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售后服务上门服务电话,智能分配单据:东西问|张志国:为何可用《易经》方法解读阴山岩画?
呼和浩特6月26日电 题:为何可用《易经》方法解读阴山岩画?
——专访内蒙古河套学院客座教授张志国
记者 李爱平
阴山岩画,位于中国内蒙古自治区巴彦淖尔市,其创作年代历经数千年,是北方各游牧民族在不同历史阶段共同创作的绵长画卷。
蜚声中外的阴山岩画,应如何解读?从《易经》的视野出发能阐析出何种内涵?“东西问”近日就此专访内蒙古河套学院客座教授张志国。
现将访谈实录摘要如下:
记者:对阴山岩画的解读,经历了怎样的过程?
张志国:对阴山岩画的关注与解读,始于20世纪70年代,距今约半个世纪,大体经历了3个阶段。
第一阶段是发现性解读,以考古学家、岩画学家盖山林先生20世纪80年代出版的《阴山岩画》为代表。盖山林是当代学者中发现并研究阴山岩画的第一人,他不仅长期不懈地对阴山岩画进行实地考察,而且对岩画的创作年代、创作题材划分归类。其中崛起于战国时期的匈奴民族在阴山南北驻牧时间最长,阴山岩画中许多精美之作都出自匈奴人之手。
第二阶段的解读以盖山林、盖志浩合著的《内蒙古岩画的文化解读》(2002年出版)为代表,是阴山岩画的对比研读阶段,即通过查阅古代文献典籍的相关记载,与阴山岩画互为印证,挖掘阴山岩画的内在文化内涵,例如动物岩画、太阳神岩画、神兽岩画与《山海经》等的对比研究。
第三阶段即现阶段,对阴山岩画的解读进入揭示文化脉络的新阶段。即运用中国古老的文化经典《易经》的原理和方法阐释阴山岩画的文化内涵。
崖壁上的阴山岩画。受访者供图记者:您是在什么样的情况下想到运用《易经》的视野、道理解读阴山岩画的?这种研究方法的意义与可行性如何?
张志国:我考察研究阴山岩画20余年,撰写了《阴山岩画与“易经”的同一性研究》《阴山岩画的文字意蕴》《阴山岩画群的两片式分布及其成因》《运用易经方法、道理解读阴山岩画》等多篇学术论文,对阴山岩画与《易经》同源同质的认识逐步清晰并不断加深。
《易经》是中华传统文化的根,被誉为“群经之首”或“群经之始”,如若能把阴山岩画中蕴含着的《易经》文化揭示出来,加以确认,其意义不言而喻。
运用跨学科、跨文化的方法研究岩画,是盖山林早就倡导与实践的有效途径。盖山林、盖志浩所著的《内蒙古岩画的文化解读》一书,运用了鄂尔多斯青铜器动物纹与阴山岩画动物图案的比较研究,通过二者之间的相互印证,辨析它们在构图、风格、题材、时代、作者等方面的一致性。
盖山林还就岩画中的面具、太阳神以及车子车轮等画面与古代神话进行对比研究,指出“岩画往往是神话的载体,而神话却是岩画的说明”,此外,对岩画与符号、岩画与文字、岩画与宗教、岩画与民俗、岩画与美学等方面也都进行了对比研究。简言之,将比较的方法用于岩画,是一种正确可行的方法。而阴山岩画与《易经》的比较研究,也是跨学科、跨文化研究的继续与深化。
阴山岩画。受访者供图记者:您曾撰文说,用《易经》的道理以及典籍所透露的文化信息,从整体上对阴山岩画作出解释,能开辟出一条研究阴山岩画的新途径,其理论依据是什么?
张志国:艺术是社会生活生产的反映,追寻阴山岩画创作的动机、缘起与历程,必须依据其发端与演化的时代背景,而恰恰在这上面,阴山岩画与《易经》具有很强的可比性。
阴山岩画的创作者包括匈奴及其先祖,其与《易经》的创作者周文王及其先祖,相互之间有着行踪上的交集。匈奴民族在阴山南北生息繁衍约千年,并建立了北方草原第一个奴隶制游牧政权。在磴口县境内格尔敖包沟有一幅巫师舞蹈岩画,中间是一位狂热的舞者,其周围则是被肢解了的人面、鼻子、牙齿、动物,显示了巫师具有肢解人和动物的非凡本领。盖山林先生认为“这幅画可以把我们引入新石器时代晚期或青铜器时代”,显然是那个时期生活在阴山一带的匈奴人所创作。
在此期间,周人也经历了不窋失官、公刘居豳、亶父迁岐、季历罹难、文王被囚等变故,而在公元前11世纪建立了中原地区一个王朝。周人从不窋开始,直到古公亶父去豳迁岐,“贬戎狄之俗,而营筑城郭室屋,而邑别居之”,两个民族共存共生,历数百年,相互之间存在彼此的交融和影响。
阴山岩画细节拓印图。受访者供图也就是说,包括匈奴民族在内创作的阴山岩画与周人创作的《易经》,是在文化的相互交流中诞生并走向兴旺的,存在着相互渗透交融、彼此促进发展的必然性。
此外,阴山岩画肇始于上古,兴盛于中古,延续于下古,与《易经》在创作时间上相合,是同时代的产物。《易经》的创作“人历三圣,世历三古”,由伏羲氏首创八卦,周文王演绎为六十四卦,到孔子时给《易经》作传,使之成为一部经传合一的文化经典。
阴山岩画的创作同样经历了漫长的过程,留存至今的岩画作品时间跨度前后约1万年,阴山岩画与《易经》是在相同的历史背景下产生的。
因此,阴山岩画与《易经》作为中华民族一元多体文化背景下的两个分支,从内容到形式都存在着关联,对二者的研究,可以采用类比的方法。
盖山林曾撰文《岩画的二元对立思维》,也曾引用《道德经》“万物负阴而抱阳”的话证明自己的观点。二元对立思维其实就是《易经》开创的太极阴阳思维。班澜、冯军胜合著的《阴山岩画艺术论》也曾对阴山岩画的阴阳对立观念进行过论述。
2026年4月3日,“千里阴山·千古岩画”巴彦淖尔阴山岩画艺术展在四川美术馆开展。图为参观者观看油画作品《岩画集》。记者 王磊 摄记者:为什么您认为《易经》是解读阴山岩画的一把钥匙?
张志国:阴山岩画与《易经》都是象的系统,具“观物取象,以象尽意”特点,将《易经》这把钥匙拿来用于打开阴山岩画这把锁,即以类比的方法揭示阴山岩画的奥妙,是一条行之有效的新途径。
阴山岩画中数量最多的是动物岩画,据专家考证,呈现于岩画中的山间野生动物多达40多种,而《易经》卦爻辞中也有许多取象动物的断辞。例如,乾卦初九爻辞“潜龙勿用”,九五爻辞“飞龙在天”,坤卦卦辞“利牝马之贞”,上六爻辞“龙战于野”,屯卦六三爻辞“即鹿无虞”等。卦爻辞中的动物一般都与六十四卦的卦象对应,本身具有象征意义,阴山岩画中的动物画具有同样的表意功能。
《易经》与阴山岩画,一个是以象尽意,一个是以画尽意,艺术创作的本体都是“画象”。阴山岩画中的圆形图、同心二环图、同心三环图和原点外围圆图,与《易经》中的无极图、太极图所表达的循环往复、运转无穷的哲学意味异曲同工。阴山岩画中的双羊对立图和双羊上下叠加图都与《易经》中的阴阳鱼太极图所蕴含的哲学思维一致,是“一阴一阳之谓道”的形象表达。(完)
受访者简介:
张志国。受访者供图张志国,内蒙古自治区巴彦淖尔市人。现为内蒙古河套学院客座教授,著有岩画考察研究专著《阴山归来不见山》,长篇小说《河套剿匪记》,作品在《千高原》《西部散文选刊》《中国岩画》等报刊发表。编撰、校勘地方史志文献多部。
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第二阶段的解读以盖山林、盖志浩合著的《内蒙古岩画的文化解读》(2002年出版)为代表,是阴山岩画的对比研读阶段,即通过查阅古代文献典籍的相关记载,与阴山岩画互为印证,挖掘阴山岩画的内在文化内涵,例如动物岩画、太阳神岩画、神兽岩画与《山海经》等的对比研究。
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张志国:我考察研究阴山岩画20余年,撰写了《阴山岩画与“易经”的同一性研究》《阴山岩画的文字意蕴》《阴山岩画群的两片式分布及其成因》《运用易经方法、道理解读阴山岩画》等多篇学术论文,对阴山岩画与《易经》同源同质的认识逐步清晰并不断加深。
《易经》是中华传统文化的根,被誉为“群经之首”或“群经之始”,如若能把阴山岩画中蕴含着的《易经》文化揭示出来,加以确认,其意义不言而喻。
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此外,阴山岩画肇始于上古,兴盛于中古,延续于下古,与《易经》在创作时间上相合,是同时代的产物。《易经》的创作“人历三圣,世历三古”,由伏羲氏首创八卦,周文王演绎为六十四卦,到孔子时给《易经》作传,使之成为一部经传合一的文化经典。
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因此,阴山岩画与《易经》作为中华民族一元多体文化背景下的两个分支,从内容到形式都存在着关联,对二者的研究,可以采用类比的方法。
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张志国:阴山岩画与《易经》都是象的系统,具“观物取象,以象尽意”特点,将《易经》这把钥匙拿来用于打开阴山岩画这把锁,即以类比的方法揭示阴山岩画的奥妙,是一条行之有效的新途径。
阴山岩画中数量最多的是动物岩画,据专家考证,呈现于岩画中的山间野生动物多达40多种,而《易经》卦爻辞中也有许多取象动物的断辞。例如,乾卦初九爻辞“潜龙勿用”,九五爻辞“飞龙在天”,坤卦卦辞“利牝马之贞”,上六爻辞“龙战于野”,屯卦六三爻辞“即鹿无虞”等。卦爻辞中的动物一般都与六十四卦的卦象对应,本身具有象征意义,阴山岩画中的动物画具有同样的表意功能。
《易经》与阴山岩画,一个是以象尽意,一个是以画尽意,艺术创作的本体都是“画象”。阴山岩画中的圆形图、同心二环图、同心三环图和原点外围圆图,与《易经》中的无极图、太极图所表达的循环往复、运转无穷的哲学意味异曲同工。阴山岩画中的双羊对立图和双羊上下叠加图都与《易经》中的阴阳鱼太极图所蕴含的哲学思维一致,是“一阴一阳之谓道”的形象表达。(完)
受访者简介:
张志国。受访者供图张志国,内蒙古自治区巴彦淖尔市人。现为内蒙古河套学院客座教授,著有岩画考察研究专著《阴山归来不见山》,长篇小说《河套剿匪记》,作品在《千高原》《西部散文选刊》《中国岩画》等报刊发表。编撰、校勘地方史志文献多部。
冬意渐浓,细心的家庭主厨,无论是在线上网购蔬菜,还是在线下农贸市场、超市、生鲜店等买菜,发现一些蔬菜旁边赫然标示着“霜打菜”的字样,像霜打菠菜、霜打白萝卜、霜打大白菜等。霜打菜一度成为各电商平台、超市、农贸市场等的热门之选。
什么是霜打菜?它的营养价值更高、口味更好吗?它到底是冬日里的销售噱头还是季节限定款美味……今天,营养师就来为大家起底霜打菜。
霜打菜是什么菜
霜打菜即秋冬期间经历过霜冻的蔬菜,而不是某一特定的蔬菜品种。我们生活中常见的根茎类或叶菜类的蔬菜,如萝卜、胡萝卜、菠菜、苦苣、小白菜、芥蓝、花菜等,被霜这么一“打”,就成了“霜打菜”。
不同于“霜打的茄子”的萎靡,霜打过的菠菜、萝卜等蔬菜,仿佛被寒冬赋予了新的生命力,愈发香甜可口。“霜打青菜,肉都不换”的说法在坊间广为流传。宋代诗人范成大有诗云:“拨雪挑来踏地菘,味如蜜藕更肥醲。”这里的“菘”就是白菜的古称,意思是说,拨开积雪采摘踏霜白菜,滋味甘美胜过蜜藕肥嫩。
破译霜打菜的“美味密码”
对于消费者而言,更关注霜打菜和普通蔬菜营养价值的差异。事实上,霜打菜确实在口感和某些营养成分上更胜一筹,风味甘甜的霜打菜,简直是大自然赠与人类的珍馐美味。
第一,霜降之后,天气转寒,为抵御低温,一些蔬菜自身的淀粉酶会将储存的淀粉转化为蔗糖、葡萄糖等可溶性糖分;第二,寒冷天气,蔬菜会启动自我保护机制,降低细胞液的冰点,避免因结冰而破裂,帮助蔬菜度过寒冬,也因此,水分含量降低,细胞中的糖分会更加浓缩;第三,秋冬季昼夜温差大,晚间低温会抑制蔬菜的呼吸作用,随着呼吸作用的减弱,蔬菜白天通过光合作用积累的糖分在体内得以更多地保留下来;第四,低温抑制蔬菜中苦味物质的合成,像油菜中的芥子油苷类物质减少,让蔬菜更清甜。
因此,这类蔬菜分外甜,烹饪后,更加容易煮软,口感更加软糯,也更容易被人体消化吸收。除此之外,霜打菜还富含氨基酸、维生素、膳食纤维等,部分蔬菜霜打后维生素C含量增加,更是提升了这个时令美味的含金量。
冬日明星霜打菜推荐
霜打大白菜
大白菜不仅营养价值高,价格还实惠,是北方居民冬日餐桌上的“常客”。“浓霜大白菜,霜威空自严。不见菜心死,翻教菜心甜。”说的就是经过霜打的白菜,不仅叶片肥厚,口感也清甜好吃,特别是最里面嫩黄色的白菜心,生吃起来清脆又香甜。
大白菜含碳水化合物、蛋白质、维生素、各种矿物质及丰富的膳食纤维。可炒食、煮食、凉拌、作馅或加工腌渍。常吃可通利肠胃、除烦宽胸、消气下食、解酒消渴。
推荐吃法白菜猪肉炖粉条
食材大白菜半颗、红薯粉条100克、猪五花肉50克。
做法将红薯粉条用温水泡软,白菜叶用手撕下,白菜帮掰成小块,叶和帮分开放,五花肉切成硬币薄厚;将五花肉下锅,小火煸炒,待锅里油量变多,五花肉呈姜黄色,下入葱、姜、蒜、八角爆香;保持小火的状态,加入适量生抽、老抽、蚝油,炒香后,放白菜帮;白菜帮大火翻炒2分钟,再放白菜叶,待白菜叶稍微变软,加入十三香、味精和盐调味;翻拌均匀后,加开水适量,放入泡好的粉条,炖软,盛出即可。
霜打萝卜
“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”。经过霜打的萝卜,吃起来不仅不辣,反而更加清脆多汁,入口甘甜。
萝卜富含水分,钙、钾、镁等矿物质和维生素,尤其是维生素C。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“冬日萝卜赛人参”等说法广为流传。萝卜中的辛辣物质——芥子油,易被鼻黏膜吸收,能缓解感冒、鼻塞症状。在秋冬寒凉干燥时节,多吃些萝卜,既能生津润燥,还有助于增进食欲、帮助消化、止咳化痰,对身体健康大有好处。
推荐吃法香辣霜打白萝卜丝
食材白萝卜一根、葱白2至3段、芹菜一小把、红尖椒一个。
做法将白萝卜洗净削皮后刨丝,葱白洗净切丝,芹菜洗净切小段,红尖椒洗净去籽切细条;起锅烧油,放入葱白和白萝卜,中小火翻炒;将红辣椒条、适量老抽、生抽、白糖、少许盐一起放入锅中,中火翻炒至上色,盖锅焖煮2分钟,待白萝卜软烂入味,掀锅放入芹菜和适量鸡精,中火翻炒几下即可。
霜打菠菜
菠菜,原产波斯(伊朗),因此又名波斯草。因其直根发达,呈红色,也被称为赤根菜。菠菜根红叶绿,有着“红嘴绿鹦哥”的美名。虽春秋均可种植,但因其抗寒、耐寒能力较强,以秋播越冬栽培为主,经过霜打后的“秋菠”,叶片颜色更绿、更厚实,吃起来更加柔软滑嫩、鲜甜。
秋末冬初,菠菜接受日照较为充分,所含叶黄素、叶绿素等营养素也越为丰富,还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素K、维生素E、铁、钾、钙、磷等营养素。
不少人吃菠菜喜欢把根去掉,其实菠菜的红根也含有纤维素、维生素和矿物质等营养物质,而且吃起来更甜。由于菠菜中含有大量草酸,在食用前最好先焯水,再凉拌、炒制、榨汁或作馅。适当多吃些秋菠,既能补充维生素,又有助于清热润燥。
推荐吃法菠菜鸡蛋汤
食材菠菜300克、鸡蛋1至2枚。
做法将菠菜洗净切段;锅中烧水,水沸后打入鸡蛋搅成蛋花,再放入切段的菠菜,加少许盐和胡椒粉,煮片刻即可。汤色清亮,鸡蛋软嫩,菠菜青翠,温暖又清淡。
霜打菜薹
菜薹,别名菜心、绿菜薹、尖菜,像韭菜一样,新鲜的嫩茎割下之后,可以继续生长、采收。天生傲雪凌霜,天气越是寒冷,越是风姿绰约。吃起来清脆、香嫩,口感一点不渣。经过霜打之后,还能吃出来水果般的清甜味道。
菜薹味甘,性温。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。多种维生素含量比大白菜、小白菜都高。可清炒、辣炒、酸辣炒、炒腊肉等。有清热解毒、散血消肿、杀菌、降血压、降血脂等功效。
推荐吃法蒜蓉清炒菜薹
食材菜薹300克、大蒜3至5瓣。
做法菜薹洗净,菜梗和菜叶分开切段(菜梗质地稍硬,可斜切方便入味);热锅凉油,放入蒜末煸炒出蒜香,先下菜梗大火翻炒1分钟;再加入菜叶,继续翻炒至菜叶变软、整体断生(约30秒);加适量盐和少许白糖调味,翻炒均匀即可。
霜打乌塌菜
乌塌菜,别名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜、太古菜,其叶略带苦味,喜冷凉,抗寒性较强。经霜冻后,可溶性糖含量增加,甜味便压过苦味。
乌塌菜的营养价值较高,富含矿物质、维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物。乌塌菜味甘,性温。《食物本草》中记载:“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”可炒食、作汤料或作为肉类佳肴的配菜。其食疗功效同普通白菜。适当食用乌塌菜,不仅帮助人体补充维生素,而且助消化、益处多多。
推荐吃法蒜蓉清炒乌塌菜
食材乌塌菜300克、大蒜5至6瓣、小米辣1至2个。
做法将乌塌菜掰开叶片,清水洗净,沥干水分后切成小段(根部和叶片分开备用),大蒜切成蒜末,小米辣切圈备用;热锅凉油,油温烧至六成热时,放入一半蒜末和小米辣圈,小火煸炒出蒜香味;先放入乌塌菜的根部,大火快速翻炒30秒,再加入叶片部分,继续大火翻炒至叶片变软、微微出水;加入适量盐、少许白糖,喜欢鲜香味的可以加半勺生抽,翻炒均匀;放入剩下的一半蒜末,翻炒10秒即可关火,利用余温激发出蒜末的清香即可。
文/高春海(注册营养师)王怡萱(EN097)