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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

　　北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”

　　6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。

　　全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。

　　选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术

　　没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。

　　活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。

▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

　　在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。

　　堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。

　　给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。

　　商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱

　　活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。

　　沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。

　　“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。

　　西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。

▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师)

　　活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。

　　“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。

　　他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。

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今年春天，《新贵夫君猜不透》火了。这部横空出世的短剧，悄然攻占了抖音、红果等多个平台，成为不少观众追更的“电子榨菜”。84集不算短，却让人一集接一集停不下来——不仅在抖音创下6849万累计播放量，更在红果平台斩获3604万最高热度与31.3万收藏量，成为开年首部跻身剧查查热力榜前50。在短剧越来越“卷”的今天，它的脱颖而出就藏在“反套路”里。

剧照

与以往总裁与灰姑娘式的爱情剧本不同，新剧《新贵夫君猜不透》选择了更贴近普通人的叙事路径。女主角沈宁溪并非豪门千金，而是鹏城市城中村一家早餐店老板的女儿，同时也是被三个哥哥宠爱的“咸鱼少女”。这一带有浓厚生活气息的人设意外引发观众共鸣，不少观众在社交平台上留言表达喜爱，其中一条高赞评论写道：“想要这样的哥哥，来个三五个也不嫌多。”

据业内人士观察，2025年的观众对短剧的期待，已不再满足于单纯的“爽”，而是渴望看到真实可感的情感与生活映照。制片团队显然捕捉到了这一变化。

在这部现象级作品的创作中，制片人程子昂为了这部短剧发挥了不可或缺的作用。他除了是这部剧的制片人以外，还是一名赛车爱好者。他将赛车中对“速度与控制”的理解，带进了内容创作。就像规划赛道一样设计剧情节奏，用系统思维搭建人物关系网。他甚至为剧中“追妻火葬场”的桥段，设计了一套“谎言—道歉—修复”的情感量化模型，让每一次情感转折既出乎意料，又合乎情理。

这种跨界思维与内容创作的碰撞，让《新贵夫君猜不透》跳出了同类作品的套路，也为短剧行业带来一种全新的创作视角。

剧情设计也颇有讲究。在主线“闪婚穷小子竟是总裁”的强悬念下，又穿插了校园回忆、职场交锋和家庭温情等多条支线。每一集结尾都留下让人心痒的“钩子”，让人忍不住划向下一集。这种节奏把控，并非凭空而来，而是程子昂带领的团队，在进行分析大量爆款短剧数据后，摸索出的用户心理动线。

制片人程子昂

更值得一提的是，这部剧从策划之初就带着“跨平台思维”。在抖音，剧情节奏更快、冲突更直接；而在红果，则增加了更多男女主之间细腻的情感拉扯。这种“一剧多版”的微调策略，让它在不同平台都找到了自己的观众。凭借于对平台生态与用户需求的深度理解，《新贵夫君猜不透》成功成为2025年初的典型作品代表。

当然，《新贵夫君猜不透》也并非十全十美。部分观众指出，后期剧情在情感铺陈上略显重复，某些反转节奏稍显可预期；而个别角色的转变虽服务于剧情，却显得略为理想化。不过，这些细微的不足并未削弱整部剧的完成度，反而让人看到团队在平衡商业节奏与情感表达时的探索与取舍。

《新贵夫君猜不透》的成功，不只在于数据，更在于它拓宽了言情短剧的想象空间。它证明，即便在下沉市场，观众也愿意为真实、多元、有巧思的内容买单。当行业逐渐从流量争夺转向品质深耕，这样的作品或许正指向短剧的未来。

(作者：李玉)韩璐(EN053)

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