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售后服务上门服务电话，智能分配单据：全国职工红色主题阅读活动在四川泸定启动

　　北京6月16日电 (记者 余湛奕)在庆祝中国共产党成立105周年、红军长征胜利90周年之际，“重走长征路 书香悟初心”——全国职工红色主题阅读首场活动，在四川泸定红军飞夺泸定桥纪念馆举行。全国总工会同步发布了职工红色阅读、爱国主义教育主题观影、红色思政课征集、“红心向党”职工文艺创作展演等系列活动，汇聚职工奋进“十五五”的磅礴力量。

6月16日，“重走长征路 书香悟初心”——全国职工红色主题阅读首场活动在四川泸定红军飞夺泸定桥纪念馆举行。　主办方供图

　　活动在沉浸式舞台剧《七律·长征》中拉开序幕，生动再现了“大渡桥横铁索寒”的英勇历史场景。随后围绕“高原铸魂”“巴蜀传薪”“烟火砺行”“强国兴邦”四个篇章依次展开，通过阅读分享、情景诵读、诗歌朗诵、合唱等形式，展现了不同行业劳动者坚守初心、实干奉献的精神风貌。

　　在阅读分享环节，全国劳动模范、“时代楷模”其美多吉结合阅读《习近平与一线职工朋友们》等书籍的感悟，讲述了自己数十年如一日坚守雪线邮路的经历；三星堆博物馆讲解员程静以《古蜀文明映匠心 文脉传承担使命》为题，分享了以匠心讲好中国故事的坚守；“最美外卖配送员”赵明阳结合奔波城市、服务民生的经历，畅谈《简读长征》给予他的精神力量；四川省劳动模范冯攀龙讲述了拜师学艺、攻坚型号任务的历程。活动还以视频形式呈现了身残志坚的外卖骑手熊天宇坚持在送餐间隙读书、用书香点亮逆境人生的故事，令在场观众动容。

　　活动在《再唱山歌给党听》激昂旋律中达到高潮，全体演职人员与观众齐声合唱，深情表达听党话、跟党走的坚定信念。

　　据了解，全国总工会将组织开展20场“重走长征路 书香悟初心”红色主题阅读活动，弘扬伟大建党精神和长征精神，引导亿万职工在阅读中传承红色基因，为全面推进强国建设、民族复兴伟业贡献智慧和力量。(完)

昨日官方渠道传递新研究成果全国职工红色主题阅读活动在四川泸定启动

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　　活动在沉浸式舞台剧《七律·长征》中拉开序幕，生动再现了“大渡桥横铁索寒”的英勇历史场景。随后围绕“高原铸魂”“巴蜀传薪”“烟火砺行”“强国兴邦”四个篇章依次展开，通过阅读分享、情景诵读、诗歌朗诵、合唱等形式，展现了不同行业劳动者坚守初心、实干奉献的精神风貌。

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厦门网讯（文/厦门日报记者杨霞瑜）秋冬时节，热气腾腾的火锅成了不少厦门市民餐桌上的“常客”。除了鲜嫩的牛肉卷、羊肉卷，鱼丸、虾丸、撒尿牛丸等各式丸子，更是火锅涮煮的必备食材。面对市面上五花八门的肉丸，不少市民也有疑问：到底该如何挑选才靠谱？

9日，记者走访多家生鲜超市及农贸市场，并专门咨询市市场监督管理局相关人士，为市民送上肉丸的实用选购指南。

肉丸应有多少肉？

9日上午，记者走访嘉禾路、莲前西路等路段的生鲜超市发现，市场上多数肉丸外包装上显眼位置均标注了肉含量，部分产品标有“特级牛肉丸”等信息，配料表中也清晰列明牛肉、猪肉、鸡肉等主要肉类成分及对应含量。而农贸市场内售卖的多为摊主自制肉丸，并无统一包装和配料表，市民只能从商家口中了解肉含量情况。

售价方面，不同肉丸产品价差明显，从几元到几十元不等。以七星西路一家生鲜超市为例，一款净含量250克的潮汕牛肉丸售价12.9元，标注牛肉含量≥30%；另一款净含量150克的牛肉丸售价16.9元，牛肉含量≥85%，单价较前者明显偏高。猪肉丸价格同样与肉含量挂钩：9.9元/250克的产品猪肉含量≥65%，而13.9元/220克的产品标注猪肉含量≥73%，低价产品对应肉含量略低。在西林农贸市场，一家肉丸店铺的自制肉丸则是称重售卖，价格因品类而异。例如，一款店家主推的手打牛肉丸，每250克售价15元，店家称其牛肉含量≥80%。

走访过程中记者观察到，肉含量标注越高的肉丸产品，售价普遍更高，这类产品大多会在包装醒目处突出“高肉含量”“少添加”“无过多添加剂”等作为卖点，以此吸引消费者。

对此，市市场监督管理局相关负责人解释，肉丸肉含量及等级标注，主要依据商务部门发布的行业标准执行。目前，针对肉丸肉含量的明确规定主要出自《肉丸》（SB/T10610-2011），其中“分级”项规定：“特级”肉丸含肉量不低于65%，“优级”含肉量不低于55%，“普通级”含肉量不低于45%，商家需按对应等级规范标注。

该负责人还提醒，含肉量并非评判肉丸食品安全的核心指标，2024年出台的《供厦食品速冻调制肉制品》从感官指标、农兽药限量、污染物限量、食品添加剂限量等方面对火锅丸子等速冻调制肉制品提出了严格要求。该负责人表示，只要是正规厂家严格按照标准生产的火锅肉丸，消费者无需过分担心其安全问题。

食品添加剂有害吗？

面对市场上琳琅满目的肉丸，不少市民选购时会有疑虑：“一看到配料表上标注的食品添加剂，就忍不住犯嘀咕，总担心会对健康有影响。”

市市场监督管理局相关负责人作出了专业解释。他表示，食品添加剂并不可怕，在合规前提下，它们反而在肉丸的生产中扮演着重要角色。不同种类的添加剂，都有其明确的功能和作用，并非“多余添加”。该负责人举例说明：胶类（如卡拉胶、黄原胶等）：能增强肌肉蛋白质的凝胶效果，避免煮散煮烂；磷酸盐类（如三聚磷酸钠、焦磷酸钠等）：核心作用是锁住水分，防止肉丸在长期冷冻过程中流失水分变得干柴；香精、增鲜剂（如5＇-呈味核苷酸二钠等）：用于调和风味，更符合大众口味偏好。

该负责人表示，合规使用食品添加剂能改善肉丸品质、延长保质期。消费者真正需要警惕的，是超范围、超限量使用食品添加剂或非法添加非食用物质的行为。

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好肉丸怎么选？

●通过正规渠道选购

相对而言，大品牌商家生产的肉丸，相关检验检疫机制更完善，标签信息更值得信赖。建议在超市、专卖店等，从具有资质的商家处购买品质合格的火锅肉丸。

●查看食品标签

认真阅读食品标签，避免购买“三无”食品，同时关注配料表以及过敏物质提示等信息。

●关注热量和钠含量

从健康的角度出发，热量低、钠含量低的肉丸更健康，可优先选择。

食用时注意啥？

●警惕两大风险

脂肪含量高：市面上的肉丸大多软嫩细腻、肉香浓郁，这与较高的脂肪含量密切相关。多数产品配料表中，牛脂肪、猪油膘、鸡皮、起酥油等成分排名靠前，说明含量较高。虽然脂肪能提升口感，但过量食用可能增加肥胖、血脂异常等健康风险。

钠含量高：肉丸类食品的钠含量普遍在500mg/100g以上，长期过量食用可能导致钠摄入超标，进而增加血压升高、缺钙等潜在健康威胁。

●谨记两个细节

浮起来别马上吃：冷冻丸子下到沸腾的火锅中很快就可浮起来，但其内部中心温度可能不够高，没有熟透，最好再煮一会儿。

按要求储存：速冻肉丸需按产品包装标示储存条件存放，一般在零下18℃及以下冷冻储存。开袋后的肉丸要尽快食用，避免反复冻融。

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