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售后服务上门服务电话，智能分配单据：老顾客一天没来 面馆老板报警救回一命

　　日前，在浙江嘉兴，一家面馆老板顾先生，发现老顾客芦师傅没有像平时一样来店里吃面。芦师傅年过六旬且独居，顾先生多次致电无人接听，便赶往其家中。

　　面馆老板 顾伟光：前一天吃面他说吃不下，我就怀疑了。早上九点多他没来，我就打电话给他。电话打过去没动静，我再赶去他家，敲门也没动静。

　　敲门无人应答后，顾伟光随即报警。辖区派出所民警迅速赶到现场。

　　嘉兴市公安局南湖区分局新嘉派出所民警 万晓煜：敲门里面是没有声音的，我们也通过隔壁的窗户去看里面是否有人，看到一个老人在床上，喊不应，当时我们也不确定具体是什么情况。

　　考虑到芦师傅独居且年长，民警判断其可能突发疾病，立即联系消防部门到场破门。此时，房东也闻讯赶来并打开房门，急救人员进入后发现，芦师傅瘫倒在床、意识微弱，随即将其送医。经诊断，芦师傅患有糖尿病，当天是因突发低血糖而导致意识模糊，所幸顾伟光及时察觉，目前，芦师傅身体已无大碍。

　　面馆老板 顾伟光：大家像朋友，如果精神不佳，要出去玩都打个招呼，这样我好关心他们。

　　警方和社区工作人员提醒，独居老人家庭可在家中安装监控或紧急呼救装置，以防意外。

　　嘉兴市公安局南湖区分局新嘉派出所民警 万晓煜：如果再晚几个小时他将会很危险，糖尿病也会引发相应并发症，也会让人出现生命危机，所以我觉得面店老板值得一个点赞。

本周行业报告披露政策新动向老顾客一天没来 面馆老板报警救回一命

　　日前，在浙江嘉兴，一家面馆老板顾先生，发现老顾客芦师傅没有像平时一样来店里吃面。芦师傅年过六旬且独居，顾先生多次致电无人接听，便赶往其家中。

　　面馆老板 顾伟光：前一天吃面他说吃不下，我就怀疑了。早上九点多他没来，我就打电话给他。电话打过去没动静，我再赶去他家，敲门也没动静。

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　　警方和社区工作人员提醒，独居老人家庭可在家中安装监控或紧急呼救装置，以防意外。

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12月8日，浮力森林公众号发布了一则“破产公告”，这家在杭州开了20多年的老牌烘焙店正式画上句号。自2020年7月首度关门闭店后，“浮力森林”三度关店两度重开：2020年7月首次关店，9月22日重开；2021年7月再次关店，2022年4月重开；2023年2月关店。

从某个角度讲，浮力森林的破产可视为烘焙行业一味追求高单价高品质导致的后果。对于消费者来说，在朋友圈晒一块高价面包即是“社交货币”的时代已经一去不回，当消费市场更为理性的当下，非刚需的轻奢消费正在遭遇冲击。

实际上，浮力森林并不是今年第一家破产的烘焙品牌。早在今年4月，曾经的“烘焙第一股”克莉丝汀也同样陷入破产清算境地，紧随其后的是今年6月，曾经拿下千万美元融资的杭州连锁品牌欢牛蛋糕屋，以一封《致消费者的告别公告》宣告退场，称闭店是由于成本激增、市场竞争激烈加之自身管理失误等原因。10月26日，“静安面包房门店全关”的消息则为这家有着40年历史的老牌烘焙店落下帷幕。

盛极一时的初代烘焙品牌接连倒下的背后其实是烘焙赛道已从“增量分享”进入“存量搏杀”。任何细微的产品创新，从肉松小贝到“低脂仙豆糕”，都会在短期内被迅速模仿，利润被急速摊薄。更致命的是，新茶饮、咖啡连锁、餐饮巨头甚至零售巨头纷纷跨界，以更强大的流量和成本优势“降维打击”。

在收入端承压的同时，成本端的压力有增无减。家住婺江一园的吕家澄就发现，家对面的某轻奢烘焙品牌已经悄悄改成了“一鸣真鲜奶吧”“现在这家店是今年8月开张的，主打的就是便宜方便，我挺喜欢的。之前那家店，随随便便一块小面包就卖30多元，我这样的面包脑袋都吃不消买。”

“我曾和前一家店的店员聊过，他这家店的租金占营业额的25%。黄油、面粉等核心原料价格波动剧烈，这些都是他们关店的原因。”吕家澄说。

今年的烘焙行业大洗牌，是一场残酷而必要的市场出清。它宣告了一个旧时代的结束，也预示着一个新时代的开始。那个依靠地段、标准化产品和规模扩张就能成功的旧地图，已然失效。未来的竞争，将不再是简单的“规模之战”，而是围绕产品价值、用户体验和运营效率的“性价比之战”。

对于消费者而言，这意味着产品的选择将更加丰富。对于从业者而言，这则意味着必须放下“躺赚”的幻想，回归商业本质，用真正的“真功夫”赢得市场。

厦门获批无：人机低空《飞行测试》基地