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售后服务上门服务电话，智能分配单据：从“土特产”到“金名片” 浙江缙云探索山区富民新路径

　　丽水6月26日电(胡丰盛)在浙西南的青山绿水间，一只馒头、一把菜干、一碗爽面，正悄然改写着山区的命运。

　　丽水缙云，这个“九山半水半分田”的山区县，以“五彩农业”为引领，将大源馒头、缙云烧饼、缙云菜干、土爽面等传统“土字号”产品，点染成集非遗技艺、现代加工、品牌营销与数字流通于一体的共富样板。

　　画卷背后，是一个个普通人的奋斗故事——他们守着炉火、揉着面团、晒着菜干，在日复一日的坚守中，把乡愁做成了产业，把“土特产”炼成了“金名片”。

大源馒头生产制作车间。缙云县委宣传部提供

　　大源馒头 老师傅的“蒸”功夫

　　临近2026年“浙BA”(浙江省县级城市篮球争霸赛)开赛，缙云大源镇稠门村的馒头加工点里热气蒸腾，老师傅李岳钦守在蒸笼旁，神色从容。“再等一刻钟。”这份笃定，来自千百次实践积累的手感。作为缙云县大源馒头生产加工点的负责人，李岳钦对每一笼馒头的火候都了然于胸。

　　大源馒头传承至今已有一千余年历史，它以大米熬粥为基，加入老面“酵娘”与酒曲自然发酵，口感麦香浓郁、弹性十足。

　　首届“浙BA”总决赛期间，这只加盖“浙BA”、“丽水必胜”字样的馒头开赛火爆出圈。

　　但受交通区位、销售渠道等因素制约，这只馒头长久以来“养在深闺人未识”。

　　转机始于人大代表的奔走，缙云县代表们走进馒头作坊、深入田间地头，提出《关于加快“大源馒头”标准化、品牌化发展的建议》，这份充满“人情味”的建议被迅速采纳落实。2022年9月，强村公司投资30多万元在稠门村建立生产加工点。李岳钦接过担子，让老手艺焕发新机：淡季日产三百余斤，旺季飙至千斤以上，产品远销杭州、深圳、北京等地区。“去年，大源馒头在浙BA一炮打响，今年我还要去现场给家乡呐喊！”李岳钦语带自豪。

　　加工点不仅让大源馒头走出了深山，更让村民们端上了“共富”饭碗。“我们按小时计酬劳，平常有三四位村民常驻，浙BA期间，会有二三十位村民来帮忙。”李岳钦说。旺季时村民收入可以突破六七千。大源镇党委书记蔡利伟则透露，大源馒头“出山”，带动当地村民年增收200多万元。眼下，大源镇更计划投资800余万元建设标准化馒头工坊，从一位老师傅的坚守到产业的萌芽，这只馒头的热气，正越蒸越旺。

缙云菜干晾晒。东方镇供图

　　缙云菜干 千年风物的陈香新韵

　　如果说大源馒头，是江南稻作的温柔注脚；那缙云菜干(又叫“梅干菜”)，则是江南风土的陈年醇香。

　　作为中国传统饮食文化的重要组成部分，菜干在缙云也叫“博士菜”，因众多学子“咬得菜根，百事可做”而传颂，那份“梅干菜精神”早已融入当地人的骨血。“一个梅干菜烧饼，藏着他乡游子最深的乡愁。”缙云县东方镇党委委员杨睿说。从田间来到车间，从散装到品牌，近年来，单股的菜干产业也走出了一条令人瞩目的升级之路。

　　东方镇四方村的大棚下，村民正将晒得油亮的菜干收拢打包。“去年家里菜干卖了两万多元，农闲时还能去厂里打工，收入多了不少。”王阿姨笑着说。变革源自一位跨界者——数年前，缙云籍半导体行业企业家范涛怀揣四千万元资金返乡兴业，成立浙江菜味居农业开发有限公司。企业与浙江省农科院共建“博士创新站”，攻克芥菜全株综合利用、缙云小烧饼智能化生产等核心技术，将缙云菜干“三蒸三晒、轻盐回卤”的传统古法工艺，转化为标准化、可量产复制的现代化生产流程。

　　标准提升，价值跃升——当地农户手中的精品菜干收购价从每斤7元涨至20元，高端产品单价更达到125元。凭借过硬品质，缙云菜干叩开高端市场，与五芳斋等知名品牌达成合作。依托“龙头企业+强村公司+种植基地+村集体+农户”的联动模式，当地3000余亩芥菜实现规模化、标准化种植，辐射带动该镇3000余农户实现亩均增收3000元。仅菜味居一家，在菜干加工生产旺季便释放出三百多个灵活就业岗位，切实拓宽民众就近增收渠道。

家家户户晾晒的缙云爽面。胡丰盛 摄

　　缙云爽面 一碗面的千年仪式感

　　拥有1300多年历史的缙云爽面，也是缙云鲜明的文化符号。

　　北宋黄庭坚写下“汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉箸惜”的佳句，至今读来，仍能闻见那缕面香。

　　“我们对爽面有种发自内心的偏执感。大年初一要吃面，出嫁要吃面，生日要吃面，出远门要吃面，上学也要吃面......”缙云县舒洪镇党委委员吴锗珊说，每到人生重要时刻，一碗爽面加一只荷包蛋，便是当地最庄重的祝福。

　　在缙云县舒洪镇姓王村，怀着传承发扬“缙云爽面”这一非遗小吃的家乡情怀，企业家蒋伟琪回乡投资两千多万元经营缙云爽面博物馆。如今，博物馆已成为集民宿、餐饮、研学于一体的一体化综合体，年接待游客4万余人次，年收入达200万元。

　　现如今，缙云爽面产业产值达3.4亿元，带动7000多户农户就业增收。总投资1.6亿元的浙江省首个现代数字农业产业园也落地舒洪镇。

　　越“愁”越有销路，越“土”越能富民。大源馒头、缙云菜干、缙云爽面——这三个“土字号”的崛起，勾勒出缙云“土特产富”全产业链发展的完整图景。2025年缙云县“五彩农业”实现全产业链总产值105.57亿元。

　　从一个人的坚守到一群人的奔赴，从一只炉子到一条产业链，缙云的故事还在继续——而那只馒头、那把菜干、那碗爽面，正让老百姓守着好山水、过上好日子。(完)

本月行业报告公开重要信息从“土特产”到“金名片” 浙江缙云探索山区富民新路径

　　丽水6月26日电(胡丰盛)在浙西南的青山绿水间，一只馒头、一把菜干、一碗爽面，正悄然改写着山区的命运。

　　丽水缙云，这个“九山半水半分田”的山区县，以“五彩农业”为引领，将大源馒头、缙云烧饼、缙云菜干、土爽面等传统“土字号”产品，点染成集非遗技艺、现代加工、品牌营销与数字流通于一体的共富样板。

　　画卷背后，是一个个普通人的奋斗故事——他们守着炉火、揉着面团、晒着菜干，在日复一日的坚守中，把乡愁做成了产业，把“土特产”炼成了“金名片”。

大源馒头生产制作车间。缙云县委宣传部提供

　　大源馒头 老师傅的“蒸”功夫

　　临近2026年“浙BA”(浙江省县级城市篮球争霸赛)开赛，缙云大源镇稠门村的馒头加工点里热气蒸腾，老师傅李岳钦守在蒸笼旁，神色从容。“再等一刻钟。”这份笃定，来自千百次实践积累的手感。作为缙云县大源馒头生产加工点的负责人，李岳钦对每一笼馒头的火候都了然于胸。

　　大源馒头传承至今已有一千余年历史，它以大米熬粥为基，加入老面“酵娘”与酒曲自然发酵，口感麦香浓郁、弹性十足。

　　首届“浙BA”总决赛期间，这只加盖“浙BA”、“丽水必胜”字样的馒头开赛火爆出圈。

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缙云菜干晾晒。东方镇供图

　　缙云菜干 千年风物的陈香新韵

　　如果说大源馒头，是江南稻作的温柔注脚；那缙云菜干(又叫“梅干菜”)，则是江南风土的陈年醇香。

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　　现如今，缙云爽面产业产值达3.4亿元，带动7000多户农户就业增收。总投资1.6亿元的浙江省首个现代数字农业产业园也落地舒洪镇。

　　越“愁”越有销路，越“土”越能富民。大源馒头、缙云菜干、缙云爽面——这三个“土字号”的崛起，勾勒出缙云“土特产富”全产业链发展的完整图景。2025年缙云县“五彩农业”实现全产业链总产值105.57亿元。

　　从一个人的坚守到一群人的奔赴，从一只炉子到一条产业链，缙云的故事还在继续——而那只馒头、那把菜干、那碗爽面，正让老百姓守着好山水、过上好日子。(完)

由香港新锐导演邹颖执导，任达华、邓丽欣、魏浚笙、龚慈恩、方平、朱鉴然主演的电影《红豆》今日正式宣布定档11月15日。影片以一碗红豆沙为引，讲述潮州父女在家庭变故与城市变迁中从冲突走向和解的动人故事，更透过糖水铺的存亡危机，映射香港城市发展与传统文化传承的深刻命题。此前，该片已入围伦敦东亚电影节闭幕单元，荣获中美电影节“金天使奖”、第16届澳门国际电影节“金莲花奖”最佳男女主角双提名。此番内地公映，势必将掀起关于传统亲情与时代阵痛的情感共鸣。

顶配父女，殿堂级班底打磨港味温情

任达华与邓丽欣首次搭档饰演父女，前者是《岁月神偷》中感动华语影坛的"鞋匠父亲"，后者凭《金都》中都市女性困境刻画提名金像奖影后。电影《红豆》中，任达华饰演的糖水铺老板张兴固执守旧，对女儿承业（邓丽欣饰）的付出视若无睹，而承业为守护家业放弃空姐梦想与异国爱情的挣扎，被邓丽欣诠释得隐忍动人。值得一提的是，为精准塑造糖水师傅角色，任达华提前进行沉浸式职业训练，每天凌晨3点前往店铺后厨学习传统炒豆技法，在闷热环境下反复练习翻炒动作的精准度，以完美呈现一位糖水店老师傅的状态。

本片的幕后团队同样星光熠熠。美术大师张叔平担任剪辑顾问，以标志性的冷暖色调交替与空镜语言，将糖水铺蒸腾的热气化作情感催化剂。资深美术指导雷楚雄亦为影片保驾护航，为还原地道港式甜水文化，剧组搭建1:1实景糖水铺，力求画面上的精益求精。

似水留甜，苦涩与回甘交织的人间烟火气

影片中，张兴和女儿承业的“相爱相杀”是着墨的重点，面对地产商收楼、母亲重病、弟弟求学三重压力，承业从光鲜空姐转型为糖水铺"救火队长"，却在父亲"重男轻女"观念下屡遭否定。在谈到这个被时代浪潮裹挟的都市女性角色时，演员邓丽欣直言：“如果我是承业，我一样会选择家庭，家人对我而言是最重要的。人生中会出现太多选择，梦想可以很长远，在人生道路的另一端还会有另一个选择等待着你。”家庭优先的价值选择，这种“留守”并非妥协和自我贬低，而是女性对生命中最珍贵部分的守护和牺牲。对于堪称“反面教材”的父亲，任达华打趣表示：“这个父亲活在自己的世界里，大家千万不要学他。”饰演母亲一角的龚慈恩则解释到：“其实爸爸是个暖男，只是将事情放在心里，不懂得柔软的表达。”影片透过父女之间从矛盾隔阂到互相理解的家庭课题，传递给观众“家人之间的爱与关心是始终不变的底色”的温情表达。

口碑爆赞，治愈亲情引人唏嘘

《红豆》在香港上映期间，掀起现象级情感风暴。演员张达明分享观影感受“电影非常的美丽，让我流了很多眼泪。”资深电视总监何丽全表示“味道的传承是最重要，味道可以留着所有人的回忆。”有观众连续包场三刷，并表示“带父母二刷时终于敢握住爸爸的手”“在承业身上看到姐姐半生的委屈”等；也有观众称赞影片中父女争吵戏份“真实到窒息”。影片还成功将个体家庭故事升华为城市记忆的缩影，既呈现传统手艺在现代冲击下的生存困境，也暗喻城市化进程中人情温度的流逝。

电影《红豆》由银都机构有限公司、香港电影发展基金及文创产业发展处、深圳电影制片厂有限公司、本地制作有限公司、立因文化有限公司及广西电影集团有限公司出品。11月15日全国暖心上映。韩璐(EN053)

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