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售后服务上门服务电话，智能分配单据：从“土特产”到“金名片” 浙江缙云探索山区富民新路径
丽水6月26日电(胡丰盛)在浙西南的青山绿水间，一只馒头、一把菜干、一碗爽面，正悄然改写着山区的命运。
丽水缙云，这个“九山半水半分田”的山区县，以“五彩农业”为引领，将大源馒头、缙云烧饼、缙云菜干、土爽面等传统“土字号”产品，点染成集非遗技艺、现代加工、品牌营销与数字流通于一体的共富样板。
画卷背后，是一个个普通人的奋斗故事——他们守着炉火、揉着面团、晒着菜干，在日复一日的坚守中，把乡愁做成了产业，把“土特产”炼成了“金名片”。
大源馒头生产制作车间。缙云县委宣传部提供大源馒头 老师傅的“蒸”功夫
临近2026年“浙BA”(浙江省县级城市篮球争霸赛)开赛，缙云大源镇稠门村的馒头加工点里热气蒸腾，老师傅李岳钦守在蒸笼旁，神色从容。“再等一刻钟。”这份笃定，来自千百次实践积累的手感。作为缙云县大源馒头生产加工点的负责人，李岳钦对每一笼馒头的火候都了然于胸。
大源馒头传承至今已有一千余年历史，它以大米熬粥为基，加入老面“酵娘”与酒曲自然发酵，口感麦香浓郁、弹性十足。
首届“浙BA”总决赛期间，这只加盖“浙BA”、“丽水必胜”字样的馒头开赛火爆出圈。
但受交通区位、销售渠道等因素制约，这只馒头长久以来“养在深闺人未识”。
转机始于人大代表的奔走，缙云县代表们走进馒头作坊、深入田间地头，提出《关于加快“大源馒头”标准化、品牌化发展的建议》，这份充满“人情味”的建议被迅速采纳落实。2022年9月，强村公司投资30多万元在稠门村建立生产加工点。李岳钦接过担子，让老手艺焕发新机：淡季日产三百余斤，旺季飙至千斤以上，产品远销杭州、深圳、北京等地区。“去年，大源馒头在浙BA一炮打响，今年我还要去现场给家乡呐喊！”李岳钦语带自豪。
加工点不仅让大源馒头走出了深山，更让村民们端上了“共富”饭碗。“我们按小时计酬劳，平常有三四位村民常驻，浙BA期间，会有二三十位村民来帮忙。”李岳钦说。旺季时村民收入可以突破六七千。大源镇党委书记蔡利伟则透露，大源馒头“出山”，带动当地村民年增收200多万元。眼下，大源镇更计划投资800余万元建设标准化馒头工坊，从一位老师傅的坚守到产业的萌芽，这只馒头的热气，正越蒸越旺。
缙云菜干晾晒。东方镇供图缙云菜干 千年风物的陈香新韵
如果说大源馒头，是江南稻作的温柔注脚；那缙云菜干(又叫“梅干菜”)，则是江南风土的陈年醇香。
作为中国传统饮食文化的重要组成部分，菜干在缙云也叫“博士菜”，因众多学子“咬得菜根，百事可做”而传颂，那份“梅干菜精神”早已融入当地人的骨血。“一个梅干菜烧饼，藏着他乡游子最深的乡愁。”缙云县东方镇党委委员杨睿说。从田间来到车间，从散装到品牌，近年来，单股的菜干产业也走出了一条令人瞩目的升级之路。
东方镇四方村的大棚下，村民正将晒得油亮的菜干收拢打包。“去年家里菜干卖了两万多元，农闲时还能去厂里打工，收入多了不少。”王阿姨笑着说。变革源自一位跨界者——数年前，缙云籍半导体行业企业家范涛怀揣四千万元资金返乡兴业，成立浙江菜味居农业开发有限公司。企业与浙江省农科院共建“博士创新站”，攻克芥菜全株综合利用、缙云小烧饼智能化生产等核心技术，将缙云菜干“三蒸三晒、轻盐回卤”的传统古法工艺，转化为标准化、可量产复制的现代化生产流程。
标准提升，价值跃升——当地农户手中的精品菜干收购价从每斤7元涨至20元，高端产品单价更达到125元。凭借过硬品质，缙云菜干叩开高端市场，与五芳斋等知名品牌达成合作。依托“龙头企业+强村公司+种植基地+村集体+农户”的联动模式，当地3000余亩芥菜实现规模化、标准化种植，辐射带动该镇3000余农户实现亩均增收3000元。仅菜味居一家，在菜干加工生产旺季便释放出三百多个灵活就业岗位，切实拓宽民众就近增收渠道。
家家户户晾晒的缙云爽面。胡丰盛 摄缙云爽面 一碗面的千年仪式感
拥有1300多年历史的缙云爽面，也是缙云鲜明的文化符号。
北宋黄庭坚写下“汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉箸惜”的佳句，至今读来，仍能闻见那缕面香。
“我们对爽面有种发自内心的偏执感。大年初一要吃面，出嫁要吃面，生日要吃面，出远门要吃面，上学也要吃面......”缙云县舒洪镇党委委员吴锗珊说，每到人生重要时刻，一碗爽面加一只荷包蛋，便是当地最庄重的祝福。
在缙云县舒洪镇姓王村，怀着传承发扬“缙云爽面”这一非遗小吃的家乡情怀，企业家蒋伟琪回乡投资两千多万元经营缙云爽面博物馆。如今，博物馆已成为集民宿、餐饮、研学于一体的一体化综合体，年接待游客4万余人次，年收入达200万元。
现如今，缙云爽面产业产值达3.4亿元，带动7000多户农户就业增收。总投资1.6亿元的浙江省首个现代数字农业产业园也落地舒洪镇。
越“愁”越有销路，越“土”越能富民。大源馒头、缙云菜干、缙云爽面——这三个“土字号”的崛起，勾勒出缙云“土特产富”全产业链发展的完整图景。2025年缙云县“五彩农业”实现全产业链总产值105.57亿元。
从一个人的坚守到一群人的奔赴，从一只炉子到一条产业链，缙云的故事还在继续——而那只馒头、那把菜干、那碗爽面，正让老百姓守着好山水、过上好日子。(完)
本月行业报告披露新进展从“土特产”到“金名片” 浙江缙云探索山区富民新路径
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大源馒头生产制作车间。缙云县委宣传部提供大源馒头 老师傅的“蒸”功夫
临近2026年“浙BA”(浙江省县级城市篮球争霸赛)开赛，缙云大源镇稠门村的馒头加工点里热气蒸腾，老师傅李岳钦守在蒸笼旁，神色从容。“再等一刻钟。”这份笃定，来自千百次实践积累的手感。作为缙云县大源馒头生产加工点的负责人，李岳钦对每一笼馒头的火候都了然于胸。
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如果说大源馒头，是江南稻作的温柔注脚；那缙云菜干(又叫“梅干菜”)，则是江南风土的陈年醇香。
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现如今，缙云爽面产业产值达3.4亿元，带动7000多户农户就业增收。总投资1.6亿元的浙江省首个现代数字农业产业园也落地舒洪镇。
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从一个人的坚守到一群人的奔赴，从一只炉子到一条产业链，缙云的故事还在继续——而那只馒头、那把菜干、那碗爽面，正让老百姓守着好山水、过上好日子。(完)
“这是水开下蛋，9分钟12秒捞出立马过凉水的效果。”一条藏在评论区的精准配方，让被网友戏称为“煮蛋仙人”的博主，从仅有200粉丝的普通网友，一跃成为央视网都转发点赞的百万大咖。
这场看似突如其来的爆红，实则隐藏着小人物成功的底层逻辑，更与无数普通人在烟火人间的默默坚守，形成了跨越场景的深刻共鸣。
在美食赛道内卷、各类复杂教学层出不穷的今天，“煮蛋仙人”没有跟风追逐流量，而是沉下心来死磕“煮鸡蛋”这件朴素的事情。五年来，他每天坚持煮蛋并详细记录不同时间所呈现的效果，反复试验火候与时间的最佳配比，把大家“凭感觉”的烹饪经验，打磨成“7分11秒溏心蛋、9分12秒金沙蛋”等精准方案，最终迎来众网友评论区花式“交作业”的盛况。没有花哨的营销包装，也没有刻意的话题炒作，仅凭“直接解决问题”的干货分享，和“把一件事做到极致”的较真态度，便在流量喧嚣中站稳了脚跟。这恰恰印证了，实用的价值与专注的精神，永远具有最动人的力量。
街头巷尾的烟火气里，“鸡排哥”李俊永多年的坚守，同样写满了小人物的执着。为撑起生计，他推着简陋的推车摆摊卖鸡排。每天凌晨四点起身备料，深夜收摊，睡眠不过三四个小时是常态。“炸不到位就无法原谅自己”的口头禅，是他对每一份鸡排的郑重承诺。即便食材成本上涨，他也不愿轻易调价，始终保持6元一份的亲民价格。近日，他的“巡炸之路”延伸至宜昌伍家岗，这份扎根生活的质朴与韧性，恰好与宜昌的烟火气撞了个满怀，悄悄打动了许多人的心。
而在五峰土家族自治县傅家堰乡的山野间，“王富贵”王凡则用脚步丈量出了另一种坚守的价值。最初，他只是带着相机走村串户，为村里的留守老人无偿拍照，用镜头定格下他们晚年的珍贵时光。当亲眼看到乡亲们的山货因信息闭塞而滞销，他毅然成为村里第一个吃螃蟹的“新农人”。此后的日子里，他踏遍300个村庄，走过7万多公里山路，把干辣椒皮、柑橘、土豆、板栗等大山里的“土宝贝”，通过直播送到了全国各地。没有惊天动地的壮举，他只将“为乡亲做事”的初心落实到每一个细节里。仔细把控每一份山货的品质，耐心解答网友的每一个疑问，这份默默付出终获回响——第一年便助力销售农产品30多万元，带动100余户农户增收，让山野间的收成，真正变成了乡亲们口袋里的“真金白银”。
这三个来自不同场景的故事，最终指向了同一个朴素的真理：成功从不是运气加持的偶然，而是深耕细节、脚踏实地的必然。无论是煮蛋时对秒数的精准把控，炸鸡排时对品质的执拗坚守，还是助农时对乡邻的责任担当，他们都没有盲目追逐遥不可及的宏大目标，而是把眼前的一件事做到了极致，用脚踏实地对抗着当下的浮躁风气。
小人物的光芒或许微弱，却足以照亮寻常的生活；平凡的岗位也许普通，却可创造出不凡的价值。不必羡慕他人的光鲜，也不必焦虑前路的未知，于平凡处深耕，终会在日复一日的坚守中，收获属于自己的不凡回响。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：刘郑（宜昌五峰）
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