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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

　　北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”

　　6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。

　　全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。

　　选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术

　　没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。

　　活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。

▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

　　在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。

　　堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。

　　给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。

　　商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱

　　活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。

　　沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。

　　“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。

　　西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。

▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师)

　　活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。

　　“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。

　　他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。

今日行业报告更新行业新动态美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

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本周五中午12点，爱奇艺自制综艺《一路繁花2》第六期正片准时上线。由何赛飞、刘嘉玲、刘晓庆、宁静和柯淳、邵子恒组成的繁花团，从贵州地心深处一路奔赴至魔幻之都重庆，既经历了肾上腺素飙升的自然挑战，也碰撞出关于人生选择的深刻思辨。值得一提的是，影后叶童作为飞行嘉宾惊喜加盟重庆站，引发诸多网友热议。

姐弟携手挑战地心大环线，致敬不凡勇气

本期节目中，繁花团深入贵州腹地，挑战贵州省内公认难度最高的“地心大环线”探险路线。这条以喀斯特地貌为核心的探险线路，融合了溶洞、地下河、峡谷等亿年地质奇观，洞内钟乳石林立、卷曲石奇异，部分区域因“虹吸现象”维持恒温恒湿，宛如地球的呼吸腔室。

然而美景背后，是对姐弟们体能与心理的双重考验：溜索、攀爬、匍匐穿洞……面对深不见底且充满未知的溶洞“蹦极”，姐弟们均在洞口迟疑良久，但最终都选择勇敢踏出关键一步。完成挑战的瞬间，刘嘉玲坦言自己“非常有成就感”，为突破恐惧边界感到由衷骄傲。何赛飞也送上点赞：“我今天特别心里头佩服你们。”探险结束后，姐弟们各自收获了一块独一无二的化石作为纪念，致敬繁花团不凡的勇气。

繁花团转场雾都重庆，代际温情悄然流淌

离开贵州，繁花团乘火车抵达重庆，踏入这座被年轻人称为“魔幻之都”的城市。新任领队柯淳与邵子恒全程保驾护航，带领姐姐们走进由防空洞改造的地下之城老火锅，在热辣锅底与复古空间中感受巴渝饮食文化的独特魅力。

途中，邵子恒一句“嘉玲姐看嘉陵江”，逗得刘嘉玲开怀大笑，轻松自然的代际互动为旅途注入暖意。然而，因车队在山路上长时间堵车，迫切需要休息的刘晓庆和刘嘉玲等人决定步行前往民宿。考虑到前方路况狭窄、人车混杂，加之刘晓庆手臂仍有伤情，何赛飞忧心忡忡忍不住情绪爆发——这份关心则乱，恰恰流露出她对姐弟们最真切的牵挂和担忧。夜幕降临，姐弟团登上游轮，在洪崖洞璀璨灯火下即兴跳起探戈。姐弟们毫无包袱地一起舞动、大笑，让这段旅程在松弛与温情中渐臻圆满。

姐弟客串相亲角红娘，婚育观交锋火花四溅

本期《一路繁花2》中，姐弟受邀参与重庆沙坪公园的相亲角活动，为优质单身青年把把关。从相亲对象的性格、经济条件到家庭价值观，繁花团提出了各自的评判标准。何赛飞更关注品行与家庭氛围；柯淳则更强调经济实力的稳定。

由相亲角活动引发的关于“要不要孩子”的讨论尤为高能。刘嘉玲坚持认为，若选择生育，就应给孩子提供最优渥的物质与教育条件；叶童持反对意见，认为养育孩子并不如想象中艰难，生活中的落差可以转化为进取的动力。刘晓庆与刘嘉玲均明确表达不生育的立场：“我不认为有一个小孩会让你的人生永远满足。”而何赛飞则从另一角度补充：“孩子带来的幸福感也是无法替代的。”

面对这一人生重大议题，姐弟们观点各异，莫衷一是，却恰恰折射出当代社会在婚育问题上的多元立场。这场坦诚而深入的对话，撕开了一个观察个体选择的切口——年轻人究竟该如何在传统观念与自我认同之间寻找平衡？节目并未试图提供标准答案，而是以开放姿态呈现真实、复杂且充满温度的声音。正因如此，《一路繁花2》不仅停留在走马观花式的旅行综艺，更逐渐延展为一个承载公共议题、激发社会思考的价值对话场域。

据悉，下期节目中繁花团将转场福建泉州，开启一段充满闽南韵味的文化之旅。老朋友张柏芝回归，新成员余宇涵活力加盟。更多未知与惊喜，敬请锁定爱奇艺每周五中午12点《一路繁花2》，一路繁花，一路向阳！韩璐(EN053)

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