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售后服务上门服务电话，智能分配单据：沃土谱新篇 在新时代“赶考路”上走出老区振兴新路子

　　原标题：【牢记初心使命 奋进复兴征程】沃土谱新篇 在新时代“赶考路”上走出老区振兴新路子

　　央视网消息：革命圣地西柏坡，位于河北省平山县。1948年5月至1949年3月，中共中央曾在西柏坡办公，指挥了辽沈、淮海、平津三大战役，并召开了著名的七届二中全会，描绘新中国的宏伟蓝图。在这里，毛泽东同志向全党发出了“两个务必”的号召，要求“务必使同志们继续地保持谦虚、谨慎、不骄、不躁的作风，务必使同志们继续地保持艰苦奋斗的作风。”1949年3月23日，党中央从西柏坡动身“进京赶考”。 以“两个务必”为核心的西柏坡精神，是中国共产党人精神谱系的重要组成部分，是党和国家的宝贵精神财富。

　　走进西柏坡中共中央旧址 汲取奋进力量

　　西柏坡每年吸引数百万参观者，人们在这里追寻红色足迹，重温革命历史。如今，这片革命旧址不再只有静态文物，近年来新增的AR数字化展陈、红色文创让历史可看可感。当地更是依托红色资源发展文旅产业，在新时代“赶考路”上走出老区振兴新路子。

　　这里是西柏坡中共中央旧址，当年是借用了西柏坡村东头的13户民房，加上修建了部分房屋，从而形成了这样一个院落，成为党中央解放全中国的“最后一个农村指挥所”。1949年3月，党的七届二中全会在西柏坡召开，会场就在这座长条形的土坯房内。其实，这里原本是一间伙房，由于是整个院落里最大的一间房子，因而在全会召开前，被临时布置成会场，如今房子内依然保留着当年开会时的陈设。

　　西柏坡时期，解放区综合实力稳步提升，本有条件改善办公与生活环境，但会场依旧保持着艰苦朴素的本色，没有固定的席位，也没有配备录音、扩音设备，主席台前样式各异的沙发还是解放石家庄时缴获的战利品。会场虽简陋，精神却永放光芒。七届二中全会从军事、政治、经济、外交等各个方面，描绘了新中国的宏伟蓝图。毛泽东同志在全会上向全党郑重提出“两个务必”，要求全党同志做到谦虚谨慎、艰苦奋斗。

　　当参观者走进会场，使用纪念馆小程序，通过AR增强现实功能扫描会场，手机屏幕上就会立刻播放七届二中全会的纪实影像，历史场景历历在目。

　　在西柏坡参观，还时常可以听到民谣或是快板，表演者正是纪念馆的讲解员。跳出传统讲解模式，用鲜活多样的形式让红色历史深入人心。

　　红色故事不仅记录在史料中，如今在西柏坡纪念馆也化身丰富多样的文创产品。比如，这件以古籍形式呈现的电报文创图书，就是西柏坡纪念馆如今的文创人气之选。

　　这套图书精选了毛泽东同志在西柏坡指挥三大战役期间亲笔起草的40多封珍贵电报手稿。当年，正是通过一封封电报把作战指令从西柏坡发往前线，为三大战役的全面胜利筑牢根基。

　　西柏坡见证了“新中国从这里走来”的伟大历程，纪念馆广场上每天都有来自全国各地的党员同志重温入党誓词，大家在这里追寻红色足迹，汲取奋进力量。西柏坡精神不断引领、激励着一代代中国共产党人永葆光荣传统、秉持理想信念，砥砺奋斗、永远向前。“赶考”不止步，奋斗不停歇。今天的西柏坡，红色底蕴与绿水青山交相辉映，老区人民正在创造乡村振兴的美好生活。

　　唱响团结曲 走出振兴路

　　西柏坡所在的河北省平山县拥有大量红色资源。诞生于上世纪40年代的歌曲《团结就是力量》至今还广为传唱，它曾将无数热血赤子的心紧紧相连，极大地鼓舞了军民士气。这首歌曲就诞生在河北平山的一个小村庄。

　　1943年6月，西北战地服务团来到河北平山参加革命斗争，文艺工作者在北庄村创作了歌剧和同名歌曲《团结就是力量》。

　　《团结就是力量》，每当这首歌的旋律响起的时候就会让人感觉到热血沸腾，浑身都是劲。河北省石家庄市平山县北庄村是《团结就是力量》这首歌的诞生地。如今，这个浸润着红色血液的土地在新的时代有哪些发展和变化？

　　北庄村紧邻西柏坡中共中央旧址和西柏坡纪念馆。西柏坡时期，北庄村曾是中共中央宣传部等机关所在地，红色文化底蕴十分深厚。2022年1月，在充分挖掘本村红色文化资源的基础上建起了村史馆，还原了同名歌剧《团结就是力量》当年在北庄村首演时的打谷场，从此《团结就是力量》这首名曲诞生地，就成为北庄村对外宣传的独特文化名片。

　　如今，在这首歌的影响下，越来越多游客选择来北庄村看一看，高唱一曲《团结就是力量》，沉浸式感受当年团结一心，一起奋斗的力量。

　　北庄村对《团结就是力量》这首名曲的成功开发，也让大家对挖掘好本村红色文化资源更加有信心。返乡创业的大学生王亚梅正是看中了这一点，她牵头成立了电商基地，带着大娘们直播销售布鞋，她们把抗战时期村里妇女为前线战士缝制的千层底老布鞋做出了新花样，老手艺配上国潮设计深受欢迎。

　　北庄村在红色旅游的引领下，形成了多业并举的发展格局，如今村民人均年收入达到两万多元，村集体收入超过百万元。

　　河北省石家庄市平山县西柏坡镇北庄村党支部书记、村委会主任封红卷表示，深挖红色资源，讲好红色故事，游客觉得愿意过来玩。村史馆、民宿、蔬菜大棚、电商基地，十几个产业落地以后，一是解决了老百姓“家门口”就业的问题，二是通过村企合作的形式，壮大了村集体经济。再把红色基因传承下去，把团结就是力量那种优良传统继续发扬出去，全国人民都知道了，他们觉得特别自豪。

　　古城续文脉 沃土谱新篇

　　河北是一片有着光荣传统的红色热土，电影《地道战》的创作原型之一就是位于河北省石家庄市正定县的高平村。河北正定以红色精神引领城市建设，走出一条文脉传承创新之路，形成文旅融合、乡村振兴等多元产业体系。

　　河北正定是一座有着1600多年建城史的古城，如果说千年文脉是正定的底色，那么敢为人先的创新精神则让这座古城焕发出新的光彩。

　　20世纪80年代，正定富有前瞻性地确定了“文化兴县、旅游兴县”的发展战略，并按照《红楼梦》原著描述建设了“荣国府”。1987版电视剧《红楼梦》在这里拍摄期间，这座明清风格的仿古建筑就火了。打造“荣国府”是正定领改革开放之先，以长远眼光谋划文旅融合的典型案例。近年来，“荣国府”不断创新，陆续推出“正定红楼梦讲堂”文化活动、“一梦入红楼”夜游项目，深挖《红楼梦》中饮食、礼仪、演艺等文化元素，为正定的文旅发展持续注入活力。

　　在河北正定，乡村也成为旅游热点。位于滹沱河北岸的塔元庄村近年来以科技赋能智慧农业，走出了独具特色的乡村振兴之路。在这家农场的智能温室里，水肥一体化系统精准滴灌，无土栽培的蔬菜层层叠叠，所有数据在电子大屏上一目了然。

　　塔元庄村从昔日的贫困村蝶变为全国文明村、中国最美休闲乡村。村里有着拍摄“全家福”的传统，一张张照片记录下实实在在的幸福变迁。

　　来源：央视网

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　　央视网消息：革命圣地西柏坡，位于河北省平山县。1948年5月至1949年3月，中共中央曾在西柏坡办公，指挥了辽沈、淮海、平津三大战役，并召开了著名的七届二中全会，描绘新中国的宏伟蓝图。在这里，毛泽东同志向全党发出了“两个务必”的号召，要求“务必使同志们继续地保持谦虚、谨慎、不骄、不躁的作风，务必使同志们继续地保持艰苦奋斗的作风。”1949年3月23日，党中央从西柏坡动身“进京赶考”。 以“两个务必”为核心的西柏坡精神，是中国共产党人精神谱系的重要组成部分，是党和国家的宝贵精神财富。

　　走进西柏坡中共中央旧址 汲取奋进力量

　　西柏坡每年吸引数百万参观者，人们在这里追寻红色足迹，重温革命历史。如今，这片革命旧址不再只有静态文物，近年来新增的AR数字化展陈、红色文创让历史可看可感。当地更是依托红色资源发展文旅产业，在新时代“赶考路”上走出老区振兴新路子。

　　这里是西柏坡中共中央旧址，当年是借用了西柏坡村东头的13户民房，加上修建了部分房屋，从而形成了这样一个院落，成为党中央解放全中国的“最后一个农村指挥所”。1949年3月，党的七届二中全会在西柏坡召开，会场就在这座长条形的土坯房内。其实，这里原本是一间伙房，由于是整个院落里最大的一间房子，因而在全会召开前，被临时布置成会场，如今房子内依然保留着当年开会时的陈设。

　　西柏坡时期，解放区综合实力稳步提升，本有条件改善办公与生活环境，但会场依旧保持着艰苦朴素的本色，没有固定的席位，也没有配备录音、扩音设备，主席台前样式各异的沙发还是解放石家庄时缴获的战利品。会场虽简陋，精神却永放光芒。七届二中全会从军事、政治、经济、外交等各个方面，描绘了新中国的宏伟蓝图。毛泽东同志在全会上向全党郑重提出“两个务必”，要求全党同志做到谦虚谨慎、艰苦奋斗。

　　当参观者走进会场，使用纪念馆小程序，通过AR增强现实功能扫描会场，手机屏幕上就会立刻播放七届二中全会的纪实影像，历史场景历历在目。

　　在西柏坡参观，还时常可以听到民谣或是快板，表演者正是纪念馆的讲解员。跳出传统讲解模式，用鲜活多样的形式让红色历史深入人心。

　　红色故事不仅记录在史料中，如今在西柏坡纪念馆也化身丰富多样的文创产品。比如，这件以古籍形式呈现的电报文创图书，就是西柏坡纪念馆如今的文创人气之选。

　　这套图书精选了毛泽东同志在西柏坡指挥三大战役期间亲笔起草的40多封珍贵电报手稿。当年，正是通过一封封电报把作战指令从西柏坡发往前线，为三大战役的全面胜利筑牢根基。

　　西柏坡见证了“新中国从这里走来”的伟大历程，纪念馆广场上每天都有来自全国各地的党员同志重温入党誓词，大家在这里追寻红色足迹，汲取奋进力量。西柏坡精神不断引领、激励着一代代中国共产党人永葆光荣传统、秉持理想信念，砥砺奋斗、永远向前。“赶考”不止步，奋斗不停歇。今天的西柏坡，红色底蕴与绿水青山交相辉映，老区人民正在创造乡村振兴的美好生活。

　　唱响团结曲 走出振兴路

　　西柏坡所在的河北省平山县拥有大量红色资源。诞生于上世纪40年代的歌曲《团结就是力量》至今还广为传唱，它曾将无数热血赤子的心紧紧相连，极大地鼓舞了军民士气。这首歌曲就诞生在河北平山的一个小村庄。

　　1943年6月，西北战地服务团来到河北平山参加革命斗争，文艺工作者在北庄村创作了歌剧和同名歌曲《团结就是力量》。

　　《团结就是力量》，每当这首歌的旋律响起的时候就会让人感觉到热血沸腾，浑身都是劲。河北省石家庄市平山县北庄村是《团结就是力量》这首歌的诞生地。如今，这个浸润着红色血液的土地在新的时代有哪些发展和变化？

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　　河北省石家庄市平山县西柏坡镇北庄村党支部书记、村委会主任封红卷表示，深挖红色资源，讲好红色故事，游客觉得愿意过来玩。村史馆、民宿、蔬菜大棚、电商基地，十几个产业落地以后，一是解决了老百姓“家门口”就业的问题，二是通过村企合作的形式，壮大了村集体经济。再把红色基因传承下去，把团结就是力量那种优良传统继续发扬出去，全国人民都知道了，他们觉得特别自豪。

　　古城续文脉 沃土谱新篇

　　河北是一片有着光荣传统的红色热土，电影《地道战》的创作原型之一就是位于河北省石家庄市正定县的高平村。河北正定以红色精神引领城市建设，走出一条文脉传承创新之路，形成文旅融合、乡村振兴等多元产业体系。

　　河北正定是一座有着1600多年建城史的古城，如果说千年文脉是正定的底色，那么敢为人先的创新精神则让这座古城焕发出新的光彩。

　　20世纪80年代，正定富有前瞻性地确定了“文化兴县、旅游兴县”的发展战略，并按照《红楼梦》原著描述建设了“荣国府”。1987版电视剧《红楼梦》在这里拍摄期间，这座明清风格的仿古建筑就火了。打造“荣国府”是正定领改革开放之先，以长远眼光谋划文旅融合的典型案例。近年来，“荣国府”不断创新，陆续推出“正定红楼梦讲堂”文化活动、“一梦入红楼”夜游项目，深挖《红楼梦》中饮食、礼仪、演艺等文化元素，为正定的文旅发展持续注入活力。

　　在河北正定，乡村也成为旅游热点。位于滹沱河北岸的塔元庄村近年来以科技赋能智慧农业，走出了独具特色的乡村振兴之路。在这家农场的智能温室里，水肥一体化系统精准滴灌，无土栽培的蔬菜层层叠叠，所有数据在电子大屏上一目了然。

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　　来源：央视网

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

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