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售后服务上门服务电话，智能分配单据：水利部启动水利抗震救灾调度指挥机制

　　6月16日电 据中国水利微信公众号消息，2026年6月16日17时06分，青海省海西州直辖区(北纬37.8度，东经95.56度)发生6.3级地震，震源深度10千米。水利部迅即启动水利抗震救灾调度指挥机制，组织专题会商，分析地震对水利工程和农村供水影响，研判震区雨水情形势，安排部署水利抗震救灾工作。

　　水利部根据全国“水利一张图”，迅即排查震区河流以及水库、水电站、农村供水工程、水文测站分布情况，并及时通报青海省水利厅，督促地方水利部门立即摸排水利工程震损情况。经初步排查，暂未收到水利工程震损情况报告。

　　预报震区未来三天有小到中雨。水利部将密切关注震区雨情、水情及水利工程运行情况，指导地方水利部门继续做好震区水利工程震损排查和群众饮水安全保障工作，严防发生次生灾害。

本周行业报告披露重要变化水利部启动水利抗震救灾调度指挥机制

　　6月16日电 据中国水利微信公众号消息，2026年6月16日17时06分，青海省海西州直辖区(北纬37.8度，东经95.56度)发生6.3级地震，震源深度10千米。水利部迅即启动水利抗震救灾调度指挥机制，组织专题会商，分析地震对水利工程和农村供水影响，研判震区雨水情形势，安排部署水利抗震救灾工作。

　　水利部根据全国“水利一张图”，迅即排查震区河流以及水库、水电站、农村供水工程、水文测站分布情况，并及时通报青海省水利厅，督促地方水利部门立即摸排水利工程震损情况。经初步排查，暂未收到水利工程震损情况报告。

　　预报震区未来三天有小到中雨。水利部将密切关注震区雨情、水情及水利工程运行情况，指导地方水利部门继续做好震区水利工程震损排查和群众饮水安全保障工作，严防发生次生灾害。

在贵州紫云，有一道菜的名字自带市井的豪迈与锅气的温度——油渣煮鱼。它不事雕琢，却将黔菜的“酸、辣、鲜、香”融于一炉，是当地人家常餐桌与待客宴席上永不缺席的风景。

这道菜的魂，在于“油渣”。它并非边角料，而是厚切猪肉慢火炼制的精华。金黄的肉渣焦香酥脆，内里仍饱含油脂的丰腴。这看似平凡的食材，实则是点睛之笔：一半入汤煮到软韧，尽吸酸辣；一半临出锅时撒上，保留脆爽。一口之间，口感交错，脂香澎湃。

其味髓，在于那锅“酸辣汤”。酸，来自家中菜园的小番茄，温和醇厚，瞬间打开味蕾；辣，则是泡椒的香与青辣椒的烈，层次分明，霸道地唤醒感官。而出锅前香葱的加入，则宛如神来之笔，让整个味道变得立体而空灵。

汤沸下炸好的鱼，当肉质紧实如蒜瓣，饱吸汤汁精华。再佐以时蔬，一锅之内，荤素和谐，滋味交融。

这道菜的背后，是紫云人“物尽其用”的生活智慧。昔日炼猪油后舍不得丢弃的油渣，与河中之鲜、园中之蔬相逢，竟意外成就了这惊艳味蕾的江湖至味。它承载着围炉共食的温暖记忆，是舌尖上化不开的乡愁。

对于食客而言，紫云油渣煮鱼是一场味觉的三重奏：一勺汤，酸辣开胃；一口鱼，嫩滑鲜香；一块油渣，香脆难忘。它用最质朴的方式，诠释了何谓“人间至味在江湖”。

贵州日报天眼新闻记者杨阳萌

通讯员王诗畅唐梦合

编辑高鑫

二审李劼

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