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售后服务上门服务电话，智能分配单据：广西龙胜“姑娘节”：外嫁女返乡尽孝 古老习俗焕新生

　　桂林6月20日电(杨宗盛)6月19日，农历五月初五，广西龙胜各族自治县马堤乡里市村举行一年一度的苗族姑娘节，外嫁的苗族女儿们从四面八方赶回娘家，与亲人团聚共度端午。

图为广西龙胜各族自治县姑娘节回乡队伍。(无人机照片)杨宗盛 摄

　　上午9时30分，苗族姑娘们在村头寨门下摆起迎宾拦门酒，以苗族最隆重的礼仪迎接返家的姐妹和八方来客。随后，盛装巡游队伍出发，走在最前面的是千里返乡的外嫁姑娘，她们身着完整苗装，满身银饰随步伐发出叮咚声响，五彩织锦裙摆随风轻扬，苗歌声、唢呐声与欢笑声交织在山谷之间。

　　孝亲仪式上，外嫁的姑娘们回到长辈身边，为母亲梳理花白的头发，为父亲清洗粗糙的双脚。外嫁姑娘载歌载舞，献上精心准备的美食与艾草糯米茶。老人接过茶碗，笑意如菊。随后各寨文艺队轮番登场，传统彩调、桂剧婉转诙谐，民众在端午节的粽香与苗歌中沉浸感悟民族大家庭的孝善文脉。

图为回村的姑娘孝敬村中长辈共度端午节。(无人机照片)杨宗盛 摄

　　主会场展演正酣，村内民俗体验同步展开。山歌邀请赛歌声不断，借山歌交流村寨发展、邻里情谊；插秧比赛赤脚入田，嫩绿秧苗匀插入泥；摸鱼、抓鸭、抓鸡等传统项目吸引众多村民与游客跃跃欲试，田间水塘欢声笑语。

　　“姑娘节是村里的头等大事，不用号召，大家都主动出钱出力。”里市村党支部书记、村民委主任吴陈刚说，“不仅要传承孝老爱亲的传统，更要让孩子们看在眼里、记在心里，把这份孝心代代相传。”

图为广西龙胜各族自治县当地村民与市民游客共跳同心舞。(无人机照片)杨宗盛 摄

　　据介绍，姑娘节的习俗源于古代端午的“归宁”习俗。旧时这一天，出嫁的女儿要回门探望父母，为长辈带上食物，与家人团聚，端午故称“女儿节”。龙胜苗族称女儿为“姑娘”，里市村便以“姑娘节”相称，这一叫就是数百年。

　　“现在节日办得越来越好了，我每年都会回来看望家人，一起过端午节。”回村过节的姑娘杨慧梅说。

　　“我们通过举办节庆孝亲敬老、团结乡亲，把苗族民俗文化传下去，把人心聚起来，把乡村面貌亮出来，真正做到节日有氛围、村寨有人气、民众有增收。”马堤乡里市村驻村第一书记韦振武说。

　　近年来，马堤乡深挖“姑娘节”文化内核，将孝老爱亲、民族团结、农耕传承融入节庆，完善基础设施，优化人居环境，通过“节庆+非遗”“节庆+旅游”“节庆+消费”模式，让古老民俗焕发新生。(完)

本月行业协会发布新研究报告广西龙胜“姑娘节”：外嫁女返乡尽孝 古老习俗焕新生

　　桂林6月20日电(杨宗盛)6月19日，农历五月初五，广西龙胜各族自治县马堤乡里市村举行一年一度的苗族姑娘节，外嫁的苗族女儿们从四面八方赶回娘家，与亲人团聚共度端午。

图为广西龙胜各族自治县姑娘节回乡队伍。(无人机照片)杨宗盛 摄

　　上午9时30分，苗族姑娘们在村头寨门下摆起迎宾拦门酒，以苗族最隆重的礼仪迎接返家的姐妹和八方来客。随后，盛装巡游队伍出发，走在最前面的是千里返乡的外嫁姑娘，她们身着完整苗装，满身银饰随步伐发出叮咚声响，五彩织锦裙摆随风轻扬，苗歌声、唢呐声与欢笑声交织在山谷之间。

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在贵州紫云，有一道菜的名字自带市井的豪迈与锅气的温度——油渣煮鱼。它不事雕琢，却将黔菜的“酸、辣、鲜、香”融于一炉，是当地人家常餐桌与待客宴席上永不缺席的风景。

这道菜的魂，在于“油渣”。它并非边角料，而是厚切猪肉慢火炼制的精华。金黄的肉渣焦香酥脆，内里仍饱含油脂的丰腴。这看似平凡的食材，实则是点睛之笔：一半入汤煮到软韧，尽吸酸辣；一半临出锅时撒上，保留脆爽。一口之间，口感交错，脂香澎湃。

其味髓，在于那锅“酸辣汤”。酸，来自家中菜园的小番茄，温和醇厚，瞬间打开味蕾；辣，则是泡椒的香与青辣椒的烈，层次分明，霸道地唤醒感官。而出锅前香葱的加入，则宛如神来之笔，让整个味道变得立体而空灵。

汤沸下炸好的鱼，当肉质紧实如蒜瓣，饱吸汤汁精华。再佐以时蔬，一锅之内，荤素和谐，滋味交融。

这道菜的背后，是紫云人“物尽其用”的生活智慧。昔日炼猪油后舍不得丢弃的油渣，与河中之鲜、园中之蔬相逢，竟意外成就了这惊艳味蕾的江湖至味。它承载着围炉共食的温暖记忆，是舌尖上化不开的乡愁。

对于食客而言，紫云油渣煮鱼是一场味觉的三重奏：一勺汤，酸辣开胃；一口鱼，嫩滑鲜香；一块油渣，香脆难忘。它用最质朴的方式，诠释了何谓“人间至味在江湖”。

贵州日报天眼新闻记者杨阳萌

通讯员王诗畅唐梦合

编辑高鑫

二审李劼

三审田旻佳

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