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售后服务上门服务电话，智能分配单据：山东举办“端午乡思 齐鲁有情”海外慰侨活动

　　济南6月18日电 (记者 李欣)端午节前夕，山东省侨办、山东爱侨公益基金会联合举办“端午乡思 齐鲁有情”海外慰侨活动。活动覆盖韩国、英国、澳大利亚、埃及、巴西等五大洲的23个国家，向30家侨团赠送“大礼包”，进一步密切山东与海外侨团的联系。

　　据悉，端午“大礼包”印有“一山一水一圣人”图案，内含非遗香囊、艾草锤、艾草皂、五彩绳“端午四件套”以及《一封家信》，在海外侨界引起强烈反响，受到广泛欢迎。

图为山东省端午慰侨活动“大礼包”。 (活动主办方供图)

　　端午节期间，饱含齐鲁乡情的“大礼包”不仅在侨胞们的手中传递，一颗颗传统文化的种子在侨胞们的心中落地生根。西日本华侨华人社团联合会会长张永胜表示，端午节是中华民族重要传统节日，承载爱国、团圆、追思的文化内核，家乡以端午文创为载体，向海外侨胞普及端午民俗、齐鲁文化，守住了华侨华人共同的文化记忆。澳大利亚山东联谊会暨留学生关爱中心主任李复新表示，端午“大礼包”承载着传统文化、齐鲁风俗，帮助海外侨胞尤其是侨二代、侨三代更好地感知传统节日内涵，让端午文化、齐鲁文化代代传承。

　　随“大礼包”附赠的《一封家信》中提到，长期以来，广大海外侨胞发扬爱国爱乡的优良传统，为家乡的建设发展和祖(籍)国的繁荣富强作出了积极贡献。当前，山东正坚定扛牢“走在前、挑大梁”的使命担当，期盼各位乡亲能常回家看看，共享发展机遇，共叙桑梓情谊。

埃及中国文化交流协会举办端午联谊活动。(活动主办方供图)

　　在韩国的端午“大礼包”分发现场，旅韩侨胞表示收到家书后，内心满是感动，深深感受到故土亲人跨越山海的牵挂与温情。泰国泰中青年联合会执行主席、泰国教育部外聘专家、泰国中国国际学校主席齐斌表示，礼物承载着家乡对海外游子的深情，告诉他们无论身在何地，根永远在山东，故土永远是后盾，给予侨胞强烈的归属感。

　　部分侨团利用发放“大礼包”之机，开展丰富多彩的端午联谊活动。新西兰山东同乡会、德国山东同乡会、英国山东同乡会邀请当地民众共度端午佳节，促进友好交流。泰国山东商会会长史大佗表示：“来自家乡的端午‘大礼包’，让我们身在海外有了情感寄托，提供了向海外友人展示山东风采的机会，成为中外沟通的桥梁和纽带。”

巴基斯坦山东商会分发端午“大礼包”。　(活动主办方供图)

　　埃及中国文化交流协会等侨团录制视频祝福家乡人民端午安康。乌兹别克斯坦山东商会、巴基斯坦山东商会等侨团则以《感谢信》回应来自家乡的祝福，他们在《感谢信》里写道：“感念家乡千里寄情，海外侨胞将牢记根脉，多向海外友人宣传家乡，为山东发展贡献智慧和力量。”(完)

今日行业协会发布重要通报山东举办“端午乡思 齐鲁有情”海外慰侨活动

　　济南6月18日电 (记者 李欣)端午节前夕，山东省侨办、山东爱侨公益基金会联合举办“端午乡思 齐鲁有情”海外慰侨活动。活动覆盖韩国、英国、澳大利亚、埃及、巴西等五大洲的23个国家，向30家侨团赠送“大礼包”，进一步密切山东与海外侨团的联系。

　　据悉，端午“大礼包”印有“一山一水一圣人”图案，内含非遗香囊、艾草锤、艾草皂、五彩绳“端午四件套”以及《一封家信》，在海外侨界引起强烈反响，受到广泛欢迎。

图为山东省端午慰侨活动“大礼包”。 (活动主办方供图)

　　端午节期间，饱含齐鲁乡情的“大礼包”不仅在侨胞们的手中传递，一颗颗传统文化的种子在侨胞们的心中落地生根。西日本华侨华人社团联合会会长张永胜表示，端午节是中华民族重要传统节日，承载爱国、团圆、追思的文化内核，家乡以端午文创为载体，向海外侨胞普及端午民俗、齐鲁文化，守住了华侨华人共同的文化记忆。澳大利亚山东联谊会暨留学生关爱中心主任李复新表示，端午“大礼包”承载着传统文化、齐鲁风俗，帮助海外侨胞尤其是侨二代、侨三代更好地感知传统节日内涵，让端午文化、齐鲁文化代代传承。

　　随“大礼包”附赠的《一封家信》中提到，长期以来，广大海外侨胞发扬爱国爱乡的优良传统，为家乡的建设发展和祖(籍)国的繁荣富强作出了积极贡献。当前，山东正坚定扛牢“走在前、挑大梁”的使命担当，期盼各位乡亲能常回家看看，共享发展机遇，共叙桑梓情谊。

埃及中国文化交流协会举办端午联谊活动。(活动主办方供图)

　　在韩国的端午“大礼包”分发现场，旅韩侨胞表示收到家书后，内心满是感动，深深感受到故土亲人跨越山海的牵挂与温情。泰国泰中青年联合会执行主席、泰国教育部外聘专家、泰国中国国际学校主席齐斌表示，礼物承载着家乡对海外游子的深情，告诉他们无论身在何地，根永远在山东，故土永远是后盾，给予侨胞强烈的归属感。

　　部分侨团利用发放“大礼包”之机，开展丰富多彩的端午联谊活动。新西兰山东同乡会、德国山东同乡会、英国山东同乡会邀请当地民众共度端午佳节，促进友好交流。泰国山东商会会长史大佗表示：“来自家乡的端午‘大礼包’，让我们身在海外有了情感寄托，提供了向海外友人展示山东风采的机会，成为中外沟通的桥梁和纽带。”

巴基斯坦山东商会分发端午“大礼包”。　(活动主办方供图)

　　埃及中国文化交流协会等侨团录制视频祝福家乡人民端午安康。乌兹别克斯坦山东商会、巴基斯坦山东商会等侨团则以《感谢信》回应来自家乡的祝福，他们在《感谢信》里写道：“感念家乡千里寄情，海外侨胞将牢记根脉，多向海外友人宣传家乡，为山东发展贡献智慧和力量。”(完)

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

溺水高：发期安全放第一