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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

　　北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”

　　6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。

　　全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。

　　选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术

　　没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。

　　活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。

▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

　　在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。

　　堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。

　　给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。

　　商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱

　　活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。

　　沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。

　　“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。

　　西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。

▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师)

　　活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。

　　“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。

　　他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。

本周行业报告更新最新政策美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

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11月7日至8日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在广东考察。这是7日下午，习近平在梅州市梅县区雁洋镇南福金柚种植基地考察时，同果农和农技人员亲切交流。新华社记者谢环驰摄

编者按“十四五”时期，是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的关键过渡期。这五年，习近平总书记的足迹遍布大江南北、长城内外，一路调研、一路指引，将殷切关怀与科学擘画深深镌刻在广袤土地上、融入人民心中。

脚踏泥土，心系民生。从农业发展到农村建设，再到农民增收，总书记始终为“三农”工作把脉定向。本报梳理“十四五”以来总书记深入乡村的考察足迹与殷殷嘱托，旨在激励广大基层干部从中汲取奋进力量、牢记使命担当，在“十五五”新征程上锚定目标、实干笃行，奋力谱写推进乡村全面振兴的崭新篇章。

2021年2月3日

贵州黔西县新仁苗族乡化屋村

殷殷嘱托：要积极发展乡村产业，方便群众在家门口就业，让群众既有收入，又能兼顾家庭，把孩子教育培养好。

2021年3月23日

福建三明市沙县区夏茂镇俞邦村

殷殷嘱托：乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。

2021年4月25日

广西全州县才湾镇毛竹山村

殷殷嘱托：让人民生活幸福是“国之大者”。全面推进乡村振兴的深度、广度、难度都不亚于脱贫攻坚，决不能有任何喘口气、歇歇脚的想法。

2021年5月13日

河南淅川县九重镇邹庄村

殷殷嘱托：多措并举畅通增收渠道，确保搬迁群众稳得住、能发展、可致富。

2021年6月8日

青海刚察县沙柳河镇果洛藏贡麻村

殷殷嘱托：大家只有像石榴籽一样紧紧抱在一起，手足相亲、守望相助，才能实现民族复兴的伟大梦想。

2021年7月21日

西藏林芝市巴宜区林芝镇嘎拉村

殷殷嘱托：乡亲们的好日子得益于党和国家的好政策，也是你们自己用勤劳的双手创造的。

2021年8月24日

河北承德市双滦区偏桥子镇大贵口村

殷殷嘱托：推动形成工农互促、城乡互补、协调发展、共同繁荣的新型工农城乡关系。

2021年9月13日

陕西米脂县银州街道高西沟村

殷殷嘱托：要深入贯彻绿水青山就是金山银山的理念，把生态治理和发展特色产业有机结合起来，走出一条生态和经济协调发展、人与自然和谐共生之路。

2021年9月14日

陕西绥德县张家砭镇郝家桥村

殷殷嘱托：建好党支部、选好带头人，把基层党组织战斗堡垒作用充分发挥出来。

2021年10月21日

山东东营市垦利区董集镇杨庙社区

殷殷嘱托：要扎实做好安居富民工作，统筹推进搬迁安置、产业就业、公共设施和社区服务体系建设，确保人民群众搬得出、稳得住、能发展、可致富。

2022年1月26日

山西霍州市师庄乡冯南垣村

殷殷嘱托：要统筹灾后恢复重建和乡村振兴，加强流域综合治理，补齐防灾基础设施短板，提升防灾减灾救灾能力，带领人民群众用勤劳双手重建美好家园。

2022年1月26日

山西汾西县僧念镇段村

殷殷嘱托：让人民群众过上幸福生活，是我们党百年来的执着追求，我们要不忘初心、牢记使命，一代接着一代干。

2022年4月11日

海南五指山市水满乡毛纳村

殷殷嘱托：推动乡村全面振兴，关键靠人。要建设一支政治过硬、本领过硬、作风过硬的乡村振兴干部队伍。

2022年6月8日

四川眉山市东坡区太和镇永丰村

殷殷嘱托：我们有信心、有底气把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

2022年7月14日

新疆吐鲁番市高昌区亚尔镇

新城片区新城西门村

殷殷嘱托：全面建设社会主义现代化国家，一个民族都不能少。要巩固拓展好脱贫攻坚成果，扎实推进乡村振兴，推动实现农村更富裕、生活更幸福、乡村更美丽。

2022年10月26日

陕西延安市安塞区高桥镇南沟村

殷殷嘱托：要认真学习贯彻党的二十大精神，全面推进乡村振兴，把富民政策一项一项落实好，加快推进农业农村现代化，让老乡们生活越来越红火。

2023年4月11日

广东高州市根子镇柏桥村

殷殷嘱托：推进中国式现代化，必须全面推进乡村振兴，解决好城乡区域发展不平衡问题。

2023年5月11日

河北黄骅市旧城镇仙庄片区

殷殷嘱托：开展盐碱地综合利用，是一个战略问题，必须摆上重要位置。

2023年6月5日

内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗

乌梁素海

殷殷嘱托：守护好这颗“塞外明珠”，为子孙后代留下一个山青、水秀、空气新的美丽家园。

2023年6月6日

内蒙古巴彦淖尔市临河区

国营新华林场

殷殷嘱托：科研工作者要把论文写在大地上，把实践中形成的真知变成论文，当党和人民需要的真博士、真专家。

2023年9月6日

黑龙江漠河市北极镇北极村

殷殷嘱托：要树立增绿就是增优势、护林就是护财富的理念，在保护的前提下让老百姓通过发展林下经济增加收入。

2023年9月7日

黑龙江尚志市老街基乡龙王庙村

殷殷嘱托：党和政府十分关心灾区群众，始终同大家风雨同舟、携手同行，希望乡亲们在党组织领导下齐心协力、共克时艰，努力建设美好家园。

2023年9月20日

浙江义乌市后宅街道李祖村

殷殷嘱托：乡村振兴潜力无限、大有可为，乡亲们要努力奋斗，一起奔向共同富裕的美好明天。

2023年9月24日

山东枣庄市峄城区冠世榴园

殷殷嘱托：要做好品牌、提升品质，延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富。

2023年10月11日

江西婺源县秋口镇王村石门自然村

殷殷嘱托：优美的自然环境本身就是乡村振兴的优质资源，要找到实现生态价值转换的有效途径，让群众得到实实在在的好处。

2023年11月10日

北京市门头沟区妙峰山镇水峪嘴村

殷殷嘱托：大涝大灾之后，务必大建大治，大幅度提高水利设施、防汛设施水平。

2023年11月10日

河北涿州市刁窝镇万全庄村

殷殷嘱托：农业生产是灾后恢复重建的重要方面，不仅直接关系家家户户的收入，也关系国家粮食安全。

2023年12月14日

广西来宾市兴宾区凤凰镇

殷殷嘱托：农业生产布局关乎发展与安全。种植面积要稳定，品种、技术也要提高，把这个特色优势产业做强做大。

2024年3月19日

湖南常德市鼎城区谢家铺镇

港中坪村

殷殷嘱托：我国有14亿多人口，粮食安全必须靠我们自己保证，中国人的饭碗应该主要装中国粮。

2024年9月11日

甘肃天水市麦积区

南山花牛苹果基地

殷殷嘱托：要加强品种保护和培育，优化种植方式，创新营销模式，把这个特色产业做得更大，带动更多群众增收致富。

2024年10月15日

福建东山县陈城镇澳角村

殷殷嘱托：村级党组织要发挥火车头作用，带领乡亲们做好“海”的文章，在乡村振兴、共同富裕的道路上一往无前。

2024年11月5日

湖北嘉鱼县潘家湾镇四邑村

殷殷嘱托：推进中国式现代化，必须加快推进乡村振兴，首先是要发展富民产业。

2025年1月22日

辽宁绥中县明水满族乡祝家沟村

殷殷嘱托：你们的希望也就是我们的希望，党和政府永远是人民群众的强大依靠。

2025年3月17日

贵州黎平县肇兴侗寨

殷殷嘱托：少数民族文化是中华文化不可或缺的组成部分，既要保护有形的村落、民居、特色建筑风貌，传承无形的非物质文化遗产，又要推动其创造性转化、创新性发展，让民族特色在利用中更加鲜亮，不断焕发新的光彩。

2025年11月7日

广东梅州市梅县区雁洋镇

策划：陈炳山郁芬许露露

统筹：本报编辑部

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