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售后服务上门服务电话，智能分配单据：云南通报中考历史试卷命题有误情况：将复核评卷结果 多人被停职检查追责问责

　　昆明6月21日电 (记者 缪超)云南省招生考试院21日发布情况通报称，针对云南省2026年中考历史科目试卷第29题展板二内容有误的情况，云南省教育厅责成云南省招生考试院立即对命题工作开展核查，对答题影响开展评估。目前，已对云南省招生考试院分管领导、命题处处长、中考历史学科命题秘书进行停职检查处理。同时，对命题组组长及成员开展严肃追责问责。

　　情况通报中公布了试题核实情况：(一)爱迪生“1882年出生于纽约”表述错误，应为“1847年出生于俄亥俄州”。(二)“爱迪生一生发明了电灯、电话、电影等1000多项专利技术”表述不严谨，应为“爱迪生一生取得了电灯、电话、电影等领域的1000多项发明专利”。

　　针对以上问题，云南省招生考试院及时组织历史学科专家、一线教师、基层招考机构负责人代表组成专家组，调阅命题素材，溯源命题、审题过程，从试题材料构成和设问、对考生答题影响、试题评分标准等方面开展审核评估。

　　经综合研判认为：展板二内容包括人物姓名、国籍、早年经历和主要贡献，问题(2)要求简析爱迪生的发明对社会生产生活的影响，考生主要根据展板二中的“主要贡献”内容和所学知识作答。评分标准不涉及爱迪生出生时间地点。

　　情况通报称，云南省招生考试院已统一制定该题评分细则，将进一步加强监督指导，实事求是、客观公正组织评卷，并逐一认真复核评卷结果。

　　情况通报还称，云南省教育厅已成立调查组，对相关责任单位和责任人进行调查。目前，已对云南省招生考试院分管领导、命题处处长、中考历史学科命题秘书进行停职检查处理。同时，对命题组组长及成员开展严肃追责问责。(完)

本月官方发布重大行业通报云南通报中考历史试卷命题有误情况：将复核评卷结果 多人被停职检查追责问责

　　昆明6月21日电 (记者 缪超)云南省招生考试院21日发布情况通报称，针对云南省2026年中考历史科目试卷第29题展板二内容有误的情况，云南省教育厅责成云南省招生考试院立即对命题工作开展核查，对答题影响开展评估。目前，已对云南省招生考试院分管领导、命题处处长、中考历史学科命题秘书进行停职检查处理。同时，对命题组组长及成员开展严肃追责问责。

　　情况通报中公布了试题核实情况：(一)爱迪生“1882年出生于纽约”表述错误，应为“1847年出生于俄亥俄州”。(二)“爱迪生一生发明了电灯、电话、电影等1000多项专利技术”表述不严谨，应为“爱迪生一生取得了电灯、电话、电影等领域的1000多项发明专利”。

　　针对以上问题，云南省招生考试院及时组织历史学科专家、一线教师、基层招考机构负责人代表组成专家组，调阅命题素材，溯源命题、审题过程，从试题材料构成和设问、对考生答题影响、试题评分标准等方面开展审核评估。

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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