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　　6月18日，正在中国进行国事访问的缅甸总统敏昂莱，乘坐高铁抵达浙江杭州，开启本次中国之行的最后一站。在杭期间，敏昂莱将走访宇树科技等浙江本土科创企业，感受浙江的创新活力。

　　恰逢中国传统端午佳节，到访当日的欢迎晚宴上，一道源自南宋的江南名菜西湖蟹酿橙被端上餐桌——这道穿越八百多年的风雅佳肴，藏着怎样的中华饮食文化密码，又为中缅绵延半个多世纪的“胞波情谊”捎去了怎样的特殊祝福？记者走进西湖边的花家山庄，实地探访这道名菜背后的故事。

　　吴君毅 鲍梦妮 孙杨洋 浙江杭州报道

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　　恰逢中国传统端午佳节，到访当日的欢迎晚宴上，一道源自南宋的江南名菜西湖蟹酿橙被端上餐桌——这道穿越八百多年的风雅佳肴，藏着怎样的中华饮食文化密码，又为中缅绵延半个多世纪的“胞波情谊”捎去了怎样的特殊祝福？记者走进西湖边的花家山庄，实地探访这道名菜背后的故事。

　　吴君毅 鲍梦妮 孙杨洋 浙江杭州报道

“请大家扪心自问：假如我是一个老人，我想住在什么样的养老院？”12月12日至16日、18日至22日，2025年全省养老院院长培训班(两期)先后开班。来自全省11个市的500余名养老院院长分批次参加培训。在开班仪式上，省民政厅负责人的一句朴实之问，如静水投石，引发全体学员对养老服务初心与未来发展的层层思考。

以“空杯心态”学习

我省已迈入中度老龄化社会，老年人口占比略高于全国平均水平。截至2024年末，我省60周岁及以上常住老年人口达778.99万人，占比达22.61%。

养老，既是牵动千千万万个家庭的“家事”，更是关乎民生福祉的“国之大者”。面对人口老龄化挑战，我省积极担当作为，着力构建覆盖城乡的养老服务网络，统筹推进居家、社区、机构三类养老服务形态深度融合，不断优化养老服务供给质量。据统计，全省已有养老机构1291家、日间照料设施9721个，较2020年分别增加29%和22%，一张更密实、更温暖、更可持续的养老“幸福网”正在加速织就。

“我们的目标，就是做一家连自己都愿意住的养老院。”国投慧享福长者照护之家赞城院院长任鑫是一名怀揣热忱的“90后”养老人，她以“空杯心态”参训，其话语道出新时代太原养老人的责任与追求。

培训期间，省民政厅相关负责人表示：下一步，我省将进一步激活养老事业和养老产业发展活力，更好满足老年人多层次、多样化的养老服务需求。

精细服务在日常

12月21日，冬至，来自全省的200余位养老院院长，分组走进我市两家行业标杆养老机构实地观摩。

在杏花岭区比家美养护院，冬日暖阳透过窗户，照亮窗台上一盆叶色斑斓的五彩苏。活动室内，老人们或缓缓舒展身体、认真做操；或在工作人员陪伴下开展康复练习。“我们努力让躺着的老人坐起来，坐着的老人站起来，站着的老人走起来。”比家美养老院总院长杨喜风的话语，温和而坚定。

从30张床位起步，如今比家美养老院已发展出三家分院，其中两家长期处于“住满等位”状态。工作人员说：“这所于2021年开业的新院，目前已有156名老人入住。”

冬至这天，民间素有“冬至大如年”之说，临近中午，厨房里一盘盘羊肉馅饺子已整齐摆好，这顿应节饺子，依照老人的饮食习惯而做，细微处尽显心意。

当日，相距大约17公里的尖草坪福利院幸福汇康养中心，同样暖意流动。厨房内，猪肉大葱、胡萝卜西葫芦木耳两种馅料的饺子饱满匀称，静置盘中。一面写着“从细微的小事中体现养老人博大的情怀”文字的墙前，院长们驻足良久，轻声品读。

走访过全国数百家养老机构的唐山市古冶区怡然安养老院院长刘华感慨道：“‘幸福汇’真正把艺术、生活美学融入养老场景，细节处处见用心，硬件水准遥遥领先。”他真诚建议：“山西同行既要埋头做事，也要抬头发声，把好经验好做法传播出去，共同推动行业进步。”

做有担当的养老人

“养老照护并非简单的日常照料，而是以专业技术为支撑的服务，核心是理解并回应老人在生理、心理、环境等方面的真实需求。”培训班第一期，协办单位亿佳美健康管理(山西)有限公司创始人刘洋提出“固本提质显担当，晋善养老谱新章”的主张。

“维持老人自立，维护他们的尊严，这是养老人的责任所在。”刘洋表示，“我们要持续提升服务品质，推动养老服务从‘有’到‘优’，以我们的‘辛苦指数’换取老年人的‘幸福指数’。”

在第二期培训班上，来自北京、上海等地的行业专家与本地从业者共同授课。扎根养老一线11年的“幸福汇”养老品牌创始人李爱玲，在课程分享中提出：“养老人，不仅要有情怀，还要有能力。要不断提升精细服务，打造值得信任的养老机构，做‘懂山西老人’的养老人。”作为省人大代表，她持续为行业发声：“工作中遇到的痛点、难点、堵点，欢迎随时交流。”她说。

面对“我想住在什么样的养老院”之问，李爱玲早已用行动作出回答——她的母亲，如今正安住在“幸福汇”康养中心，静享晚年。

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