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本月研究机构发布新政策通报美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:售后服务维修中心电话，支持多渠道服务

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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

　　北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”

　　6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。

　　全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。

　　选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术

　　没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。

　　活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。

▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

　　在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。

　　堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。

　　给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。

　　商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱

　　活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。

　　沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。

　　“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。

　　西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。

▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师)

　　活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。

　　“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。

　　他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。

昨日官方更新研究报告美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

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▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

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站在4K摄像机前，主播“俍一”落落大方，此刻她站在演播室里，但直播间的观众们看到的却是由AI实时生成的背景。这样的场景在以前是不可想象的，“这是技术的力量，也是直播行业的进步。”

科技的进步正在从多个维度改变杭州直播电商的逻辑，每一部手机的更新，每一帧画面清晰度的提升，每一次信号传输的加强都在让直播变得更贴近消费群体。

全年销量从115万元到近400万元小小直播间推动乡村产业融合

桐庐县横村镇杜预村的党总支书记姚兴军摆弄着刚拿到手的新手机喜笑颜开，之前那台立下大功的旧手机他也没舍得扔，“我们直播间200万播放量的视频就是那部旧手机拍的，现在换了新设备，清晰度大提升，希望新作品的播放量也能节节高。”

最近一段时间，姚兴军可真是忙坏了，“番薯龙须是我们乡镇后岭村的主打农产品，最近我都在为乡亲们吆喝，5场直播卖出近3000斤。”谈话中，姚兴军嗓子沙哑。

自2024年启动直播电商以来，姚兴军一直通过挨家挨户上门直播的方式为乡亲们带货。通过姚兴军的带货，杜预村乡亲们的日子也越来越红火。2024年，杜预村村集体经营性收入为115万元，按照姚兴军的估算，今年这一数字预计可达170万元。杜预村的日子红火了，姚兴军和助手朱文丽一起走进附近的后岭村、元村村等地，通过村委会或直接与村民沟通，了解到各家农产品情况。“农户自家的农产品，我们都是免费带货，产品由村民直接提供，直播间只负责推广和销售，不涉及中间商利润。”

现在，以“桐庐姚书记”为名的账号在全网收获了5万余名“粉丝”，直播场均观看人次近10000人，带货总成交金额超300万元，村民家中的农产品销路大开。

村集体有钱了，杜预村也有了自己的老年食堂，“老年食堂由我们村集体自营，请老年协会来管理，直播带货的利润将用来资助老年食堂的运营。”姚兴军介绍，村里计划通过“菜米自产”与“直播资助”，更好实现老年食堂长效运营。

如今，姚兴军的直播间早已走出村子，湖北、四川等地的乡村也邀请他来直播并传授直播技术，杭州乡村直播电商正在点亮无数村庄电商直播的前路。

从换新手机到换AI主播杭州全方位见证直播变革

乡村电商直播新模式的加入代表的是乡土主播拥抱科技的积极姿态，而在专业度更高的直播间里，一款可以24小时不眠不休直播的主播正在重塑直播行业的规则。

这款AI主播的创造者就是一知智能的创始人陈哲乾。“这款AI主播已经过三次迭代的‘芽势’数字人，其功能十分强大。”陈哲乾介绍，第一代数字人仅能实现“改头”的基础替换，数字人如同提线木偶，到了第二代，数字人身体动作开始自然流畅，具备了初步的肢体语言。“第三代的‘芽势’数字人，不仅能完成拿起商品介绍、换衣服等人类行为，还能实现背景、灯光、机位的纯数字生成，一切内容10秒内即可实时驱动。”

这种技术跃迁让数字人从“工具”变成了具有人格特征的数字化身。在今年“双11”的深夜时段，当真人主播结束4小时高强度直播后，AI数字人能够原汁原味地延续其人货场风格，甚至进行弹幕实时互动，观众几乎无法察觉主播已从血肉之躯变为硅基智能。

更让人惊喜的是，数字人与人类主播之间的交叉直播正在让直播成本大幅下降。按照传统直播间主播、场地、助播、场控的配置计算，一个月的成本约为15万元，而AI直播间仅需5000元一个月，成本降至传统直播的1/30-1/50。“根据用户的反馈，我们发现，数字人主播的GMV至少达到真人同期的70%，还有不少场景实现1:1持平表现。”

陈哲乾强调：“我们让主播的工作时长从4小时变成了24小时。”在杭州的直播生态中，人机协作已成为标准配置——真人负责黄金时段的情绪峰值，AI接管长尾流量时段，共同构建24小时不间断的销售引擎。

当海外网红仍固守广告代言模式时，杭州主播已通过数字人技术率先建立直播电商生态。这种先发优势让从业者从区域竞争者蜕变为全球规则制定者，在更广阔的市场上实现个人价值的重估。

TikTok等海外平台的主播缺口，为杭州从业者开辟了“降维打击”的新战场。凭借国内积累的直播经验与AI技术加持，本土主播开始转型为跨国直播生态的构建者。一知科技在海外推动的“数字人主播”模式，实则是将杭州主播的运营方法论打包成可复制的“AIMCN”方案。

从传统直播向科技要利润的绝不在少数。2019年，谦寻启动数字化战略，自主研发并上线了行业首个全流程直播服务平台“羚客系统”，2023年，谦寻以AI技术为底座，发布全新AI智能羚客，从播前、播中、播后，形成一套成熟的“AI+直播”全链路解决方案，助力行业向高效、智能、规范、可持续的方向发展，最终为品牌、商家及消费者创造更大价值。

手机屏光照亮姚书记眼角的笑纹，他点开千岛湖酒厂发来的合作邀约，敲下回复时瞥见日历。距离2026年仅剩十九天，但杭州的电商时钟似乎永远走在更早的刻度上。

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