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售后服务上门服务电话，智能分配单据：古都西安刮起“数字风” 中外友人沉浸式体验数字科技新成果

　　西安6月26日电 题：古都西安刮起“数字风” 中外友人沉浸式体验数字科技新成果

　　作者 杨英琦 李一璠

　　后空翻、握手致意、灵活避障……在第七届西部数字经济博览会现场，身姿矫健的机器狗和外表逼真的人形机器人成为展馆最热闹的“主角”。

　　“我们这次带来了具身智能人形机器人与多功能机器狗两款核心产品。其中人形机器人外观高度仿真人类，经过日常训练，就能复刻使用者行为形成专属互动模式；机器狗不只是儿童互动玩具，在小区、室内可承担导航工作，设定固定路线后能完成取快递、外卖配送任务。”展厅内，中国移动政企客户部项目经理李超向记者介绍。

图为第七届西部数字经济博览会展馆内，机器人身着汉服起舞。杨英琦 摄

　　26日，以“数聚丝路活力 智绘西部未来”为主题的第七届西部数字经济博览会在陕西西安开幕。全国20余个城市代表团、300余家行业头部企业齐聚西安，全方位展示数字经济前沿成果和发展趋势，加速数字新技术新产品大规模应用和迭代发展。

　　对比往届展会，李超直言其最直观的感受是技术迭代速度迅猛。“我们将紧跟技术浪潮持续提升自身科技研发实力。依托中国移动5G+AI大模型优势，我们希望加速推动具身智能人形机器人、多功能机器狗走进千家万户。”

图为民众在展馆内与机器人互动。李一璠 摄

　　为机器狗干净利落地后空翻喝彩的同时，来自埃及的艾萨(Essa)又被旁边的“无界XR影院”吸引了注意力。几名体验者正戴着轻便的头显设备，斜靠在椅背上，展厅里人声嘈杂，他们却仿佛置身另一重空间。

　　“这太不可思议了，这是极具发展前景的未来消费科技产品。”艾萨(Essa)在现场了解到，眼前这套设备可以实现私人独立观影体验，摆脱传统影院空间限制，居家、办公、通勤出行、餐厅等任何场景都能随时使用，把传统线下影院完整体验转化为可随身携带的个人影音设备。

　　记者在展馆看到，智能巡检机器人、服务交互机器人整齐亮相，自动化机械臂精准完成零部件装配演示，AI数字人不间断为观展客商讲解。不少参展代表驻足观摩、现场咨询，沉浸式感受数字技术赋能实体经济、赋能企业全球化布局的全新实践。

图为外国友人正在体验AI智能眼镜。杨英琦 摄

　　“这是我们首次参加西部数字经济博览会，期待能收集市场真实需求，观察大众对特种智能机器人的接受度与应用诉求，如果现场收集到刚需场景，我们会同步对产品迭代优化。”西安星驰智行科技有限公司运营负责人王瑜表示，当前具身智能产业正加速从技术研发走向实景落地，相较于通用人形机器人，面向工业巡检、应急救援等领域的特种作业机器狗，是现阶段具身智能商业化转化效率最高、产业价值最为突出的优质赛道。

　　“这个展会上前沿科技产品云集，还能与各行业优秀从业者深入交流，参展体验非常好。我在西安已经生活五年，深切感受到这座城市浓厚的数字产业氛围，也亲眼见证了西部数字经济持续迸发的活力。”来自乌干达的乔(Joe)刚体验完一款AI智能眼镜，意犹未尽地走向下一个展位。(完)

本月官方发布行业研究成果古都西安刮起“数字风” 中外友人沉浸式体验数字科技新成果

　　西安6月26日电 题：古都西安刮起“数字风” 中外友人沉浸式体验数字科技新成果

　　作者 杨英琦 李一璠

　　后空翻、握手致意、灵活避障……在第七届西部数字经济博览会现场，身姿矫健的机器狗和外表逼真的人形机器人成为展馆最热闹的“主角”。

　　“我们这次带来了具身智能人形机器人与多功能机器狗两款核心产品。其中人形机器人外观高度仿真人类，经过日常训练，就能复刻使用者行为形成专属互动模式；机器狗不只是儿童互动玩具，在小区、室内可承担导航工作，设定固定路线后能完成取快递、外卖配送任务。”展厅内，中国移动政企客户部项目经理李超向记者介绍。

图为第七届西部数字经济博览会展馆内，机器人身着汉服起舞。杨英琦 摄

　　26日，以“数聚丝路活力 智绘西部未来”为主题的第七届西部数字经济博览会在陕西西安开幕。全国20余个城市代表团、300余家行业头部企业齐聚西安，全方位展示数字经济前沿成果和发展趋势，加速数字新技术新产品大规模应用和迭代发展。

　　对比往届展会，李超直言其最直观的感受是技术迭代速度迅猛。“我们将紧跟技术浪潮持续提升自身科技研发实力。依托中国移动5G+AI大模型优势，我们希望加速推动具身智能人形机器人、多功能机器狗走进千家万户。”

图为民众在展馆内与机器人互动。李一璠 摄

　　为机器狗干净利落地后空翻喝彩的同时，来自埃及的艾萨(Essa)又被旁边的“无界XR影院”吸引了注意力。几名体验者正戴着轻便的头显设备，斜靠在椅背上，展厅里人声嘈杂，他们却仿佛置身另一重空间。

　　“这太不可思议了，这是极具发展前景的未来消费科技产品。”艾萨(Essa)在现场了解到，眼前这套设备可以实现私人独立观影体验，摆脱传统影院空间限制，居家、办公、通勤出行、餐厅等任何场景都能随时使用，把传统线下影院完整体验转化为可随身携带的个人影音设备。

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　　“这是我们首次参加西部数字经济博览会，期待能收集市场真实需求，观察大众对特种智能机器人的接受度与应用诉求，如果现场收集到刚需场景，我们会同步对产品迭代优化。”西安星驰智行科技有限公司运营负责人王瑜表示，当前具身智能产业正加速从技术研发走向实景落地，相较于通用人形机器人，面向工业巡检、应急救援等领域的特种作业机器狗，是现阶段具身智能商业化转化效率最高、产业价值最为突出的优质赛道。

　　“这个展会上前沿科技产品云集，还能与各行业优秀从业者深入交流，参展体验非常好。我在西安已经生活五年，深切感受到这座城市浓厚的数字产业氛围，也亲眼见证了西部数字经济持续迸发的活力。”来自乌干达的乔(Joe)刚体验完一款AI智能眼镜，意犹未尽地走向下一个展位。(完)

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

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