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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

　　北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”

　　6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。

　　全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。

　　选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术

　　没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。

　　活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。

▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

　　在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。

　　堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。

　　给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。

　　商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱

　　活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。

　　沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。

　　“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。

　　西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。

▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师)

　　活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。

　　“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。

　　他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。

今日研究机构发布新成果美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

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2025年9月3日上午，北京天安门广场再次成为世界瞩目的焦点，这里隆重举行纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年大会并举行阅兵式。在整齐有序的队伍中，东风军车的身影再度出现，第七次光荣接受党和人民的检阅。

“国有大事，必有东风”。除了重大的阅兵活动外，东风军车还多次冲锋在军事演习、航天搜救、抗震救灾、维和反恐等一线战场。阅兵场上的东风军车，不只是军事装备的展示，更是一个产业、一个地方发展成效的体现，它是湖北的“名片”，更是中国汽车工业的缩影。

湖北是我国重要的汽车工业基地，武汉、十堰、襄阳等地形成了完整的产业链。东风汽车的根在湖北，1969年在十堰建厂，从“军车摇篮”起步，逐渐发展成为中国汽车工业的“国家队”。无论是燃油车、商用车，还是新能源车、智能网联车，湖北都占有一席之地。东风军车驶过天安门的背影，折射出湖北汽车产业几十年的探索与跨越。它展现着中国制造的质量与形象，昭示着中国工业从“追赶”到“引领”的转型。

加快建成支点是习近平总书记赋予湖北一以贯之的战略定位，而汽车产业作为湖北的支柱产业，更是成为助推湖北加快建成中部地区崛起重要战略支点的重要支撑力量。九三阅兵场上的东风军车，是湖北汽车在军工领域的集中展示，而在民用市场中，湖北汽车同样发挥着举足轻重的作用。一方面，湖北汽车产业正在成为全国新能源和智能网联汽车的“试验田”。近年来，东风岚图、东风猛士科技等新品牌不断推出，武汉的智能网联示范区、襄阳的新能源研发基地，让湖北汽车产业在全国乃至全球的影响力不断扩大。另一方面，汽车产业带动了湖北装备制造、电子信息、新材料等上下游产业发展，真正发挥了“一业兴、百业旺”的乘数效应。它让我们看到，湖北的汽车不仅能“拉得动钢铁洪流”，更能“托得起经济高地”。

未来已来，让“东风”继续吹响湖北支点建设的号角。面对汽车产业百年未有之大变革，湖北正在积极布局未来。新能源汽车与智能网联汽车成为发展重点，人才培养与科技创新双轮驱动，产业链供应链优化升级也在加速推进，湖北将打造更有韧性的供应链体系，提高本地配套率，确保产业链安全稳定。

从十堰深山到武汉江城，从单一卡车到全系车型，从燃油车到新能源车，从关键汽车总成到零部件、汽车装备等业务，56年来，东风驭风前行，续写了中国汽车工业的壮丽史诗。“东风”劲吹，千帆竞发。湖北的“东风”不仅吹到了阅兵现场，更吹响了中国制造向中国智造转变的时代号角。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：王建涛（武汉市蔡甸区委政法委）

责编：丁玥【责任编辑:伍佳佳】

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