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售后服务上门服务电话，智能分配单据：“中国式现代化的世界意义”国际研讨活动在重庆举行

　　重庆6月18日电 (记者 钟旖)6月16日至18日，“中国式现代化的世界意义”国际研讨活动在重庆举行。

　　本次活动以“共赴现代化，同筑新未来”为主题，聚焦“全球南方发展互鉴与中国式现代化的重庆实践”，由中共重庆市委宣传部、中国社会科学院马克思主义研究院、拉丁美洲社会科学理事会联合主办，吸引了来自中国、新加坡、匈牙利、巴西、阿根廷、澳大利亚、秘鲁等11个国家的200名中外嘉宾参会。

图为中外智库专家在重庆参访，了解智能制造和新能源汽车产业发展情况。西部国际传播中心 供图

　　其间，中外专家学者深入重庆国际物流枢纽园区、长安汽车数智工厂与全球研发中心、重庆市气象局、民主村社区等地，实地调研重庆在区域互联互通、产业升级、气象防灾减灾、超大城市治理、生态保护等方面的具体做法与成效，共同探讨中国式现代化对全球南方国家的借鉴意义与合作空间。

　　在18日举行的全球南方发展互鉴与中国式现代化的重庆实践国际研讨活动上，重庆市委常委、宣传部部长姜辉在致辞中指出，重庆是中国中西部唯一的直辖市，面积最大、人口最多的超大规模城市。当前该市正紧扣“奋力打造新时代西部大开发重要战略支点、内陆开放综合枢纽”两大定位，持续深化与世界各国在产业发展、生态保护、城市治理等领域的务实合作，期待这些探索实践为全球南方城市提供新的借鉴样本。

图为全球南方发展互鉴与中国式现代化的重庆实践国际研讨活动现场。西部国际传播中心 供图

　　拉丁美洲社会科学理事会秘书长巴勃罗·博马罗在致辞中谈及对重庆的参访感受。他说，重庆是一座在复杂地貌上生长起来的超大城市，恰恰说明现代化不等于把国土抹平成同一种模板，而是要落到创造性适应与长期战略的眼光上。他透露，拉美社会科学理事会已与重庆同仁合作推出《中国式现代化六观》(西语版)，期待成为互学互鉴的平台。

　　中国社会科学院马克思主义研究院党委书记罗文东强调，中国式现代化的世界意义，不在于照搬复制的单一模式，而在于开启一种开放合作的发展道路。“全球南方”国家有相近的历史底蕴、相似的发展诉求，完全可以在互学互鉴、交流合作中，共同开拓更加公平、更可持续、更加包容的现代化新路径。

　　中国外文出版发行事业局副局长于运全指出，近期全球各类民意调查显示，国际社会对中国式现代化和中国提出的全球倡议认可度普遍较高，这一广泛共识为深化南南合作夯实了民意基础。

图为全球南方发展互鉴与中国式现代化的重庆实践国际研讨活动现场。西部国际传播中心 供图

　　本次国际研讨活动发布了2026年度重点课题，围绕东南亚互联互通、拉美城市治理互鉴、长江与亚马孙流域生态保护等方向，与新加坡国立大学亚洲研究所、拉丁美洲社会科学理事会、巴西毛里西奥·格拉博伊斯基金会开展合作签约。现场还成立由20余名中外专家组成的专家委员会，为活动持续开展提供智力支撑。

　　活动同步启动《全球视野Global Vision》国际观察栏目，推动智库成果从学术研究走向国际传播和政策对话。配套举办的主题书展展出82种、950册图书，涵盖中文、英文、西班牙文、葡萄牙语、阿拉伯语5种语言，通过“思想引领、中外互鉴、重庆实践”三大板块，集中呈现中国式现代化的理论脉络、国际研究成果和重庆实践样本。(完)

昨日官方披露行业研究成果“中国式现代化的世界意义”国际研讨活动在重庆举行

　　重庆6月18日电 (记者 钟旖)6月16日至18日，“中国式现代化的世界意义”国际研讨活动在重庆举行。

　　本次活动以“共赴现代化，同筑新未来”为主题，聚焦“全球南方发展互鉴与中国式现代化的重庆实践”，由中共重庆市委宣传部、中国社会科学院马克思主义研究院、拉丁美洲社会科学理事会联合主办，吸引了来自中国、新加坡、匈牙利、巴西、阿根廷、澳大利亚、秘鲁等11个国家的200名中外嘉宾参会。

图为中外智库专家在重庆参访，了解智能制造和新能源汽车产业发展情况。西部国际传播中心 供图

　　其间，中外专家学者深入重庆国际物流枢纽园区、长安汽车数智工厂与全球研发中心、重庆市气象局、民主村社区等地，实地调研重庆在区域互联互通、产业升级、气象防灾减灾、超大城市治理、生态保护等方面的具体做法与成效，共同探讨中国式现代化对全球南方国家的借鉴意义与合作空间。

　　在18日举行的全球南方发展互鉴与中国式现代化的重庆实践国际研讨活动上，重庆市委常委、宣传部部长姜辉在致辞中指出，重庆是中国中西部唯一的直辖市，面积最大、人口最多的超大规模城市。当前该市正紧扣“奋力打造新时代西部大开发重要战略支点、内陆开放综合枢纽”两大定位，持续深化与世界各国在产业发展、生态保护、城市治理等领域的务实合作，期待这些探索实践为全球南方城市提供新的借鉴样本。

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　　拉丁美洲社会科学理事会秘书长巴勃罗·博马罗在致辞中谈及对重庆的参访感受。他说，重庆是一座在复杂地貌上生长起来的超大城市，恰恰说明现代化不等于把国土抹平成同一种模板，而是要落到创造性适应与长期战略的眼光上。他透露，拉美社会科学理事会已与重庆同仁合作推出《中国式现代化六观》(西语版)，期待成为互学互鉴的平台。

　　中国社会科学院马克思主义研究院党委书记罗文东强调，中国式现代化的世界意义，不在于照搬复制的单一模式，而在于开启一种开放合作的发展道路。“全球南方”国家有相近的历史底蕴、相似的发展诉求，完全可以在互学互鉴、交流合作中，共同开拓更加公平、更可持续、更加包容的现代化新路径。

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　　活动同步启动《全球视野Global Vision》国际观察栏目，推动智库成果从学术研究走向国际传播和政策对话。配套举办的主题书展展出82种、950册图书，涵盖中文、英文、西班牙文、葡萄牙语、阿拉伯语5种语言，通过“思想引领、中外互鉴、重庆实践”三大板块，集中呈现中国式现代化的理论脉络、国际研究成果和重庆实践样本。(完)

酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

冬：酿酒虽好六类人群慎饮