十一届京韵满乡文化旅游节将推出龙舟竞渡、传统民俗、特色市集等系列活动。

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

海尔智家以智慧重《新定》：《义未来人》居